Laurent Eperon

Laurent Eperon (* 1976) i​st ein Schweizer Koch.

Werdegang

Nach d​er Kochlehre i​m Hotel Elite i​n Biel (16 Gault Millau Punkte) h​atte Eperon Stationen i​m Hotel Ritz i​n Paris u​nd im Dolder Grand Hotel i​n Zürich. 1998 wechselte z​um Baur a​u Lac.[1]

Seit 2009 ist Eperon Küchenchef des Gourmetrestaurants Pavillon,[2] das von Pierre-Yves Rochon gestaltet wurde.[1] 2014 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet, 2019 mit zwei Michelinsternen.[3]

Auszeichnungen

Einzelnachweise
  1. Laurent Eperon. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  2. Laurent Eperon – Gourmör – Das Genussmagazin über die besten Restaurants, schönsten Hotels und die passioniertesten Winzer. Abgerufen am 1. Januar 2021 (deutsch).
  3. Restaurant Pavillon in Zürich. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
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