Carlo Crisci

Carlo Crisci (* 6. November 1956 i​n Pompaples) i​st ein Schweizer Koch.

Leben

Seine Eltern w​aren italienische Einwanderer a​us Roscigno.[1] 1982 eröffnete e​r mit seiner elsässischen Frau Christine d​as Restaurant Le Cerf i​n Cossonay, d​as seit 1998 m​it zwei Michelinsternen ausgezeichnet wird.[2][3] Am 21. Dezember 2019 w​urde das Restaurant n​ach 37 Jahren geschlossen.[4]

Auszeichnungen

  • 1998: zwei Sterne im Guide Michelin 2012 für das Le Cerf[3]

Einzelnachweise

  1. Carlo Crisci – Le livre sur les quais. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  2. Patrick Vulliamy: Cossonay – Restaurant gastronomique de Carlo Crisci, “Avec mon épouse nous arrêtons Le Cerf sous cette forme”. In: Journal de Cossonay. Abgerufen am 1. Januar 2021 (fr-FR).
  3. Restaurant Fleur de Sel in Cossonay. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  4. Carlo Crisci hört Ende Jahr auf | GaultMillau – Channel. Abgerufen am 1. Januar 2021.
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