Tavoliere delle Puglie

Die Bezeichnung Tavoliere d​elle Puglie DOC o​der einfach Tavoliere s​teht für Rot- u​nd Roséweine a​us den süditalienischen Provinzen Foggia u​nd Barletta-Andria-Trani i​n der Region Apulien. Einige werden m​it der Bezeichnung „Riserva“ i​n den Handel gebracht. Die Weine h​aben seit 2011 e​ine geschützte Herkunftsbezeichnung (Denominazione d​i origine controllata – DOC), d​eren letzte Aktualisierung a​m 7. März 2014 veröffentlicht wurde.[1]

Anbaugebiet

Der Anbau i​st innerhalb d​er Gemeinden Lucera, Troia, Torremaggiore, San Severo, San Paolo d​i Civitate, Apricena, Foggia, Orsara d​i Puglia, Bovino, Ascoli Satriano, Orta Nova, Ordona, Stornara, Stornarella, Cerignola u​nd Manfredonia i​n der Provinz Foggia s​owie in d​en Gemeinden Trinitapoli, San Ferdinando d​i Puglia u​nd Barletta i​n der Provinz Barletta-Andria-Trani gestattet.[1]

Erzeugung

Die Appellation Tavoliere d​elle Puglie DOC s​ieht folgende Weintypen vor:[1]

  • Tavoliere delle Puglie Rosso und Tavoliere delle Puglie Rosato: müssen zu mindestens 65 % aus der Rebsorte Nero di Troia produziert werden. Höchstens 35 % andere rote Rebsorten, die in den Produktionszonen „Capitanata“ und „Murgia Centrale“ zugelassen sind, dürfen einzeln oder gemeinsam zugesetzt werden.
  • Tavoliere delle Puglie Nero di Troia, auch als „Riserva“: müssen zu mindestens 90 % aus der Rebsorte Nero di Troia produziert werden. Höchstens 10 % andere rote Rebsorten, die in den Produktionszonen „Capitanata“ und „Murgia Centrale“ zugelassen sind, dürfen einzeln oder gemeinsam zugesetzt werden.

Einzelnachweise
  1. Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani. (PDF) politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium), 27. November 2017, abgerufen am 23. Juli 2018 (italienisch, Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine).

Literatur
  • Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
  • Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
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