Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants im deutschsprachigen Raum

In d​er Liste d​er vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants i​m deutschsprachigen Raum finden s​ich alle Restaurants, d​ie mit mindestens z​wei Sternen ausgezeichnet wurden (Ausgabe 2018, Ende 2017 erschienen). Die Liste führt d​ie Sterne-Restaurants i​n Deutschland, d​er Deutschschweiz, Österreich (nur Wien u​nd Salzburg), Südtirol, Ostbelgien u​nd Liechtenstein auf.

Hinweisschild an einem Drei-Sterne-Restaurant

Der Rote Michelin – Hotel- und Restaurantführer in der Edition Deutschland 2006

Geschichte

1910 erschien d​er erste deutschsprachige Guide Michelin für Deutschland u​nd die Schweiz. Seit 1964 g​ibt es e​ine eigene deutsche u​nd seit 1994 e​ine schweizerische Ausgabe. Von 2005 b​is 2009 g​ab es a​uch eine Ausgabe für Österreich,[1] w​obei im letzten Jahr 49 Betriebe v​om Guide m​it einem o​der zwei Sternen ausgezeichnet wurden. In Österreich w​urde bislang e​in Restaurant m​it drei Sternen ausgezeichnet.[2]

Eckart Witzigmann 2008 in seinem damaligen Münchner Restaurant Aubergine, das 1980 als erstes Restaurant im deutschsprachigen Raum mit drei Sternen ausgezeichnet wurde

Die Höchstwertung v​on drei Sternen w​urde in Deutschland erstmals 1980 d​em Münchner Restaurant Aubergine u​nter Eckart Witzigmann verliehen. 17 Restaurants wurden bisher i​n Deutschland m​it drei Sternen ausgezeichnet (Stand 2015).[3] Im Juli 2018 s​ind 11 Restaurants m​it 3 Sternen gelistet.[4] Als einziges Restaurant i​n Deutschland w​ird das Restaurant d​es Schwarzwald Hotel Adler i​n Häusern s​eit der Erstausgabe i​m Jahr 1966 durchgängig m​it einem Stern ausgezeichnet.[5]

In Deutschland g​ibt es i​n der Ausgabe 2016 (veröffentlicht i​m November 2015) z​ehn Restaurants m​it drei Sternen, 39 m​it zwei Sternen u​nd 241 m​it einem Stern (insgesamt 290), s​owie 471 m​it dem Bib Gourmand für g​utes Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnete. Es k​amen ein Zwei-Sterne-Restaurant u​nd acht Ein-Sterne-Restaurants n​eu dazu, w​obei manche i​hren Stern abgaben. Insgesamt g​ibt es d​amit 290 besternte deutsche Restaurants i​m Guide Michelin, d​ie zweithöchste Anzahl i​n Europa n​ach Frankreich. Die Stadt m​it den meisten Sternen i​m deutschsprachigen Raum war, w​ie in d​en Vorjahren auch, Berlin (20 Sterne-Restaurants m​it insgesamt 26 Sternen).[6]

Der jüngste deutsche Küchenchef, dessen Küche m​it drei Sternen ausgezeichnet wurde, w​ar Heinz Winkler. Er w​ar erst 31 Jahre alt, a​ls das Tantris i​m Jahre 1981 d​iese Auszeichnung erhielt.[7] 2013 w​urde mit d​em Restaurant Hirschen Sulzburg u​nter der Leitung v​on Douce Steiner erstmals a​uch die Küche e​iner deutschen Köchin m​it zwei Sternen ausgezeichnet. Die e​rste Schweizerin, d​eren Küche v​om Guide Schweiz m​it zwei Sternen bewertet wurde, i​st Tanja Grandits v​om Restaurant Stucki i​n Basel, d​as ebenfalls i​m Jahr 2013 d​iese Auszeichnung erhielt.[8] Das Hamburger „The Table“ i​st das einzige Restaurant i​n Deutschland, d​as im Jahr d​er Eröffnung d​rei Sterne erhielt.[9]

In der Schweiz gibt es mit dem im November 2015 erschienenen Guide 2016 drei Restaurants mit drei Sternen, 18 Restaurants mit zwei Sternen und 95 Restaurants mit einem Stern, sowie 119 Restaurants mit Bib Gourmand, der gute Restaurants mit Drei-Gänge-Menüs für unter 65 Franken auszeichnet.[10] In Südtirol sind im Michelin Guide 2016 Italia 19 Restaurants mit insgesamt 23 Michelin-Sternen ausgezeichnet.[11]

Sterne-Restaurants

Deutschland 2020 Gesamtsicht

Stand 3. März 2020 (Internet-Veröffentlichung d​es Guide Michelin)

Die Listen s​ind nach d​er Anzahl d​er Sterne u​nd zugleich alphabetisch n​ach Orten vorsortiert.

