Christian Kuchler (Koch)

Christian Kuchler (* 14. Februar 1985 i​n Frauenfeld) i​st ein Schweizer Koch.

Leben

Nach d​er Ausbildung b​ei Xaver Wenninger i​n der Klinik Schloss Mammern i​n Mammern wechselte Kuchler 2006 z​um Hotel Terminus i​n Sierre (zwei Michelinsterne), d​ann zu Alain Ducasse i​m Pariser Hôtel Plaza Athénée.

2008 w​urde er Küchenchef i​m Gasthaus Schupfen i​n Diessenhofen, 2011 i​m Gasthof Hirschen i​n Eglisau, d​as 2012 m​it einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[1]

Seit Januar 2015 i​st er Küchenchef u​nd Mitbesitzer d​er elterlichen Taverne z​um Schäfli i​n Wigoltingen, d​as im gleichen Jahr m​it einem Michelinstern, z​wei Jahre später m​it zwei ausgezeichnet wurde.[2]

Auszeichnungen
  • 2010: «Entdeckung des Jahres», Gault Millau
  • 2014: «Aufsteiger des Jahres», Gault Millau[1]
  • 2012: ein Stern im Guide Michelin für das Gasthof Hirschen
  • 2017: zwei Sterne im Guide Michelin 2018 für die Taverne zum Schäfli

Einzelnachweise
  1. Christian Kuchler, Chef de Cuisine im Taverne zum Schäfli in Wigoltingen. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  2. Restaurant Taverne zum Schäfli in Wigoltingen. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
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