Michael Philipp
Werdegang
Michael Philipp lernte Koch bei Fritz Schilling in den Schweizer Stuben in Wertheim (zwei Michelinsterne).[1] Dort lernte er auch seine heutige Frau Heike kennen, die eine Ausbildungen als Restaurantfachfrau und Sommeliere absolvierte.[2]
1998 machte er sich selbstständig und erwarb in Sommerhausen ein 400 Jahre altes Patrizierhaus aus der Renaissance, das bereits der Vorbesitzer zu einem Sternelokal aufgebaut hatte.[2] Hier eröffnete er das Restaurant Philipp, das seit dem Guide Michelin 2004 mit einem Stern ausgezeichnet wird.
Michael Philipp beschreibt seinen Stil als französisch inspirierte, leichte saisonale Küche.[1]
Auszeichnungen
- 2003: Ein Stern im Guide Michelin 2004
- Seit 2004 Mitglied bei Jeunes Restaurateur Deutschland
Weblinks
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