Sterne-Restaurants

Ort	Haus	Land	Anzahl Sterne
Baiersbronn	Restaurant Bareiss	Baden-Württemberg	***
Baiersbronn	Schwarzwaldstube	Baden-Württemberg	***
Bergisch Gladbach	Vendôme	Nordrhein-Westfalen	***
Berlin	Rutz	Berlin	***
Dreis	Waldhotel Sonnora	Rheinland-Pfalz	***
Hamburg	The Table Kevin Fehling	Hamburg	***
München	Atelier	Bayern	***
Perl	Victor’s Fine Dining by Christian Bau	Saarland	***
Rottach-Egern	Restaurant Überfahrt Christian Jürgens	Bayern	***
Saarbrücken	GästeHaus Klaus Erfort	Saarland	**
Wolfsburg	Aqua	Niedersachsen	***
Andernach	Purs	Rheinland-Pfalz	**
Aschau im Chiemgau	Restaurant Heinz Winkler	Bayern	**
Augsburg	August	Bayern	**
Berlin	Lorenz Adlon Esszimmer	Berlin	**
Berlin	Coda Dessert Dining	Berlin	**
Berlin	Horváth	Berlin	**
Berlin	Facil	Berlin	**
Berlin	Tim Raue	Berlin	**
Dorsten	Rosin	Nordrhein-Westfalen	**
Frankfurt am Main	Gustav	Hessen	**
Frankfurt am Main	Lafleur	Hessen	**
Geisenheim	Schwarzenstein Nils Henkel	Hessen	**
Glücksburg	Meierei Dirk Luther	Schleswig-Holstein	**
Hamburg	Bianc	Hamburg	**
Hamburg	Haerlin	Hamburg	**
Hamburg	Jacob’s Restaurant	Hamburg	**
Hamburg	Süllberg – Seven Seas	Hamburg	**
Hannover	Jante	Niedersachsen	**
Heroldsberg	Sosein.	Bayern	**
Köln	Le Moissonnier	Nordrhein-Westfalen	**
Köln	Ox & Klee	Nordrhein-Westfalen	**
Konstanz	Ophelia	Baden-Württemberg	**
Krün	Luce d’Oro	Bayern	**
Leipzig	Falco	Sachsen	**
Mannheim	Opus V	Baden-Württemberg	**
München	Alois – Dallmayr Fine Dining	Bayern	**
München	EssZimmer	Bayern	**
München	Les Deux	Bayern	**
München	Tantris	Bayern	**
München	Werneckhof by Geisel	Bayern	**
Bad Neuenahr-Ahrweiler	Steinheuers Restaurant Zur Alten Post	Rheinland-Pfalz	**
Neunburg vorm Wald	Obendorfer’s Eisvogel	Bayern	**
Nürnberg	Essigbrätlein	Bayern	**
Bad Peterstal-Griesbach	Le Pavillon	Baden-Württemberg	**
Piesport	schanz. restaurant.	Rheinland-Pfalz	**
Rust	ammolite-The Lighthouse Restaurant	Baden-Württemberg	**
Stuttgart	Olivo	Baden-Württemberg	**
Sulzburg	Hirschen	Baden-Württemberg	**
Sylt	Söl’ring Hof	Schleswig-Holstein	**
Trier	Becker’s	Rheinland-Pfalz	**
Wangels	Courtier	Schleswig-Holstein	**
Wirsberg	Alexander Herrmann by Tobias Bätz	Bayern	**
Zweiflingen	Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe – Le Cerf	Baden-Württemberg	**
Aachen	La Bécasse	Nordrhein-Westfalen	*
Aachen	Sankt Benedikt	Nordrhein-Westfalen	*
Aerzen	Gourmet-Restaurant im Schlosshotel Münchhausen	Niedersachsen	*
Amtzell	Schattbuch	Baden-Württemberg	*
Andernach	YOSO	Rheinland-Pfalz	*
Asperg	Schwabenstube	Baden-Württemberg	*
Auerbach in der Oberpfalz	SoulFood	Bayern	*
Augsburg	Drei Mohren – Sartory	Bayern	*
Baden-Baden	Le Jardin de France	Baden-Württemberg	*
Baden-Baden	Röttele’s Restaurant und Residenz im Schloss Neuweier	Baden-Württemberg	*
Baiersbronn	Schlossberg	Baden-Württemberg	*
Berlin	5-cinco by Paco Pérez	Berlin	*
Berlin	Bandol sur Mer	Berlin	*
Berlin	Bieberbau	Berlin	*
Berlin	Cookies Cream	Berlin	*
Berlin	Cordo	Berlin	*
Berlin	einsunternull	Berlin	*
Berlin	Ernst	Berlin	*
Berlin	Frühsammers Restaurant	Berlin	*
Berlin	Golvet	Berlin	*
Berlin	Hugos	Berlin	*
Berlin	Kin Dee	Berlin	*
Berlin	Nobelhart & Schmutzig	Berlin	*
Berlin	Pauly Saal	Berlin	*
Berlin	prism	Berlin	*
Berlin	Richard	Berlin	*
Berlin	Savu	Berlin	*
Berlin	Skykitchen	Berlin	*
Berlin	tulus lotrek	Berlin	*
Bietigheim-Bissingen	Maerz – Das Restaurant	Baden-Württemberg	*
Binz	Vier Jahreszeiten – freustil	Mecklenburg-Vorpommern	*
Blieskastel	Hämmerle’s Restaurant – Barrique	Saarland	*
Bodman-Ludwigshafen	Villa Linde – s’Äpfle	Baden-Württemberg	*
Bonn	Halbedel’s Gasthaus	Nordrhein-Westfalen	*
Bonn	Yunico	Nordrhein-Westfalen	*
Burg (Spreewald)	17 fuffzig	Brandenburg	*
Burgwedel	Ole Deele	Niedersachsen	*
Buxtehude	Navigare – N°4	Niedersachsen	*
Cuxhaven	Sterneck	Niedersachsen	*
Darscheid	Kucher’s Gourmet	Rheinland-Pfalz	*
Deidesheim	L.A. Jordan	Rheinland-Pfalz	*
Dermbach	BjörnsOX	Thüringen	*
Dierhagen	Strandhotel Fischland – Ostseelounge	Mecklenburg-Vorpommern	*
Bad Doberan	Friedrich Franz	Mecklenburg-Vorpommern	*
Donaueschingen	Der Öschberghof – Ösch Noir	Baden-Württemberg	*
Dorsten	Goldener Anker	Nordrhein-Westfalen	*
Dortmund	Palmgarden	Nordrhein-Westfalen	*
Dresden	Caroussel	Sachsen	*
Dresden	Elements	Sachsen	*
Dresden	Genuss-Atelier	Sachsen	*
Düsseldorf	Agata’s	Nordrhein-Westfalen	*
Düsseldorf	Berens am Kai	Nordrhein-Westfalen	*
Düsseldorf	DR.KOSCH	Nordrhein-Westfalen	*
Düsseldorf	Le Flair	Nordrhein-Westfalen	*
Düsseldorf	Fritz’s Frau Franzi	Nordrhein-Westfalen	*
Düsseldorf	Nagaya	Nordrhein-Westfalen	*
Düsseldorf	Im Schiffchen	Nordrhein-Westfalen	*
Düsseldorf	Setzkasten	Nordrhein-Westfalen	*
Düsseldorf	Tafelspitz 1876	Nordrhein-Westfalen	*
Düsseldorf	Yoshi by Nagaya	Nordrhein-Westfalen	*
Efringen-Kirchen	Traube	Baden-Württemberg	*
Ehningen	Landhaus Feckl	Baden-Württemberg	*
Eltville am Rhein	Jean	Hessen	*
Endingen am Kaiserstuhl	Merkles Restaurant	Baden-Württemberg	*
Erfurt	Clara – Restaurant im Kaisersaal	Thüringen	*
Essen	Hannappel	Nordrhein-Westfalen	*
Essen	Schloss Hugenpoet – Laurushaus	Nordrhein-Westfalen	*
Essen	Schote	Nordrhein-Westfalen	*
Ettlingen	Erbprinz	Baden-Württemberg	*
Euskirchen	Bembergs Häuschen	Nordrhein-Westfalen	*
Feldberger Seenlandschaft	Alte Schule – Klassenzimmer	Mecklenburg-Vorpommern	*
Fellbach	Goldberg	Baden-Württemberg	*
Fellbach	Gourmet-Restaurant avui	Baden-Württemberg	*
Fellbach	Oettinger’s Restaurant	Baden-Württemberg	*
Föhr/Wyk	Alt Wyk	Schleswig-Holstein	*
Frankenberg (Eder)	Philipp Soldan	Hessen	*
Frankfurt am Main	Carmelo Greco	Hessen	*
Frankfurt am Main	Erno’s Bistro	Hessen	*
Frankfurt am Main	Français	Hessen	*
Frankfurt am Main	Restaurant Villa Merton	Hessen	*
Frankfurt am Main	Seven Swans	Hessen	*
Frankfurt am Main	Tiger-Gourmetrestaurant	Hessen	*
Frankfurt am Main	Weinsinn	Hessen	*
Freiburg im Breisgau	Wolfshöhle	Baden-Württemberg	*
Friedland	Genießer Stube	Niedersachsen	*
Gernsbach	Werners Restaurant	Baden-Württemberg	*
Grenzach-Wyhlen	Eckert	Baden-Württemberg	*
Gummersbach	Mühlenhelle	Nordrhein-Westfalen	*
Haltern am See	Ratsstuben	Nordrhein-Westfalen	*
Hamburg	100/200	Hamburg	*
Hamburg	Le Canard nouveau	Hamburg	*
Hamburg	Landhaus Scherrer	Hamburg	*
Hamburg	Petit Amour	Hamburg	*
Hamburg	Piment	Hamburg	*
Hamburg	Se7en Oceans	Hamburg	*
Häusern	Adler	Baden-Württemberg	*
Heidelberg	Die Hirschgasse – Le Gourmet	Baden-Württemberg	*
Heidelberg	Oben	Baden-Württemberg	*
Heidelberg	Scharff’s Schlossweinstube	Baden-Württemberg	*
Heidesheim am Rhein	Gourmetrestaurant Dirk Maus	Rheinland-Pfalz	*
Heinsberg	Burgstuben Residenz	Nordrhein-Westfalen	*
Heringsdorf	O’Room	Mecklenburg-Vorpommern	*
Herleshausen	Hohenhaus – La Vallée Verte	Hessen	*
Herrenberg	noVa	Baden-Württemberg	*
Hersfeld, Bad	Zum Stern – L’étable	Hessen	*
Hinterzarten	OSCARS fine dining	Baden-Württemberg	*
Hohenkammer	Camers Schlossrestaurant	Bayern	*
Horben	Gasthaus zum Raben	Baden-Württemberg	*
Hörnum (Sylt)	KAI3	Schleswig-Holstein	*
Kallstadt	Intense	Rheinland-Pfalz	*
Karlsruhe	sein	Baden-Württemberg	*
Kernen im Remstal	Malathounis	Baden-Württemberg	*
Kiedrich	Weinschänke Schloss Groenesteyn	Hessen	*
Kiel	Ahlmanns	Schleswig-Holstein	*
Kirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn)	Christian’s Restaurant – Gasthof Grainer	Bayern	*
Kirchheim an der Weinstraße	Schwarz Gourmet	Rheinland-Pfalz	*
Bad Kissingen	Laudensacks Gourmet-Restaurant	Bayern	*
Kleinwalsertal/Hirschegg	Travel Charme Ifen Hotel – Kilian Stuba	Vorarlberg	*
Koblenz	Da Vinci	Rheinland-Pfalz	*
Koblenz	Schiller’s Restaurant	Rheinland-Pfalz	*
Köln	Alfredo	Nordrhein-Westfalen	*
Köln	astrein	Nordrhein-Westfalen	*
Köln	maiBeck	Nordrhein-Westfalen	*
Köln	Maître im Landhaus Kuckuck	Nordrhein-Westfalen	*
Köln	maximilian lorenz	Nordrhein-Westfalen	*
Köln	NeoBiota	Nordrhein-Westfalen	*
Köln	La Société	Nordrhein-Westfalen	*
Köln	taku	Nordrhein-Westfalen	*
Köln	Zur Tant	Nordrhein-Westfalen	*
Königsbronn	Wiedmann’s Löwen – Ursprung	Baden-Württemberg	*
Konstanz	San Martino – Gourmet	Baden-Württemberg	*
Bad Kötzting	Leos by Stephan Brandl	Bayern	*
Krakow am See	Ich weiß ein Haus am See	Mecklenburg-Vorpommern	*
Bad Krozingen	Storchen	Baden-Württemberg	*
Kuppenheim	Raubs Landgasthof	Baden-Württemberg	*
Lahr (Schwarzwald)	Adler	Baden-Württemberg	*
Langenargen	SeeVital Hotel Schiff – SEO Küchenhandwerk	Baden-Württemberg	*
Langenau	Gasthof zum Bad	Baden-Württemberg	*
Langenzenn	Keidenzeller Hof	Bayern	*
Leipzig	Stadtpfeiffer	Sachsen	*
Limburg an der Lahn	360°	Hessen	*
Lindau im Bodensee	Villino	Bayern	*
Lübeck	Villa Mare – Balthazar	Schleswig-Holstein	*
Lübeck	Wullenwever	Schleswig-Holstein	*
Mannheim	Le Corange	Baden-Württemberg	*
Mannheim	Doblers	Baden-Württemberg	*
Mannheim	Emma Wolf since 1920	Baden-Württemberg	*
Mannheim	Marly	Baden-Württemberg	*
Meerbusch	Anthony’s Kitchen	Nordrhein-Westfalen	*
Meersburg	Casala	Baden-Württemberg	*
Mittenwald	Das Marktrestaurant	Bayern	*
Mulfingen	Amtskeller	Baden-Württemberg	*
München	Acquarello	Bayern	*
München	Gabelspiel	Bayern	*
München	mural	Bayern	*
München	Schwarzreiter	Bayern	*
München	Showroom	Bayern	*
München	Sparkling Bistro	Bayern	*
München	Tian	Bayern	*
Münster	Coeur D’Artichaut	Nordrhein-Westfalen	*
Münster	ferment	Nordrhein-Westfalen	*
Naurath (Wald)	Rüssel’s Landhaus	Rheinland-Pfalz	*
Bad Neuenahr-Ahrweiler	Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter	Rheinland-Pfalz	*
Neuhausen	Alte Baiz	Baden-Württemberg	*
Neuhütten	Le temple	Rheinland-Pfalz	*
Neuleiningen	Alte Pfarrey	Rheinland-Pfalz	*
Neupotz	Zur Krone	Rheinland-Pfalz	*
Neustadt an der Weinstraße	Urgestein im Steinhäuser Hof	Rheinland-Pfalz	*
Neuwied	Coquille St. Jacques im Parkrestaurant Nodhausen	Rheinland-Pfalz	*
Nideggen	Burg Nideggen – Brockel Schlimbach	Nordrhein-Westfalen	*
Niederkassel	Clostermanns Hof – Le Gourmet	Nordrhein-Westfalen	*
Niederwinkling	Buchner	Bayern	*
Norderney	Seesteg	Niedersachsen	*
Nördlingen	Wirtshaus Meyers Keller	Bayern	*
Nürnberg	Entenstuben	Bayern	*
Nürnberg	Koch und Kellner	Bayern	*
Nürnberg	Waidwerk	Bayern	*
Nürnberg	ZweiSinn Meiers	Bayern	*
Oberstdorf	Das Maximilians	Bayern	*
Oberstdorf	Ess Atelier Strauss	Bayern	*
Odenthal	Zur Post	Nordrhein-Westfalen	*
Ofterschwang	Silberdistel	Bayern	*
Öhningen	Falconera	Baden-Württemberg	*
Osnabrück	Kesselhaus	Niedersachsen	*
Paderborn	Balthasar	Nordrhein-Westfalen	*
Panker	Ole Liese – Restaurant 1797	Schleswig-Holstein	*
Perasdorf	Gasthaus Jakob	Bayern	*
Pfaffenweiler	Zehner’s Stube	Baden-Württemberg	*
Pfronten	Pavo im Burghotel Falkenstein	Bayern	*
Pirmasens	Die Brasserie	Rheinland-Pfalz	*
Pleiskirchen	Huberwirt	Bayern	*
Pliezhausen	Landgasthaus zur Linde	Baden-Württemberg	*
Potsdam	Bayrisches Haus – Kabinett F. W.	Brandenburg	*
Potsdam	kochZIMMER in der Gaststätte zur Ratswaage	Brandenburg	*
Pulheim	Gut Lärchenhof	Nordrhein-Westfalen	*
Radebeul	Atelier Sanssouci	Sachsen	*
Regensburg	Storstad	Bayern	*
Rheda-Wiedenbrück	Reuter	Nordrhein-Westfalen	*
Rostock	Gourmet-Restaurant Der Butt	Mecklenburg-Vorpommern	*
Rottach-Egern	Dichterstub’n	Bayern	*
Rötz	Gregor’s	Bayern	*
Saarbrücken	Esplanade	Saarland	*
Saarlouis	La Maison – Louis	Saarland	*
Bad Säckingen	Genuss-Apotheke	Baden-Württemberg	*
St. Wendel	Kunz	Saarland	*
Scharbeutz	Diva	Schleswig-Holstein	*
Schirgiswalde-Kirschau	Juwel	Sachsen	*
Schmallenberg	Deimann – Hofstube	Nordrhein-Westfalen	*
Schorndorf	Gourmetrestaurant Nico Burghardt	Baden-Württemberg	*
Schwäbisch Hall	Eisenbahn	Baden-Württemberg	*
Schwäbisch Hall	Rebers Pflug	Baden-Württemberg	*
Selzen	Kaupers Restaurant im Kapellenhof	Rheinland-Pfalz	*
Bad Sobernheim	Jungborn	Rheinland-Pfalz	*
Sommerhausen	Philipp	Bayern	*
Sonnenbühl	Hirsch	Baden-Württemberg	*
Starnberg	Aubergine	Bayern	*
Stolpe	Gutshaus Stolpe	Mecklenburg-Vorpommern	*
Stuttgart	5 (Fünf)	Baden-Württemberg	*
Stuttgart	Délice	Baden-Württemberg	*
Stuttgart	Hupperts	Baden-Württemberg	*
Stuttgart	Speisemeisterei	Baden-Württemberg	*
Stuttgart	top air	Baden-Württemberg	*
Stuttgart	Wielandshöhe	Baden-Württemberg	*
Stuttgart	Der Zauberlehrling	Baden-Württemberg	*
Stuttgart	Die Zirbelstube	Baden-Württemberg	*
Sylt	Bodendorf’s	Schleswig-Holstein	*
Bad Teinach-Zavelstein	Gourmetrestaurant Berlins Krone	Baden-Württemberg	*
Teisnach	Oswald’s Gourmetstube	Bayern	*
Timmendorfer Strand	Orangerie	Schleswig-Holstein	*
Tölz, Bad	Schwingshackl Esskultur Gourmet	Bayern	*
Trittenheim	Wein- und Tafelhaus	Rheinland-Pfalz	*
Tübingen	Schranners Waldhorn	Baden-Württemberg	*
Tuttlingen	Anima	Baden-Württemberg	*
Uhingen	Schloss Filseck	Baden-Württemberg	*
Ulm	Lago – Seestern	Baden-Württemberg	*
Ulm	Siedepunkt	Baden-Württemberg	*
Vaihingen an der Enz	Lamm Rosswag	Baden-Württemberg	*
Velbert	Haus Stemberg	Nordrhein-Westfalen	*
Volkach	Weinstock	Bayern	*
Wachenheim an der Weinstraße	The Izakaya	Rheinland-Pfalz	*
Waiblingen	Bachofer	Baden-Württemberg	*
Waldbronn	Schwitzer’s am Park	Baden-Württemberg	*
Waldenbuch	Gasthof Krone	Baden-Württemberg	*
Waldkirchen	Johanns	Bayern	*
Wallerfangen	Landwerk	Saarland	*
Weikersheim	Laurentius	Baden-Württemberg	*
Weingarten (Baden)	geist	Baden-Württemberg	*
Weisenheim am Berg	Admiral	Rheinland-Pfalz	*
Wernigerode	Pietsch	Sachsen-Anhalt	*
Wernigerode	Zeitwerk	Sachsen-Anhalt	*
Wiesbaden	Ente	Hessen	*
Wolfsburg	La Fontaine	Niedersachsen	*
Würzburg	Reisers am Stein	Bayern	*
Xanten	Landhaus Köpp	Nordrhein-Westfalen	*
Bad Zwischenahn	Apicius	Niedersachsen	*

