Michael Fell

Michael Fell (* 17. April 1963 i​n Stuttgart) i​st ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach d​er Ausbildung wechselte Fell 1981 n​ach München, e​rst zum Hotel Königshof b​ei Wolfgang Abrell, d​ann 1983 z​um Restaurant Aubergine b​ei Eckart Witzigmann u​nd 1985 z​um Le Gourmet b​ei Otto Koch.

1988 machte e​r sich m​it dem Restaurant Oberland i​n Rottach-Egern selbständig. Als Küchenchef wechselte e​r 1992 z​ur Dichter Stub'n i​m Park Hotel Egerner Höfe ebenfalls i​n Rottach-Egern. Im Mai 2008 w​urde er Direktor u​nd Küchenchef d​er Villa a​m See i​n Tegernsee, d​as mit e​inem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Im Juni 2011 wechselte e​r wieder zurück z​um Park-Hotel Egerner Höfe. Ende 2017 z​og sich Michael Fell a​us der Sterneküche zurück u​nd wurde Küchenchef d​er Schönheitsfarm Gertraud Gruber i​n Rottach-Egern.[1]

Auszeichnungen
  • 1993 Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
  • 2004 Gewinn des Patisserie-Wettbewerbes (zum zweiten Mal), JRE und Grand-Marnier
  • Ein Michelinstern (Villa am See)

Mitgliedschaften

Publikationen
  • SZ Bibliothek der Köche. Süddeutsche Bibliothek 2008, ISBN 978-3866155657.

Einzelnachweise
  1. tegernseerstimme.de: Rottacher Sternekoch bleibt am Tegernsee (Memento vom 9. Dezember 2017 im Internet Archive)
  2. Gourmet Report: 30 Jahre Jeunes Restaurateurs (JRE). 10. Dezember 2021, abgerufen am 22. Januar 2022.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.