Markus Mraz

Markus Mraz (* 18. Oktober 1968 i​n Wien) i​st ein österreichischer Koch.

Werdegang

Die Eltern v​on Markus Mraz betrieben i​n der Donaustadt e​in Gasthaus. Nach d​er Matura a​m Modul übernahm Markus Mraz 1988 e​inen Eissalon i​n der Währinger Straße.[1]

1990 eröffnete Markus Mraz m​it seinem Vater Karl-Heinz († 2012)[2] d​as Restaurant Mraz & Sohn. 2015 w​urde das Restaurant m​it zwei Michelinsternen ausgezeichnet.[3] Sein Sohn Lukas Mraz i​st ebenfalls Küchenchef i​m Mraz & Sohn, s​ein Sohn Manuel i​st dort Restaurantleiter.

Auszeichnungen
  • 2006: Ein Stern im Guide Michelin 2007 für das Restaurant Mraz & Sohn
  • 2015: Zwei Sterne im Guide Michelin 2016 für das Restaurant Mraz & Sohn
  • 2016: 18 von 20 Punkten (drei Hauben) im Gault-Millau 2017

Einzelnachweise
  1. anita.kattinger: Markus Mraz ist Koch des Jahres. In: kurier.at.
  2. Kevin Cullen - Chef Techniques & Recipes.
  3. Mraz & Sohn - Wien - ein Guide Michelin-Restaurant. In: www.viamichelin.de.
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