„Bib Gourmand“

Empfehlungen für preiswerte, g​ute Menüs, d​rei Gänge für maximal 37 Euro[12]

Ort	Haus	Land
Berlin	Barra (neu)	Berlin
Berlin	Chicha (neu)	Berlin
Berlin	Colette Tim Raue	Berlin
Berlin	Frühsammers Restaurant – Grundschlag	Berlin
Berlin	Gärtnerei (neu)	Berlin
Berlin	Kochu Karu	Berlin
Berlin	Lokal	Berlin
Berlin	Lucky Leek	Berlin
Berlin	Nußbaumerin	Berlin
Berlin	Pastis Wilmersdorf (neu)	Berlin
Berlin	Rutz Weinbar	Berlin
Berlin	TISK (neu)	Berlin
Achern	Chez Georges	Baden-Württemberg
Aspach	Lamm (neu)	Baden-Württemberg
Auenwald	Landgasthof Waldhorn	Baden-Württemberg
Baiersbronn	Bareiss – Dorfstuben	Baden-Württemberg
Bellingen, Bad	Landgasthof Schwanen	Baden-Württemberg
Berghaupten	Hirsch	Baden-Württemberg
Bonndorf im Schwarzwald	Sommerau	Baden-Württemberg
Brackenheim	Adler	Baden-Württemberg
Brühl	Krone das gasthaus	Baden-Württemberg
Bühl	Pospisil’s Gasthof Krone	Baden-Württemberg
Bühlertal	Bergfriedel	Baden-Württemberg
Bühlertal	Rebstock	Baden-Württemberg
Denzlingen	Rebstock-Stube	Baden-Württemberg
Donaueschingen	Baader’s Schützen	Baden-Württemberg
Donzdorf	Castello	Baden-Württemberg
Durbach	Ritter – [maki:´dan] im Ritter (neu)	Baden-Württemberg
Eggenstein-Leopoldshafen	Zum Goldenen Anker	Baden-Württemberg
Elzach	Rössle	Baden-Württemberg
Elzach	Schäck’s Adler	Baden-Württemberg
Endingen am Kaiserstuhl	Dutters Stube	Baden-Württemberg
Endingen am Kaiserstuhl	Merkles Restaurant – Die Pfarrwirtschaft	Baden-Württemberg
Ettlingen	Weinstube Sibylla	Baden-Württemberg
Feldberg	Adler Bärental	Baden-Württemberg
Fellbach	Aldinger’s	Baden-Württemberg
Fellbach	Gasthaus zum Hirschen	Baden-Württemberg
Freiamt	Zur Krone	Baden-Württemberg
Freudenstadt	Warteck	Baden-Württemberg
Frickingen	Löwen	Baden-Württemberg
Friesenheim	Mühlenhof	Baden-Württemberg
Gengenbach	Die Reichsstadt	Baden-Württemberg
Gengenbach	Ponyhof	Baden-Württemberg
Glottertal	Wirtshaus zur Sonne	Baden-Württemberg
Glottertal	Zum Goldenen Engel	Baden-Württemberg
Gottenheim	Zur Krone (neu)	Baden-Württemberg
Grenzach-Wyhlen	Rührberger Hof	Baden-Württemberg
Gschwend	Herrengass	Baden-Württemberg
Hardheim	Wohlfahrtsmühle	Baden-Württemberg
Hayingen	Rose	Baden-Württemberg
Heilbronn	Bachmaier	Baden-Württemberg
Heilbronn	Beichtstuhl (neu)	Baden-Württemberg
Heitersheim	Landhotel Krone	Baden-Württemberg
Bad Herrenalb	Lamm	Baden-Württemberg
Hüfingen	Landgasthof Hirschen	Baden-Württemberg
Ihringen	Bräutigam	Baden-Württemberg
Ihringen	Holzöfele	Baden-Württemberg
Immenstaad am Bodensee	Heinzler	Baden-Württemberg
Immenstaad am Bodensee	Seehof	Baden-Württemberg
Isny im Allgäu	Hohe Linde – Allgäuer Stuben	Baden-Württemberg
Kandern	Pfaffenkeller	Baden-Württemberg
Kappelrodeck	Zum Rebstock	Baden-Württemberg
Karlsruhe	Oberländer Weinstube	Baden-Württemberg
Kenzingen	Scheidels Restaurant zum Kranz	Baden-Württemberg
Kirchdorf an der Iller	Landgasthof Löwen	Baden-Württemberg
Kirchzarten	Schlegelhof	Baden-Württemberg
Kirchzarten	Sonne	Baden-Württemberg
Kleines Wiesental	Sennhütte	Baden-Württemberg
Klettgau	Landgasthof Mange	Baden-Württemberg
Köngen	Schwanen	Baden-Württemberg
Köngen	Tafelhaus	Baden-Württemberg
Königsbronn	Gasthaus Widmann’s Löwen	Baden-Württemberg
Königsfeld im Schwarzwald	Café Rapp	Baden-Württemberg
Konstanz	Brasserie Colette Tim Raue	Baden-Württemberg
Künzelsau	Anne-Sophie	Baden-Württemberg
Lahr/Schwarzwald	Adler – Gasthaus	Baden-Württemberg
Lauffen am Neckar	Elefanten	Baden-Württemberg
Lautenbach	Sonne	Baden-Württemberg
Leimen	Weinstube Jägerlust	Baden-Württemberg
Leinfelden-Echterdingen	Am Park	Baden-Württemberg
March	Jauch’s Löwen	Baden-Württemberg
Maselheim	Lamm	Baden-Württemberg
Muggensturm	Lamm	Baden-Württemberg
Mulfingen	Jagstmühle	Baden-Württemberg
Neckargemünd	Zum Rössel	Baden-Württemberg
Neuhausen	Grüner Wald	Baden-Württemberg
Notzingen	Die Kelter	Baden-Württemberg
Oberboihingen	Zur Linde	Baden-Württemberg
Oberried	Die Halde	Baden-Württemberg
Oberried	Gasthaus Sternen Post	Baden-Württemberg
Oberstenfeld	Zum Ochsen	Baden-Württemberg
Offenburg	Blume	Baden-Württemberg
Ostrach	Landhotel zum Hirsch	Baden-Württemberg
Ötisheim	Sternenschanz	Baden-Württemberg
Bad Peterstal-Griesbach	Dollenberg – Kamin- und Bauernstube	Baden-Württemberg
Plochingen	Cervus	Baden-Württemberg
Plochingen	Stumpenhof	Baden-Württemberg
Ratshausen	Adler	Baden-Württemberg
Ringsheim	Heckenrose	Baden-Württemberg
Bad Rippoldsau-Schapbach	Klösterle Hof	Baden-Württemberg
Rot am See	Landhaus Hohenlohe	Baden-Württemberg
Rudersberg	Gasthaus Stern	Baden-Württemberg
Salem	Reck’s	Baden-Württemberg
Sankt Märgen	Zum Kreuz	Baden-Württemberg
Sasbachwalden	Engel	Baden-Württemberg
Sasbachwalden	Fallert – Badische Stuben	Baden-Württemberg
Schopfheim	Mühle zu Gersbach	Baden-Württemberg
Schramberg	Gasthof Hirsch	Baden-Württemberg
Schwäbisch Gmünd	Fuggerei	Baden-Württemberg
Schwäbisch Hall	Landhaus Zum Rössle	Baden-Württemberg
Schwendi	Esszimmer im Oberschwäbischen Hof	Baden-Württemberg
Schwetzingen	möbius	Baden-Württemberg
Sonnenbühl	Hirsch – Dorfstube	Baden-Württemberg
Staufen im Breisgau	Die Krone	Baden-Württemberg
Steinenbronn	Krone	Baden-Württemberg
Stühlingen	Gasthaus Schwanen	Baden-Württemberg
Stühlingen	Gengs Linde	Baden-Württemberg
Stuttgart	Goldener Adler	Baden-Württemberg
Stuttgart	Vetter.	Baden-Württemberg
Stuttgart	Zur Linde	Baden-Württemberg
Sulzburg	Landgasthof Rebstock	Baden-Württemberg
Tengen	Gasthof zur Sonne	Baden-Württemberg
Tettnang	Lamm im Kau	Baden-Württemberg
Tiefenbronn	Bauernstuben	Baden-Württemberg
Todtnau	derWaldfrieden	Baden-Württemberg
Ulm	Lago – Treibgut (neu)	Baden-Württemberg
Villingen-Schwenningen	Rindenmühle	Baden-Württemberg
Waiblingen	Brunnenstuben	Baden-Württemberg
Waldkirch	Zum Storchen	Baden-Württemberg
Wangen im Allgäu	Adler	Baden-Württemberg
Weikersheim	Laurentius – Bistro	Baden-Württemberg
Weinheim	bistronauten	Baden-Württemberg
Weinstadt	Weinstube Muz	Baden-Württemberg
Wertheim	Bestenheider Stuben	Baden-Württemberg
Wildberg	Talblick	Baden-Württemberg
Winterbach	Landgasthaus Hirsch	Baden-Württemberg
Bad Abbach	Schwögler	Bayern
Adelshofen	Zum Falken	Bayern
Aldersbach	das asam	Bayern
Ansbach	La Corona	Bayern
Aschaffenburg	Oechsle	Bayern
Bergkirchen	Gasthaus Weißenbeck	Bayern
Bindlach	Landhaus Gräfenthal	Bayern
Blankenbach	Brennhaus Behl	Bayern
Bürgstadt	Weinhaus Stern	Bayern
Cham	Gasthaus Ödenturm	Bayern
Dachau	Schwarzberghof	Bayern
Dießen am Ammersee	Seehaus	Bayern
Dinkelsbühl	Altdeutsches Restaurant	Bayern
Eibelstadt	Gambero Rosso da Domenico	Bayern
Erlangen	Polster Stube	Bayern
Feldkirchen-Westerham	Aschbacher Hof	Bayern
Feuchtwangen	Greifen-Post	Bayern
Finning	Zum Staudenwirt	Bayern
Forchheim	Zöllner’s Weinstube	Bayern
Forstinning	Zum Vaas	Bayern
Frammersbach	Schwarzkopf	Bayern
Frasdorf	Michael’s Leitenberg (neu)	Bayern
Friedberg	Speisezimmer	Bayern
Garmisch-Partenkirchen	Zugspitze – Joseph Naus Stub’n	Bayern
Gmund am Tegernsee	Ostiner Stub’n	Bayern
Grönenbach, Bad	Charlys Topf-Gucker	Bayern
Großheubach	Zur Krone	Bayern
Hauzenberg	Anetseder	Bayern
Hauzenberg	Landgasthaus Gidibauer-Hof	Bayern
Heroldsberg	Freihardt	Bayern
Heßdorf	Wirtschaft von Johann Gerner	Bayern
Höchstädt an der Donau	Zur Glocke	Bayern
Illertissen	Vier Jahreszeiten Restaurant Imhof	Bayern
Illschwang	Weißes Roß	Bayern
Kirchdorf an der Amper	Zum Caféwirt	Bayern
Kirchlauter	Gutshof Andres (neu)	Bayern
Bad Kissingen	Schuberts Wein & Wirtschaft	Bayern
Kreuth	Mizu Sushi – Bar	Bayern
Krün	Das Alpenglühn Restaurant (neu)	Bayern
Küps	Werners Restaurant	Bayern
Lauf an der Pegnitz	Waldgasthof am Letten	Bayern
Lenggries	Schweizer Wirt	Bayern
Lichtenberg	Harmonie	Bayern
Lindau (Bodensee)	Schachener Hof	Bayern
Marktbergel	Rotes Ross	Bayern
Marktbreit	Alter Esel	Bayern
Marktbreit	Michels Stern	Bayern
Marktheidenfeld	Weinhaus Anker	Bayern
Maxhütte-Haidhof	Alte Post – Kandlbinder Küche	Bayern
Mintraching	Gasthaus zum Goldenen Krug	Bayern
München	Colette Tim Raue	Bayern
München	Der Dantler (neu)	Bayern
München	Freisinger Hof	Bayern
München	Le Cézanne	Bayern
München	Ménage Bar (neu)	Bayern
Neubeuern	Auers Schlosswirtschaft	Bayern
Neuburg am Inn	Hoftaferne Neuburg	Bayern
Neuburg an der Donau	Zum Klosterbräu – Gaststube	Bayern
Neunburg vorm Wald	Der Birkenhof Spa&Genuss Resort – Turmstube	Bayern
Nonnenhorn	Torkel	Bayern
Nürnberg	Landgasthof Gentner	Bayern
Oberding	Kandler	Bayern
Oberstdorf	Das Fetzwerk	Bayern
Oberstdorf	Das Jagdhaus	Bayern
Oberstdorf	Löwen-Wirtschaft	Bayern
Pappenheim	Zur Sonne	Bayern
Passau	Weingut	Bayern
Piding	Lohmayer Stub’n	Bayern
Pilsach	Landgasthof Meier	Bayern
Pleinfeld	Landgasthof Siebenkäs	Bayern
Presseck	Gasthof Berghof – Ursprung	Bayern
Rauhenebrach	Gasthaus Hofmann	Bayern
Rötz	Resort Die Wutzschleife – Spiegelstube	Bayern
Samerberg	Gasthof Alpenrose	Bayern
Schwarzach am Main	Schwab’s Landgasthof	Bayern
Schwarzenfeld	esskunst (neu)	Bayern
Schweinfurt	Kugelmühle	Bayern
Spalt	Gasthof Blumenthal	Bayern
Spalt	Gasthof Hoffmanns-Keller (neu)	Bayern
Tölz, Bad	Jägerwirt	Bayern
Traunstein	Restaurant 1888	Bayern
Triefenstein	Weinhaus Zum Ritter	Bayern
Vöhringen	Speisemeisterei Burgthalschenke	Bayern
Wackersberg	Tölzer Schießstätte – Hager	Bayern
Waging am See	Landhaus Tanner	Bayern
Wasserburg am Inn	Herrenhaus	Bayern
Wernberg-Köblitz	Kaminstube – Wirtsstube	Bayern
Bad Wiessee	Freihaus Brenner	Bayern
Windelsbach	Landhaus Lebert	Bayern
Windorf	Feilmeiers Landleben	Bayern
Zorneding	Alte Posthalterei	Bayern
Amöneburg	Dombäcker	Hessen
Birkenau	Drei Birken	Hessen
Eltville am Rhein	Gutsausschank im Baiken	Hessen
Frankenberg (Eder)	SonneStuben	Hessen
Fulda	Goldener Karpfen	Hessen
Hersfeld, Bad	Stern’s Restaurant	Hessen
Höchst im Odenwald	Krone – Gaststube	Hessen
Karben	Neidhardts Küche	Hessen
Lauterbach (Hessen)	schuberts	Hessen
Marburg	Marburger Esszimmer	Hessen
Zwingenberg	Kaltwassers Wohnzimmer	Hessen
Hamburg	Brechtmanns Bistro	Hamburg
Hamburg	Die Gute Botschaft (neu)	Hamburg
Hamburg	Dorfkrug	Hamburg
Hamburg	Hygge Brasserie & Bar	Hamburg
Hamburg	Nil	Hamburg
Hamburg	philipps	Hamburg
Hamburg	Stock’s Restaurant	Hamburg
Hamburg	Stüffel	Hamburg
Hamburg	Weinwirtschaft Kleines Jacob	Hamburg
Hamburg	Zipang	Hamburg
Hamburg	Zur Flottbeker Schmiede	Hamburg
Greifswald	Tischlerei	Mecklenburg-Vorpommern
Heringsdorf	Kaisers Eck	Mecklenburg-Vorpommern
Stralsund	Lara	Mecklenburg-Vorpommern
Waren (Müritz)	Kleines Meer	Mecklenburg-Vorpommern
Wustrow	Schimmel’s	Mecklenburg-Vorpommern
Celle	der allerKrug	Niedersachsen
Dornum	Fährhaus	Niedersachsen
Einbeck	Genusswerkstatt	Niedersachsen
Gehrden	Berggasthaus Niedersachsen	Niedersachsen
Hann. Münden	Flux – Biorestaurant Werratal	Niedersachsen
Hannover	boca	Niedersachsen
Lüneburg	Röhms Deli	Niedersachsen
Nenndorf, Bad	August	Niedersachsen
Nienstädt	Sülbecker Krug	Niedersachsen
Osnabrück	Walhalla	Niedersachsen
Polle	Graf Everstein (neu)	Niedersachsen
Scheeßel	Rauchfang	Niedersachsen
Schneverdingen	Ramster	Niedersachsen
Twist	Landgasthof Backers	Niedersachsen
Verden	Pades Restaurant	Niedersachsen
Wildemann	Rathaus	Niedersachsen
Wremen	Gasthaus Wolters – Zur Börse	Niedersachsen
Aachen	Sankt Benedikt – Bistro	Nordrhein-Westfalen
Aachen	Schloss Schönau – Schänke	Nordrhein-Westfalen
Altenberge	Penz Am Dom	Nordrhein-Westfalen
Arnsberg	Menge	Nordrhein-Westfalen
Brilon	Almer Schlossmühle	Nordrhein-Westfalen
Coesfeld	Freiberger im Gasthaus Schnieder-Bauland	Nordrhein-Westfalen
Dortmund	der Lennhof	Nordrhein-Westfalen
Düsseldorf	Bistro Fatal	Nordrhein-Westfalen
Düsseldorf	De Medici – Brasserie Stadthaus	Nordrhein-Westfalen
Düsseldorf	Münstermanns Kontor	Nordrhein-Westfalen
Düsseldorf	Rob’s Kitchen	Nordrhein-Westfalen
Emsdetten	Lindenhof	Nordrhein-Westfalen
Erftstadt	Haus Bosen	Nordrhein-Westfalen
Euskirchen	Bembergs Häuschen – Eiflers Zeiten	Nordrhein-Westfalen
Gummersbach	Mühlenhelle – Bistro	Nordrhein-Westfalen
Harsewinkel	Poppenborg’s Stübchen	Nordrhein-Westfalen
Hennef (Sieg)	Sängerheim – Das Restaurant	Nordrhein-Westfalen
Herford	Am Osterfeuer	Nordrhein-Westfalen
Horn-Meinberg, Bad	Die Windmühle	Nordrhein-Westfalen
Hövelhof	Gasthof Brink	Nordrhein-Westfalen
Köln	Capricorn [ i ] Aries Brasserie	Nordrhein-Westfalen
Köln	Gasthaus Scherz	Nordrhein-Westfalen
Köln	ZEN Japanese Restaurant	Nordrhein-Westfalen
Köln	Zur Tant – Piccolo	Nordrhein-Westfalen
Kürten	Zur Mühle	Nordrhein-Westfalen
Nettetal	Sonneck	Nordrhein-Westfalen
Neukirchen-Vluyn	Little John’s (neu)	Nordrhein-Westfalen
Odenthal	Zur Post - Postschänke	Nordrhein-Westfalen
Rheda-Wiedenbrück	Gastwirtschaft Ferdinand Reuter	Nordrhein-Westfalen
Rheine	Beesten	Nordrhein-Westfalen
Rietberg	Domschenke	Nordrhein-Westfalen
Rüthen	Knippschild	Nordrhein-Westfalen
Salzuflen, Bad	Walter’s Pharmacy	Nordrhein-Westfalen
Schmallenberg	Gasthof Schütte	Nordrhein-Westfalen
Sprockhövel	Eggers	Nordrhein-Westfalen
Sprockhövel	Habbel’s	Nordrhein-Westfalen
Vreden	Büschker’s Stuben	Nordrhein-Westfalen
Waltrop	Gasthaus Stromberg	Nordrhein-Westfalen
Wesel	Art	Nordrhein-Westfalen
Wuppertal	Scarpati – Trattoria	Nordrhein-Westfalen
Altenahr	Gasthaus Assenmacher	Rheinland-Pfalz
Darscheid	Kucher’s Weinwirtschaft	Rheinland-Pfalz
Deidesheim	St. Urban	Rheinland-Pfalz
Dernbach	Schneider	Rheinland-Pfalz
Dudeldorf	Torschänke	Rheinland-Pfalz
Frankweiler	Weinstube Brand	Rheinland-Pfalz
Freinsheim	WEINreich	Rheinland-Pfalz
Hardert	Corona – Hotel zur Post	Rheinland-Pfalz
Herxheim	Pfälzer Stube	Rheinland-Pfalz
Heßheim	Ellenbergs	Rheinland-Pfalz
Ilbesheim bei Landau in der Pfalz	Hubertushof	Rheinland-Pfalz
Jugenheim	Weedenhof	Rheinland-Pfalz
Kandel	Zum Riesen	Rheinland-Pfalz
Koblenz	Gerhards Genussgesellschaft	Rheinland-Pfalz
Kreuznach, Bad	Im Kittchen	Rheinland-Pfalz
Maikammer	Dorf-Chronik	Rheinland-Pfalz
Mainz	Geberts Weinstuben	Rheinland-Pfalz
Meddersheim	Landgasthof zur Traube	Rheinland-Pfalz
Meerfeld	Poststuben	Rheinland-Pfalz
Meisenheim	Meisenheimer Hof	Rheinland-Pfalz
Montabaur	Kroli am Markt (neu)	Rheinland-Pfalz
Neuhütten	Le temple – Bistro	Rheinland-Pfalz
Neupotz	Gehrlein‘s Hardtwald	Rheinland-Pfalz
Neupotz	Zum Lamm	Rheinland-Pfalz
Neustadt an der Weinstraße	Das Esszimmer	Rheinland-Pfalz
Neustadt an der Weinstraße	Grünwedels Restaurant	Rheinland-Pfalz
Neustadt an der Weinstraße	Spinne (neu)	Rheinland-Pfalz
Niederweis	Schloss Niederweis	Rheinland-Pfalz
Reil	Heim’s Restaurant	Rheinland-Pfalz
Saulheim	mundart Restaurant	Rheinland-Pfalz
Bad Sobernheim	Kupferkanne	Rheinland-Pfalz
Magdeburg	Landhaus Hadrys	Sachsen-Anhalt
Wernigerode	Travel Charme Gothisches Haus – Die Stuben	Sachsen-Anhalt
Fehmarn	Margaretenhof	Schleswig-Holstein
List auf Sylt	Königshafen	Schleswig-Holstein
Lübeck	A-ROSA – Weinwirtschaft	Schleswig-Holstein
Lütjensee	Fischerklause	Schleswig-Holstein
Molfsee	Bärenkrug	Schleswig-Holstein
Neuendorf bei Wilster	Zum Dückerstieg	Schleswig-Holstein
Tangstedt	Gutsküche	Schleswig-Holstein
Blieskastel	Hämmerle’s Restaurant – Landgenuss	Saarland
Saarbrücken	Restaurant Quack in der Villa Weismüller	Saarland
Saarlouis	Pastis bistro	Saarland
Sankt Ingbert	Die Alte Brauerei	Saarland
Sankt Wendel	Kunz – Kaminzimmer	Saarland
Aue	Tausendgüldenstube	Sachsen
Auerbach (Vogtland)	Renoir	Sachsen
Chemnitz	Villa Esche	Sachsen
Dresden	Daniel	Sachsen
Dresden	Elements – Deli	Sachsen
Dresden	VEN	Sachsen
Görlitz	Tuchmacher – Schneider Stube	Sachsen
Hartmannsdorf	Laurus	Sachsen
Hoyerswerda	Westphalenhof	Sachsen
Radeburg	Gasthof Bärwalde	Sachsen
Wilthen	Erbgericht Tautewalde	Sachsen
Blankenhain	Zum güldenen Zopf (neu)	Thüringen
Eisenach	Weinrestaurant Turmschänke	Thüringen
Nordhausen	Feine Speiseschenke	Thüringen
Hirschegg	Carnozet	Vorarlberg
Riezlern	Humbachstube im Alpenhof Jäger	Vorarlberg

Drei Sterne

Die Listen sind alphabetisch nach dem Namen der Restaurants vorsortiert.

Deutschland 2019

Deutschland 2019
Restaurant	Ort	Land	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Aqua[13]	Wolfsburg Lage	Niedersachsen	Drei Sterne seit Michelin 2009, im The Ritz-Carlton Wolfsburg	Sven Elverfeld
Atelier[14]	München Lage	Bayern	Drei Sterne seit Michelin 2018, im Hotel Bayerischer Hof	Jan Hartwig
Bareiss[15]	Baiersbronn Lage	Baden-Württemberg	Drei Sterne seit Michelin 2008	Claus-Peter Lumpp
Gästehaus Klaus Erfort[16]	Saarbrücken Lage	Saarland	Drei Sterne seit Michelin 2008	Klaus Erfort
Victor’s Fine Dining by Christian Bau[17]	Perl Lage	Saarland	Drei Sterne seit Michelin 2006, im Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg	Christian Bau
Schwarzwaldstube[18]	Baiersbronn Lage	Baden-Württemberg	Drei Sterne seit Michelin 1993 (bis 2017 unter Harald Wohlfahrt), im Hotel Traube Tonbach, bei einem Großbrand am 5. Januar 2020 zerstört[19]	Torsten Michel
Vendôme	Bergisch Gladbach Lage	Nordrhein-Westfalen	Drei Sterne seit Michelin 2005, im Grandhotel Schloss Bensberg[20]	Joachim Wissler
Sonnora[21]	Dreis Lage	Rheinland-Pfalz	Drei Sterne seit Michelin 2000 (bis 2017 unter Helmut Thieltges)	Clemens Rambichler
The Table[22]	Hamburg Lage	Hamburg	Drei Sterne seit Michelin 2016	Kevin Fehling
Überfahrt[23]	Rottach-Egern Lage	Bayern	Drei Sterne seit Michelin 2014	Christian Jürgens

Schweiz 2019

Schweiz 2019
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Cheval Blanc[24]	Basel Lage	Drei Sterne seit Michelin 2016; im Hotel Les Trois Rois	Peter Knogl
Restaurant de l’Hôtel de Ville[25]	Crissier Lage	Drei Sterne seit Michelin 1998 (bis 2012 unter Philippe Rochat, von 2012 bis 2016 unter Benoît Violier)	Franck Giovannini
Schloss Schauenstein[26]	Fürstenau GR Lage	Drei Sterne seit Michelin 2011	Andreas Caminada

Österreich 2019

Österreich 2019
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Amador[27]	Wien Lage	Drei Sterne seit Michelin 2019	Juan Amador

Südtirol 2019

Restaurants i​n Südtirol werden i​m italienischen Guide Michelin veröffentlicht; e​ine eigene Ausgabe für Südtirol i​st nicht existent.

Südtirol 2019
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
St. Hubertus[28]	St. Kassian Lage	Drei Sterne seit Michelin 2018; im Rosa Alpina	Norbert Niederkofler

Ehemals ausgezeichnete Drei-Sterne-Restaurants

Ausgezeichnete geschlossene Restaurants in Deutschland, Österreich und in der Schweiz
Restaurant	Ort	Land	Bemerkung	Auszeichnung von/bis	Küchenchef	Bild
Amador	Langen Lage	Hessen	Im August 2011 nach Mannheim umgezogen	2008–2011	Juan Amador
Amador	Mannheim Lage	Baden-Württemberg	2015 geschlossen	2012–2015	Juan Amador
Aubergine	München	Bayern	Erstes Restaurant in Deutschland mit drei Sternen; Ende 1994 geschlossen	1980–1994[29]	Eckart Witzigmann
Goldener Pflug	Köln	Nordrhein-Westfalen	Zweites Drei-Sterne-Restaurant in Deutschland (zusammen mit Tantris), erstes Drei-Sterne-Restaurant in Deutschland mit einem deutschen Küchenchef, 2000 geschlossen, in der Folge in ein Brauhaus umgewandelt	1982–1988	Herbert Schönberner
Gourmetrestaurant Lerbach	Bergisch Gladbach	Nordrhein-Westfalen	Ab 2012 zwei Sterne, 2014 geschlossen	2009–2011	Nils Henkel
Im Schiffchen	Düsseldorf	Nordrhein-Westfalen	Viertes Restaurant in Deutschland mit drei Sternen, 2016 zwei Sterne	1988–2006	Jean-Claude Bourgueil
La Belle Epoque	Lübeck-Travemünde Lage	Schleswig-Holstein	im Juni 2015 geschlossen; Fehling öffnete 2015 sein eigenes Restaurant The Table (ebenfalls drei Sterne)	2013–2015[30]	Kevin Fehling
La Vie	Osnabrück Lage	Niedersachsen	2018 geschlossen[31]	2012–2018	Thomas Bühner
Residenz Heinz Winkler	Aschau im Chiemgau	Bayern	Seit 2009 zwei Sterne	1994–1995, 2001–2008	Heinz Winkler
Restaurant Dieter Müller	Bergisch Gladbach	Nordrhein-Westfalen	2009 Übergabe an Nils Henkel, 2014 geschlossen	1998–2008	Dieter Müller
Tantris	München	Bayern	Zweites Restaurant in Deutschland mit drei Sternen (zusammen mit Goldener Pflug)	1982–1991	Heinz Winkler

Zwei Sterne

Deutschland 2019

Deutschland 2019
Restaurant	Ort	Land	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Alexander Herrmann by Tobias Bätz[32]	Wirsberg Lage	Bayern		Tobias Bätz
Alois Restaurant[33]	München Lage	Bayern	Zwei Sterne seit Michelin 2019	Christoph Kunz
ammolite[34]	Rust (Baden) Lage	Baden-Württemberg	Zwei Sterne seit Michelin 2014	Peter Hagen
August	Augsburg Lage	Bayern	Zwei Sterne seit Michelin 2009	Christian Grünwald
Becker’s[35]	Trier Lage	Rheinland-Pfalz	Zwei Sterne seit Michelin 2009	Wolfgang Becker
Courtier[36]	Wangels Lage	Schleswig-Holstein	Zwei Sterne seit Michelin 2018	Christian Scharrer
Essigbrätlein[37]	Nürnberg Lage	Bayern	Zwei Sterne seit Michelin 2007	Andree Köthe, Yves Ollech
EssZimmer[38]	München Lage	Bayern	Zwei Sterne seit Michelin 2015; in der BMW Welt	Bobby Bräuer
Facil[39]	Berlin Lage	Berlin	Zwei Sterne seit Michelin 2014	Joachim Gerner
Falco[40]	Leipzig Lage	Sachsen	Zwei Sterne seit Michelin 2008; in der 27. Etage des Hotel The Westin Leipzig, mit Ausblick über die Stadt	Peter Maria Schnurr
Haerlin[41]	Hamburg Lage	Hamburg	Zwei Sterne seit Michelin 2012; im Hotel Vier Jahreszeiten (Hamburg)	Christoph Rüffer
Hirschen[42]	Sulzburg Lage	Baden-Württemberg	Zwei Sterne seit Michelin 2012	Douce Steiner, Udo Weiler
Horváth	Berlin Lage	Berlin	Zwei Sterne seit Michelin 2016	Sebastian Frank
Jacobs Restaurant[43]	Hamburg Lage	Hamburg	Zwei Sterne seit Michelin 2012; im Hotel Louis C. Jacob.	Thomas Martin
Keilings Restaurant[44]	Bad Bentheim Lage	Niedersachsen	Zwei Sterne seit Michelin 2018	Lars Keiling
Lafleur	Frankfurt am Main Lage	Hessen	Zwei Sterne seit Michelin 2015	Andreas Krolik
Le Cerf (Wald und Schlosshotel Friedrichsruhe)[45]	Zweiflingen Lage	Baden-Württemberg	Zwei Sterne seit Michelin 2018	Boris Rommel
Le Moissonnier[46]	Köln Lage	Nordrhein-Westfalen	Zwei Sterne seit Michelin 2008	Eric Menchon
Le Pavillon[47]	Bad Peterstal-Griesbach Lage	Baden-Württemberg		Martin Herrmann
Lorenz Adlon Esszimmer[48]	Berlin Lage	Berlin		Hendrik Otto
Luce d’Oro	Krün Lage	Bayern	Zwei Sterne seit Michelin 2019	Christoph Rainer
Meierei[49]	Glücksburg Lage	Schleswig-Holstein	Zwei Sterne seit Michelin 2008; Französische Küche mit modernen Akzenten[50]	Dirk Luther
Ophelia[51]	Konstanz Lage	Baden-Württemberg		Dirk Hoberg
Opus V[52]	Mannheim Lage	Baden-Württemberg		Tristan Brandt
Ox & Klee[53]	Köln	Nordrhein-Westfalen		Daniel Gottschlich
Purs[53]	Andernach	Rheinland-Pfalz		Christian Eckhardt
Residenz Heinz Winkler[54]	Aschau im Chiemgau Lage	Bayern		Heinz Winkler, Steffen Mezger
Rosin[55]	Dorsten Lage	Nordrhein-Westfalen		Frank Rosin, Oliver Engelke
Rutz	Berlin Lage	Berlin		Marco Müller
Schanz Restaurant	Piesport Lage	Rheinland-Pfalz		Thomas Schanz
Schwarzenstein – Nils Henkel[56]	Geisenheim Lage	Hessen	Zwei Sterne seit Michelin 2018	Nils Henkel
Söl’ring Hof[57]	Rantum Lage	Schleswig-Holstein	Zwei Sterne seit Michelin 2004; Schleswig-Holsteiner Küche[58]	Johannes King, Jan-Philipp Berner
Sosein[53]	Heroldsberg	Bayern		Felix Schneider
Steinheuers Restaurant Zur Alten Post[59]	Bad Neuenahr-Ahrweiler Lage	Rheinland-Pfalz		Hans Stefan Steinheuer
Süllberg – Seven Seas[60]	Hamburg Lage	Hamburg		Karlheinz Hauser
Tantris[61]	München Lage	Bayern		Hans Haas
Tim Raue[62]	Berlin Lage	Berlin		Tim Raue
Werneckhof by Geisel[63]	München Lage	Bayern	Zwei Sterne seit 2017;[64] seit Juni 2020 geschlossen[65]	Tohru Nakamura

Österreich 2019

In Österreich werden n​ur Restaurants i​n Wien u​nd Salzburg i​m Michelins Main Cities o​f Europe beurteilt.[66]

Österreich 2019
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Konstantin Filippou[67]	Wien Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2018	Konstantin Filippou
Ikarus[68]	Salzburg Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2016	Martin Klein
Mraz & Sohn[69]	Wien Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2016	Markus Mraz
Senns Restaurant[70]	Salzburg Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2016	Andreas Senn
Gourmet-Restaurant Silvio Nickol[71]	Wien Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2012	Silvio Nickol[72]
Steirereck im Stadtpark[73]	Wien Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2010	Heinz Reitbauer[74]

Schweiz 2019

Schweiz 2019
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
7132 Silver[75]	Vals GR Lage		Mitja Birlo
Adelboden[76]	Steinen SZ Lage		Franz Wiget
After Seven[77]	Zermatt Lage		Ivo Adam
Pic[78]	Lausanne Lage		Anne-Sophie Pic
Didier de Courten[79]	Sierre Lage		Didier de Courten
Domaine de Châteauvieux[80]	Satigny/Peney-Dessus Lage		Philippe Chevrier
Ecco Ascona[81]	Ascona Lage		Rolf Fliegauf
Ecco St. Moritz[82]	Champfèr Lage		Rolf Fliegauf
Ecco Zürich	Zürich		Stefan Heilemann
Einstein Gourmet[83]	St. Gallen Lage	Im Hotel Einstein St. Gallen	Sebastian Zier und Moses Ceylan
focus[84]	Vitznau	Seit 2019	Patrick Mahler
Homann’s Restaurant[85]	Samnaun Lage		Daniel Homann und Horst Homann
Lampart’s[86]	Hägendorf Lage		Reto Lampart
Le Cerf[87]	Cossonay Lage		Carlo Crisci
Le Pont de Brent[88]	Montreux Lage		Stéphane Décotterd
Pavillon[84]	Zürich	Seit 2019	Laurent Eperon
Rico’s[89]	Küsnacht Lage		Rico Zandonella
Stucki[90]	Basel Lage		Tanja Grandits
Taverne zum Schäfli[91]	Wigoltingen Lage		Christian Kuchler
The Restaurant[92]	Zürich Lage	Im The Dolder Grand Hotel	Heiko Nieder

Südtirol 2019

Restaurants i​n Südtirol werden i​m italienischen Guide Michelin veröffentlicht; e​ine eigene Ausgabe für Südtirol i​st nicht existent.

Südtirol 2019
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Gourmetstube Einhorn[93]	Freienfeld Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2016; im Romanitkhotel Stafler	Peter Girtler
Jasmin[94]	Klausen Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2011; im Hotel Bischofshof	Martin Obermarzoner
La Siriola[95]	St. Kassian Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2018; im Hotel Ciasa Salares	Matteo Metullio
Terra[96]	Sarntal Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2017; im Hotel Auener Hof	Heinrich Schneider
Trenkerstube[97]	Dorf Tirol Lage	Zwei Sterne seit Michelin 2010; im Hotel Castel	Gerhard Wieser

Ein Stern

Deutschland 2016

Deutschland 2016
Restaurant	Ort	Land	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Brogsitter’s Restaurant im historischen Gasthaus Sanct Peter	Bad Neuenahr-Ahrweiler Lage	Rheinland-Pfalz	Ein Stern[98]
La Becasse[99]	Aachen Lage	Nordrhein-Westfalen	Das an der Ecke Hanbrucher und Vaalser Straße gelegene Restaurant bietet französische Küche.	Christof Lang
St. Benedikt[100]	Aachen-Kornelimünster Lage	Nordrhein-Westfalen	Das St. Benedikt ist ein kleines Restaurant im historischen Ortskern von Kornelimünster, zwischen Benediktusplatz und Inde gelegen. Es bietet ca. 24 Gästen an etwa sechs bis sieben Tischen Platz.	Maximilian Kreus
Schloss Münchhausen[101]	Aerzen Lage	Niedersachsen	Ein Stern seit Michelin 2005.	Achim Schwekendiek
Töpferhaus[102]	Alt Duvenstedt Lage	Schleswig-Holstein		Jan-Ole Didwischus, Julian Richert
Der Schafhof	Amorbach Lage	Bayern
Schwabenstube	Asperg Lage	Baden-Württemberg
SoulFood	Auerbach in der Oberpfalz Lage	Bayern	Seit Michelin 2016	Michael Laus
Backnanger Stuben	Backnang Lage	Baden-Württemberg		Sascha Wolter
Le Jardin de France	Baden-Baden Lage	Baden-Württemberg
Rötteles Restaurant	Baden-Baden Lage	Baden-Württemberg
Brenners Park Restaurant	Baden-Baden Lage	Baden-Württemberg
Landhotel zum Bären	Balduinstein Lage	Rheinland-Pfalz
Steverdings Isenhof	Knittelsheim Lage	Rheinland-Pfalz
Le Ciel	Berchtesgaden Lage	Bayern
Walram	Bad Bergzabern Lage	Rheinland-Pfalz
5 – cinco by Paco Pérez	Berlin Lage	Berlin		Paco Pérez
First Floor	Berlin	Berlin	Geschlossen[103]
HARTMANNs	Berlin	Berlin	Geschlossen[104]	Stefan Hartmann
Hugos im Interconti	Berlin Lage	Berlin		Eberhard Lange
Les Soliste by Gagnaire	Berlin	Berlin	Geschlossen[105]
Pauly Saal	Berlin Lage	Berlin
VAU	Berlin	Berlin	Geschlossen[106]	Kolja Kleeberg
Maerz	Bietigheim-Bissingen Lage	Baden-Württemberg	Benjamin Maerz, Küchenchef des Restaurant Maerz, ist ehemaliger jüngster Sternekoch Deutschlands.	Benjamin Maerz
Hämmerles	Blieskastel Lage	Saarland
Halbedels Gasthaus	Bonn Lage	Nordrhein-Westfalen	Gründerzeitvilla	Rainer-Maria Halbedel
17 fuffzig	Burg (Spreewald) Lage	Brandenburg
Ole Deel	Burgwedel Lage	Niedersachsen
Endtenfang	Celle Lage	Niedersachsen
Esszimmer	Coburg Lage	Bayern
Graf Leopold	Daun Lage	Rheinland-Pfalz
L.A. Jordan	Deidesheim Lage	Rheinland-Pfalz	Im Ketschauer Hof	Daniel Schimkowitsch
Schwarzer Hahn	Deidesheim Lage	Rheinland-Pfalz	Im Deidesheimer Hof	Stefan Neugebauer und Felix Jarzina
Strandhotel Fischland – Ostseelounge[107]	Dierhagen Lage	Mecklenburg-Vorpommern		Pierre Nippkow
Friedrich Franz Gourmet-Restaurant[108]	Heiligendamm (Bad Doberan) Lage	Mecklenburg-Vorpommern	Im historischen Kurhaus von Heiligendamm.	Ronny Siewert
Goldener Anker	Dorsten Lage	Nordrhein-Westfalen		Björn Freitag
Palmgarden	Dortmund Lage	Nordrhein-Westfalen
bean&beluga	Dresden Lage	Sachsen
Caroussel	Dresden Lage	Sachsen
Agatas	Düsseldorf Lage	Nordrhein-Westfalen
Berens am Kai	Düsseldorf Lage	Nordrhein-Westfalen
Enzo im Schiffchen	Düsseldorf Lage	Nordrhein-Westfalen
Nagaya	Düsseldorf Lage	Nordrhein-Westfalen
Schorn	Düsseldorf	Nordrhein-Westfalen	Geschlossen[109]
Tafelspitz 1876	Düsseldorf Lage	Nordrhein-Westfalen
Victorian	Düsseldorf	Nordrhein-Westfalen	Geschlossen[110]
Wilde Ritter	Durbach Lage	Baden-Württemberg
Traube	Efringen-Kirchen	Baden-Württemberg	Geschlossen[111]
Zum Löwen	Eggenstein-Leopoldshafen Lage	Baden-Württemberg
Landhaus Feckl	Ehningen Lage	Baden-Württemberg
Kronenschlößchen	Eltville am Rhein (Hattenheim) Lage	Hessen
Merkles Rebstock	Endingen am Kaiserstuhl Lage	Baden-Württemberg
Husarenquartier	Erftstadt	Nordrhein-Westfalen	Geschlossen[112]
Clara Restaurant im Kaisersaal	Erfurt Lage	Thüringen		Johannes Wallner
Schote	Essen Lage	Nordrhein-Westfalen		Nelson Müller
Erbprinz	Ettlingen Lage	Baden-Württemberg		Ralph Knebel
Bembergs Häuschen	Euskirchen Lage	Nordrhein-Westfalen
Alte Schule[113]	Feldberger Seenlandschaft Lage	Mecklenburg-Vorpommern	Seit 2010 wird die Sternegastronomie im Landhotel Fürstenhagen betrieben.	Daniel Schmidthaler
Zum Hirschen – avui	Fellbach Lage	Baden-Württemberg
Genießer Stube im Landhaus Biewald	Friedland Lage	Niedersachsen		Daniel Raub
Alt Wyk[114]	Wyk auf Föhr Lage	Schleswig-Holstein	2012 erstmals vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.	Daniela Dittrich und René Dittrich
Philipp Soldan	Frankenberg (Eder) Lage	Hessen
Carmelo Greco	Frankfurt am Main Lage	Hessen
Ernos Bistro	Frankfurt am Main Lage	Hessen
Francais	Frankfurt am Main Lage	Hessen	Im Hotel Steigenberger Frankfurter Hof	Patrick Bittner
Villa Merton	Frankfurt am Main	Hessen	bis 2014: Grossfeld Gastraum der Sinne, Friedberg (Hessen)	André Großfeld
Weinsinn	Frankfurt am Main	Hessen
sHerrehus	Freiburg im Breisgau Lage	Baden-Württemberg
Zirbelstube im Colombi Hotel	Freiburg im Breisgau Lage	Baden-Württemberg
Schwarzenstein	Geisenheim Lage	Hessen
Schloss Eberstein	Gernsbach Lage	Baden-Württemberg
Alte Pfarrey	Neuleiningen Lage	Rheinland-Pfalz
Die Mühlenhelle	Gummersbach Lage	Nordrhein-Westfalen		Michael Quendler
Adler	Häusern Lage	Baden-Württemberg		Florian Zumkeller
Anna Sgroi[115]	Hamburg Lage	Hamburg		Anna Sgroi
Landhaus Scherrer[116]	Hamburg Lage	Hamburg		Heinz Wehmann
Le Canard nouveau[117]	Hamburg Lage	Hamburg		Ali Güngörmüş
Piment[118]	Hamburg Lage	Hamburg		Wahabi Nouri
Se7en Oceans[119]	Hamburg Lage	Hamburg		Frédéric Morel
Rincklakes	Harsewinkel	Nordrhein-Westfalen	Geschlossen[120]
Le Gourmet	Heidelberg Lage	Baden-Württemberg
Scharffs Schlossweinstube	Heidelberg Lage	Baden-Württemberg
Dirk Maus	Heidesheim am Rhein Lage	Rheinland-Pfalz
Burgstuben Residenz St. Jacques[121]	Heinsberg-Randerath Lage	Nordrhein-Westfalen		Rainer Hensen
Hohenhaus	Herleshausen (Holzhausen) Lage	Hessen		Peter Niemann
Le temple	Hermeskeil/Neuhütten Lage	Rheinland-Pfalz
L’etable	Bad Hersfeld Lage	Hessen
Kronen-Restaurant	Herxheim-Hayna Lage	Rheinland-Pfalz
Schellers	Bad Homburg vor der Höhe Lage	Hessen
Gasthaus zum Raben	Horben Lage	Baden-Württemberg
Auberge de Temple	Johannesberg Lage	Bayern
Anders auf dem Turmberg Superior	Karlsruhe	Baden-Württemberg	Geschlossen[122]	Sören Anders
Malathounis[123]	Kernen im Remstal Lage	Baden-Württemberg		Joannis Malathounis
Schloss Loersfeld	Kerpen Lage	Nordrhein-Westfalen
Die Ente	Ketsch Lage	Baden-Württemberg
Christian Restaurant – Gasthof Grainer	Kirchdorf (bei Haag in Oberbayern) Lage	Bayern
Laudensacks Parkhotel	Bad Kissingen Lage	Bayern
Alfredo	Köln Lage	Nordrhein-Westfalen		Alfredo Carturan
La Societe	Köln Lage	Nordrhein-Westfalen		Dominic Jeske
La poele d’or	Köln	Nordrhein-Westfalen	Geschlossen[124]
Le Patron	Köln	Nordrhein-Westfalen	Geschlossen[125]
Maitre im Landhaus Kuckuck	Köln Lage	Nordrhein-Westfalen		Erhard Schäfer
taku (Restaurant im Excelsior Hotel Ernst)	Köln Lage	Nordrhein-Westfalen
Landhaus Mühlenberg	Kordel (Eifel)/Zemmer	Rheinland-Pfalz	Geschlossen?
Ich weiß ein Haus am See[126]	Krakow am See Lage	Mecklenburg-Vorpommern	Seit 1996 vom Guide Michelin ausgezeichnete Küche, damals das erste Sterne-Restaurant in Mecklenburg-Vorpommern und das zweite in den Neuen Bundesländern überhaupt.	Raik Zeigner
Storchen	Bad Krozingen Lage	Baden-Württemberg
Raubs Landgasthof	Kuppenheim Lage	Baden-Württemberg
Ars Vivendi	Bad Laasphe	Nordrhein-Westfalen	Noch Sternerestaurant?[127]
Adler	Lahr/Schwarzwald Lage	Baden-Württemberg
Zum Bad	Langenau Lage	Baden-Württemberg
Perior	Leer (Ostfriesland) Lage	Niedersachsen	Geschlossen seit 1. April 2018, laut Betreiber wegen Mangels an Fachpersonal[128]
Stadtpfeiffer	Leipzig Lage	Sachsen	Das Sternerestaurant Stadtpfeiffer befindet sich im Neuen Gewandhaus am Augustusplatz.
Villino	Lindau im Bodensee Lage	Bayern		Reiner Fischer
Restaurant Wullenwever[129]	Lübeck Lage	Schleswig-Holstein	Noch bis 2006, als zwei neue Sterne-Restaurants in Travemünde (La Belle Epoque und Buddenbrooks) eröffneten, war das Restaurant in der Lübecker Altstadt das einzige der Stadt, welches vom Guide Michelin ausgezeichnet wurde.	Roy Petermann
Buddenbrooks	Lübeck-Travemünde Lage	Schleswig-Holstein	Im A-Rosa-Resort Travemünde setzt der Chefkoch des Buddenbrooks Restaurants auf französische Küche mit Einflüssen aus Asien und dem Orient.[130]	Dirk Seiger
Buchholz	Mainz	Rheinland-Pfalz	Geschlossen[131]
Favorite	Mainz Lage	Rheinland-Pfalz
Axt	Mannheim	Baden-Württemberg	Geschlossen[132]
Da Gianni	Mannheim	Baden-Württemberg	Geschlossen[133]
Doblers	Mannheim Lage	Baden-Württemberg
Casala	Meersburg Lage	Baden-Württemberg
1622 im JagdHotel Rose	Miltenberg	Bayern	Geschlossen[134]	Jean-Philipp Schneider
Acquarello[135]	München Lage	Bayern		Mario Gamba
Königshof[136]	München Lage	Bayern	geschlossen, da das Gebäude Hotel Königshof abgerissen und neu gebaut wird.	Martin Fauster
Les Deux[137]	München Lage	Bayern		Johann Rappenglück
Mark’s[138]	München Lage	Bayern	Im Mandarin Oriental München	Simon Larese
Schuhbecks in den Südtiroler Stuben[139]	München Lage	Bayern		Heros De Agostinis
Schweiger2[140]	München Lage	Bayern		Andreas Schweiger
No 15[141]	München Lage	Bayern		Michel Dupuis
Kaiserhof Gourmet 1895	Münster	Nordrhein-Westfalen	Geschlossen[142]	André Skupin
Amtskeller	Mulfingen Lage	Baden-Württemberg
Rüssels Landhaus	Naurath (Wald) Lage	Rheinland-Pfalz
Oberdorfers Eisvogel[143]	Neunburg vorm Wald Lage	Bayern	Im Landhotel Birkenhof	Hubert Obendorfer
Urgestein im Steinhäuser Hof	Neustadt an der Weinstraße Lage	Rheinland-Pfalz
Coquille St Jacques, Parkrestaurant Nodhausen	Neuwied	Rheinland-Pfalz	kein Stern mehr[144]
Wirtshaus Meyers Keller – Joachim Kaiser	Nördlingen Lage	Bayern
Seesteg	Norderney Lage	Niedersachsen
ESS Atelier Strauss	Oberstdorf Lage	Bayern
Maximilians Restaurant – Landhaus Freiberg	Oberstdorf Lage	Bayern
Zur Post	Odenthal Lage	Nordrhein-Westfalen
Falconera	Öhningen Lage	Baden-Württemberg
Silberdistel	Ofterschwang Lage	Bayern		Kai Schneller
Landgasthof am Königsweg	Ohmden	Baden-Württemberg	Geschlossen[145]
Balthasar	Paderborn Lage	Nordrhein-Westfalen
Zehners Stube	Pfaffenweiler Lage	Baden-Württemberg
Villa Hammerschmiede	Pfinztal Lage	Baden-Württemberg
schanz. restaurant.	Piesport Lage	Rheinland-Pfalz
Huberwirt	Pleiskirchen Lage	Bayern		Alexander Huber
Landgasthaus zur Linde	Pliezhausen Lage	Baden-Württemberg
Friedrich Wilhelm[146]	Potsdam Lage	Brandenburg	Im Hotel Bayrisches Haus
Rehmann	Prien am Chiemsee	Bayern	seit 2016 geschlossen[147]
Gut Lärchenhof	Pulheim Lage	Nordrhein-Westfalen
Storstad[148]	Regensburg Lage	Bayern		Anton Schmaus
Concordia Heldmanns	Remscheid Lage	Nordrhein-Westfalen		Ullrich Heldmann, Tobias Rocholl
Reuter	Rheda-Wiedenbrück Lage	Nordrhein-Westfalen	Hotel, Restaurant, Bistro, Tagen, Feiern	Iris Bettinger
Maiwerts Restaurant	Rottach-Egern	Bayern	Ab Ende 2016 geschlossen[149]	Dieter Maiwert
Gregors	Rötz Lage	Bayern
Landgasthof Adler	Rosenberg	Baden-Württemberg	Geschlossen[150]	Josef Bauer, Christian Baur
Der Butt[151]	Rostock Lage	Mecklenburg-Vorpommern	In der Yachthafenresidenz Hohe Düne; vornehmlich regionale Produkte aus Mecklenburg-Vorpommern und Bio-Produkte aus ökologisch-nachhaltiger Erzeugung	Matthias Stolze
Dichterstub’n	Rottach-Egern Lage	Bayern	Stern noch vorhanden? Der Koch ging.[152]	Michael Fell
freustil[153]	Binz auf Rügen Lage	Mecklenburg-Vorpommern	Das Restaurant freustil befindet sich im Hotel Vier Jahreszeiten Binz.
niXe[154]	Binz auf Rügen Lage	Mecklenburg-Vorpommern	Das Restaurant gehört zum niXe designhotel binz und befindet sich in einer historischen Bädervilla.	Sebastian Syrbe
Burg Restaurant Staufeneck	Salach Lage	Baden-Württemberg
Kunz	Sankt Wendel Lage	Saarland		Alexander Kunz
Fallert	Sasbachwalden Lage	Baden-Württemberg
Sendig	Bad Schandau Lage	Sachsen
diVa[155]	Scharbeutz Lage	Schleswig-Holstein	Von der französischen Küche beeinflusst werden im Gourmetrestaurant des Hotel Belveders regionale und saisonale Produkte verwendet.	Gunter Ehinger
Eisenbahn	Schwäbisch Hall Lage	Baden-Württemberg
Rebers Pflug	Schwäbisch Hall Lage	Baden-Württemberg
Kaupers Restaurant am Kapellenhof	Selzen Lage	Rheinland-Pfalz
Passione Rossa	Bad Sobernheim Lage	Rheinland-Pfalz
Philipp	Sommerhausen Lage	Bayern		Michael Philipp
Hirsch	Sonnenbühl Lage	Baden-Württemberg
Aubergine[156]	Starnberg Lage	Bayern		Maximilian Moser
Gutshaus Stolpe[157]	Stolpe an der Peene Lage	Mecklenburg-Vorpommern		Björn Kapelke
Le Val d’or	Stromberg (Hunsrück) Lage	Rheinland-Pfalz		Johann Lafer
Delice	Stuttgart Lage	Baden-Württemberg
Olivio	Stuttgart Lage	Baden-Württemberg
Speisemeisterei[158]	Stuttgart Lage	Baden-Württemberg	Die Speisemeisterei im Stuttgarter Schloss Hohenheim übernahm Frank Oehler 2008 als Pächter und Betreiber.	Frank Oehler
top air	Stuttgart Lage	Baden-Württemberg
Wielandshöhe[159]	Stuttgart Lage	Baden-Württemberg		Vincent Klink
Schlossgarten Restaurant	Stuttgart Lage	Baden-Württemberg
YoSH	Stuttgart Lage	Baden-Württemberg
5	Stuttgart Lage	Baden-Württemberg
KAI3[160]	Hörnum (Sylt) Lage	Schleswig-Holstein		Jens Rittmeyer
Spices Sarah Henke[161]	List auf Sylt Lage	Schleswig-Holstein	Fernöstliche Küche	Patrick Büchel
Bodendorf’s[162]	Sylt Lage	Schleswig-Holstein	Südfranzösische Küche	Holger Bodendorf
Jörg Müller[163]	Sylt: Westerland Lage	Schleswig-Holstein		Jörg Müller
Schwingshackl Esskultur	Tegernsee	Bayern	Geschlossen[164]
Berlins Krone	Bad Teinach-Zavelstein Lage	Baden-Württemberg
Orangerie[165]	Timmendorfer Strand Lage	Schleswig-Holstein	Das Restaurant Orangerie im Maritim Seehotel, in dem 60 Gäste Platz finden, ist eines der Mitgliedshäuser des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals.[166] Seit 1994 wird das Restaurant unter der Leitung des Chefkochs Lutz Niemann, der sich auf schlichte Gerichte der klassischen und französischen Küche spezialisiert hat, mit einem Michelin-Stern bedacht.[167]	Lutz Niemann[168]
Wein- und Tafelhaus[169]	Trittenheim Lage	Rheinland-Pfalz		Alexander Oos und Daniela Oos
Lago	Ulm Lage	Baden-Württemberg
Tom Wickboldt[170]	Usedom: Heringsdorf Lage	Mecklenburg-Vorpommern	Das Sternerestaurant befindet sich im Seetel Romantik Hotel Esplanade.	Tom Wickboldt
Velbert-Lamm Rosswag	Vaihingen an der Enz Lage	Baden-Württemberg
Schwarzer Adler in Oberbergen	Vogtsburg im Kaiserstuhl Lage	Baden-Württemberg	Das Restaurant der Familie Keller hat seit 1969 einen Michelin-Stern. Unter dem Sohn und Christian Begyn wurde es mit einem zweiten Stern ausgezeichnet.	Anibal Strubinger
Bomke	Wadersloh	Nordrhein-Westfalen	Geschlossen[171]
Bachofer[172]	Waiblingen Lage	Baden-Württemberg		Bernd Bachofer
Gasthof Krone	Waldenbuch Lage	Baden-Württemberg
Laurentius	Weikersheim Lage	Baden-Württemberg
Anna Amalia	Weimar Lage	Thüringen	Im Hotel Elephant; Stern seit 2003	Marcello Fabbri
Walk’sche Haus[173]	Weingarten (Baden) Lage	Baden-Württemberg		Sebastian Syrbe
Landhaus Spatzenhof[174]	Wermelskirchen Lage	Nordrhein-Westfalen		Philipp Wolter
Stadtpalais	Wertheim	Baden-Württemberg	Geschlossen[175]
Ente	Wiesbaden Lage	Hessen	Im Nassauer Hof	Michael Kammermeier
Marco Polo	Wilhelmshaven	Niedersachsen	Geschlossen[176]
La Fontaine	Wolfsburg Lage	Niedersachsen
Saphir	Wolfsburg Lage	Niedersachsen	im Hotel An der Wasserburg	Silvio Lange
Alte Feuerwache – Pododniks Restaurant	Würselen Lage	Nordrhein-Westfalen
Kuno 1408	Würzburg Lage	Bayern
Reisers am Stein	Würzburg Lage	Bayern	Reisers am Stein hat Restaurantbereich (45 Plätze), Weinbar (60 Plätze) und Terrasse (130 Plätze). In direkter Nachbarschaft liegt das Weingut am Stein.[177] Zu den Besonderheiten zählt das Event "Genießen im Dunkeln", bei dem die Mitarbeiter im Dunkelrestaurant mit Nachtsichtgeräten den Service machen.[178]	Marcel Spenkuch
Landhaus Köpp	Xanten Lage	Nordrhein-Westfalen
Johanns	Waldkirchen Lage	Bayern	Das Restaurant befindet sich im Modehaus Garhammer; ein Stern seit 2015.	Michael Simon Reis

Liechtenstein 2020

Restaurants i​n Liechtenstein werden i​m Schweizer Guide Michelin veröffentlicht; e​ine eigene Ausgabe für Liechtenstein i​st nicht existent.

Liechtenstein 2020
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Torkel[179]	Vaduz Lage		Ivo Berger

Ostbelgien 2020

Restaurants i​n Ostbelgien werden i​m belgischen Guide Michelin veröffentlicht; e​ine eigene Ausgabe für Ostbelgien i​st nicht existent.

Ostbelgien 2020
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Quadras[180]	Sankt Vith Lage		Ricarda Grommes
Zur Post[181]	Sankt Vith Lage	Im Hotel Zur Post	Eric Pankert

Österreich 2016

Österreich
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Kilian Stuba	Travel Charme Ifen Hotel, Hirschegg Lage		Sascha Kemmerer

Schweiz 2016

Südtirol 2019

Restaurants i​n Südtirol werden i​m italienischen Guide Michelin veröffentlicht; e​ine eigene Ausgabe für Südtirol i​st nicht existent.

Südtirol 2019
Restaurant	Ort	Bemerkung	Küchenchef	Bild
Alpenroyal Gourmet[182]	Wolkenstein in Gröden Lage	Im Hotel Alpenroyal	Mario Porcelli
Anna Stuben[183]	St. Ulrich Lage	Im Hotel Grödnerhof	Reimund Brunner
Gourmetrestaurant Alpes[184]	Sarnthein Lage	Im Hotel Bad Schörgau	Egon Heiss
Astra[185]	Steinegg/Karneid Lage		Gregor Eschgfäller
Culinaria im Farmerkreuz[186]	Dorf Tirol Lage		Manfred Kofler
In Viaggio[187]	Bozen Lage		Claudio Melis
Johannesstube[188]	Welschnofen Lage	Im Hotel Engel	Theodor Falser
Kuppelrain[189]	Kastelbell Lage		Jörg Trafoier
La Stüa de Michil[190]	Corvara Lage	Im Hotel La Perla	Nicola Laera
Restaurant Tilia[191]	Toblach Lage		Chris Oberhammer
Schöneck[192]	Pfalzen Lage		Karl Baumgartner
Sissi[193]	Meran Lage		Andrea Fenoglio
Zum Löwen[194]	Tisens Lage		Anna Matscher
Zur Rose[195]	Eppan Lage		Herbert Hintner

Siehe auch

• Deutsche Küche
• Luxemburgische Küche
• Österreichische Küche
• Schweizer Küche
• Südtiroler Küche (Kategorie)
• Weitere Listen:
  • Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants in Dänemark
  • Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants in Schweden
  • Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants in Norwegen
  • Liste der vom Guide Michelin ausgezeichneten Restaurants in Finnland

Einzelnachweise

1. nikos-weinwelten.de (Memento des Originals vom 7. Juni 2009 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
2. restaurant-amador.com
3. http://www.restaurant-ranglisten.de/uploads/MICH_3sterne_09-11.pdf (Memento vom 24. Dezember 2012 im Internet Archive)
4. Restaurant Ranking - 50 Best and more - Deutschland. Abgerufen am 16. Juli 2018.
5. 185 Jahre Schwarzwald Hotel Adler (Memento des Originals vom 6. Oktober 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis..
6. Gourmet Report: Offiziell: Der Michelin Guide 2016.
7. Michelin-Sterne für Heinz Winkler und seine Küche. In: residenz-heinz-winkler.de, aufgerufen am 30. Dezember 2017.
8. Michelin 2013 Schweiz.
9. Gourmet Report: Kevin Fehling erhält drei Sterne.
10. Michelin Schweiz 2016
11. Michelinsterne Südtirol 2016 (Memento des Originals vom 1. Februar 2016 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis..
12. Guide Michelin Deutschland 2020 – die neuen Bib Gourmands. Abgerufen am 21. Mai 2020.
13. www.restaurant-aqua.com
14. www.bayerischerhof.de
15. www.bareiss.com
16. www.gaestehaus-erfort.de
17. victors-fine-dining.de
18. www.traube-tonbach.de
19. Feuer wütet in Traube Tonbach Schwarzwälder Bote online, 5. Januar 2020
20. www.schlossbensberg.com
21. www.hotel-sonnora.de
22. www.thetable-hamburg.de
23. www.althoffcollection.com
24. www.lestroisrois.com (Memento des Originals vom 25. Februar 2015 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
25. www.restaurantcrissier.com
26. www.schauenstein.ch
27. restaurant-amador.com
28. www.rosalpina.it
29. faz.net: Nach drei Sternen greifen
30. restaurant-ranglisten.de: COLUMBIA schließt Restaurant Navette in Rüsselsheim
31. Wilfried Hinrichs: La Vie schließt: Osnabrück verliert Drei-Sterne-Restaurant. In: noz.de. Abgerufen am 16. Juli 2018.
32. www.herrmanns-posthotel.de
33. www.dallmayr.de
34. Ammolite - The Lighthouse Restauraunt. Abgerufen am 16. Juli 2018 (deutsch).
35. www.beckers-trier.de
36. weissenhaus.de: Courtier
37. www.essigbraetlein.de
38. esszimmer-muenchen.de
39. www.facil.de
40. falco-leipzig.de (Memento des Originals vom 25. September 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
41. www.restaurant-haerlin.de
42. www.douce-steiner.de
43. hotel-jacob.de (Memento des Originals vom 27. Oktober 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
44. Keilings. (Nicht mehr online verfügbar.) Archiviert vom Original am 3. März 2018; abgerufen am 2. März 2018.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
45. schlosshotel-friedrichsruhe.de: Le Cerf
46. www.lemoissonnier.de
47. www.dollenberg.de
48. www.lorenzadlon-esszimmer.de
49. www.alter-meierhof.de: Restaurant Meierei
50. alter-meierhof.de: Meierei Dirk Luther
51. www.hotel-riva.de
52. OPUS V. In: MICHELIN Restaurants. Abgerufen am 5. September 2016.
53. Guide Michelin 2019: Das sind die neuen Sternerestaurants in Deutschland. In: Restaurant-Ranglisten. Abgerufen am 26. April 2019.
54. www.residenz-heinz-winkler.de
55. frankrosin.de
56. burg-schwarzenstein.de: Schwarzenstein Nils Henkel
57. soelring-hof.de
58. Unser Restaurant, abgerufen am 26. September 2014
59. www.steinheuers.de
60. www.suellberg-hamburg.de (Memento des Originals vom 28. Juli 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
61. www.tantris.de
62. tim-raue.com
63. www.geisels-werneckhof.de
64. restaurant-ranglisten.de: Neue Sterne für Deutschland - Der Guide Michelin 2017 ist da
65. Werneckhof by Geisel wird geschlossen. Abgerufen am 25. Juni 2020.
66. Main Cities of Europe, nikos-weinwelten.de, abgerufen am 8. Juli
67. konstantinfilippou.com
68. www.hangar-7.com
69. www.mraz-sohn.at/
70. www.senns.restaurant
71. www.palais-coburg.com
72. → Gourmet-Restaurant Silvio Nickol, viamichelin.de, abgerufen am 8. Juli 2012
73. www.steirereck.com
74. Steirereck im Stadtpark, viamichelin.de, abgerufen am 8. Juli 2012
75. 7132.com/de
76. www.wiget-adelboden.ch
77. backstagehotel.ch
78. Restaurant Pic in Valence. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 27. Juni 2021.
79. www.hotel-terminus.ch
80. www.chateauvieux.ch
81. Dining | Giardino Ascona. Abgerufen am 16. Juli 2018 (deutsch).
82. www.giardino-mountain.ch (Memento des Originals vom 3. November 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
83. einstein.ch
84. restaurant-ranglisten.de: Schweizer Guide Michelin 2019: Zwei neue Zwei-Sterner
85. www.hotel-homann.ch
86. www.lamparts.ch
87. www.lecerf-carlocrisci.ch
88. www.lepontdebrent.ch
89. kunststuben.com (Memento des Originals vom 3. Oktober 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
90. Restaurant Stucki Basel - Tanja Grandits | Restaurant STUCKI Basel. Abgerufen am 16. Juli 2018.
91. schaefli-wigoltingen.ch/
92. www.thedoldergrand.com
93. www.stafler.com
94. www.bischofhof.it
95. www.ciasasalares.it (Memento des Originals vom 2. Februar 2016 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
96. Auener Hof
97. www.hotel-castel.com
98. Historisches Gasthaus Sanct Peter Restaurant Brogsitter - Bad Neuenahr-Ahrweiler - ein Guide Michelin-Restaurant. Abgerufen am 16. Januar 2018.
99. La Becasse – Aachen. Christof Lang, abgerufen am 28. November 2015.
100. St. Benedikt Restaurant. Maximilian Kreus, abgerufen am 28. November 2015.
101. 5 Sterne Schlosshotel |. Abgerufen am 4. September 2017 (deutsch).
102. www.toepferhaus.com
103. "First Floor" wird nicht wieder öffnen
104. Sternekoch Stefan Hartmann gibt sein Berliner Restaurant auf
105. Küchenstar Pierre Gagnaire gibt Berlin auf
106. Berlins ältestes Sternerestaurant schließt
107. www.strandhotel-fischland.de
108. www.grandhotel-heiligendamm.de
109. Spitzenkoch gibt wegen seines Sohnes frischen Stern zurück
110. Das Victorian ist geschlossen
111. Sterne-Restaurant die "Traube" schließt zum Jahresende
112. Herbert Brockel Husarenquartier stellt bis Ende des Jahres seinen Betrieb ein
113. www.hotelalteschule.de
114. www.alt-wyk.de (Memento des Originals vom 24. September 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
115. Home | Anna Sgroi. Abgerufen am 16. Juli 2018.
116. www.landhausscherrer.de
117. www.lecanard-hamburg.de
118. www.restaurant-piment.de
119. www.se7en-oceans.de
120. Das Restaurant „Rincklake“ in Harsewinkel verabschiedet sich aus der Edelgastronomie
121. www.rainerhensen.de (Memento des Originals vom 6. Oktober 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
122. Michelin 2015: Karlsruher Sören Anders verliert Stern
123. Sterne-Lokal Malathounis feiert Jubiläum
124. „La Poêle d’Or“ Sternekoch schließt sein französisches Lokal in Köln – Quelle: [https://www.ksta.de/23113732 ksta.de ©2018]
125. „Le Patron“ Köln verliert einen Stern
126. www.hausamsee.de
127. Michelin-Stern für das Restaurant „Ars vivendi“ in Bad Laasphe ist verglüht
128. www.perior.de
129. www.wullenwever.de
130. Buddenbrooks Restaurant (Memento des Originals vom 6. November 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis., abgerufen am 26. September 2014
131. Mainz: Frank Buchholz gibt Michelin-Stern ab und schließt Gonsenheimer Restaurant zum Jahresende
132. Mannheim: Zweites Sternerestaurant schließt
133. RISTORANTE dauerhaft geschlossen!
134. Jean-Philipp Schneider verabschiedet sich vom Jagdhotel Rose
135. www.acquarello.com
136. www.koenigshof-hotel.de
137. www.lesdeux-muc.de
138. www.mandarinoriental.com
139. www.schuhbeck.de (Memento des Originals vom 30. Oktober 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
140. www.schweiger2.de
141. Landeshauptstadt München, Redaktion: Michelin-Guide 2016. In: Landeshauptstadt München. Abgerufen am 4. September 2016.
142. Kaiserhof schließt Sternerestaurant «Gourmet 1895»
143. www.landhotel-birkenhof.de
144. Michelin-Stern futsch: In Nodhausen erwacht der Kampfgeist
145. Ende eines Sterne-Restaurants
146. www.bayrisches-haus.de
147. Wir sagen Danke! (Memento des Originals vom 26. April 2017 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
148. www.storstad.de
149. merkur.de: Darum geht Sternekoch Maiwert nach Dresden
150. Landgasthof Adler in Rosenberg schließt
151. www.hohe-duene.de
152. Sternekoch packt die Koffer - hier verrät sein Chef die Gründe
153. www.freustil.de
154. www.nixe.de
155. www.hotel-belveder.de
156. www.vier-jahreszeiten-starnberg.de
157. Gutshaus Stolpe. 11. März 2018, abgerufen am 16. Juli 2018.
158. www.speisemeisterei.de
159. www.wielandshoehe.de
160. www.budersand.de
161. resort.a-rosa.de (Memento des Originals vom 10. Oktober 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
162. www.landhaus-stricker.com
163. Hotel Jörg Müller – Restaurant “JM” – regionale Gaumenfreude. Abgerufen am 16. Juli 2018 (deutsch).
164. Schwingshackl kehrt Villa am See den Rücken
165. www.orangerie-timmendorfer-strand.de
166. Willkommen in unseren Mitgliedshäusern. (Nicht mehr online verfügbar.) Kooperation Gastliches Wikingland e. V., archiviert vom Original am 21. August 2014; abgerufen am 19. September 2014.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
167. "Koch des Monats" lädt Gourmets ins Schloss Eutin. In: shz.de. 13. August 2009, abgerufen am 19. September 2014.
168. Das Team. Orangerie im Maritim Seehotel, abgerufen am 19. September 2014.
169. wein-tafelhaus.de
170. www.restaurant-wickboldt.de
171. Sternekoch muss Hotel Bomke schließen
172. Ein Comeback in transparenter Küche
173. www.walksches-haus.de
174. www.landhaus-spatzenhof.de (Memento des Originals vom 19. Oktober 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
175. Ralf Kronmüller schließt Stadtpalais in Wertheim
176. Gourmetrestaurant Marco Polo in Wilhelmshaven schließt
177. REISERS am Stein Location. (Nicht mehr online verfügbar.) Archiviert vom Original am 26. November 2015; abgerufen am 25. November 2015.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
178. Genießen im Dunkeln. Abgerufen am 25. November 2015.
179. www.torkel.li
180. www.restaurant-quadras.be
181. www.hotelzurpost.be
182. www.alpenroyal.com
183. www.gardena.it
184. www.bad-schoergau.com
185. www.restaurant-astra.com
186. www.culinaria-im-farmerkreuz.it
187. www.inviaggioristorante.com
188. www.hotel-engel.com
189. www.kuppelrain.com
190. www.hotel-laperla.it
191. www.tilia.bz
192. www.schoeneck.it
193. www.sissi.andreafenoglio.com
194. www.zumloewen.it
195. www.zur-rose.com

Weblinks

• Via Michelin – Restaurants im Michelin Führer
• Alle Schweizer Sternerestaurants und Bib Gourmand 2015
• Guide Michelin Deutschland 2020 – die neuen Sterne
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