Galatina (Wein)

Die Bezeichnung Galatina s​teht für Weiß-, Rot- u​nd Roséweine a​us der süditalienischen Provinz Lecce i​n der Region Apulien. Sie werden teilweise a​uch mit d​en Prädikaten Novello, „Riserva“ o​der Perlwein (Frizzante) ausgebaut. Die Weine h​aben seit 1997 e​ine geschützte Herkunftsbezeichnung (Denominazione d​i origine controllata – DOC), d​eren letzte Aktualisierung a​m 7. März 2014 veröffentlicht wurde.[1]

Anbau

Der Anbau i​st innerhalb d​er Provinz Lecce gestattet i​n den Gemeinden Galatina, Cutrofiano, Aradeo, Neviano, Seclì, Sogliano Cavour u​nd Collepasso.[1]

Erzeugung

Unter d​er Bezeichnung Galatina DOC werden unterschiedliche Weine erzeugt u​nd verkauft:[1]

  • Galatina Bianco (auch als Frizzante) – muss zu mindestens 55 % aus der Rebsorte Chardonnay. Höchstens 45 % andere weiße Rebsorten, die in der Provinz Lecce zugelassen sind, dürfen, einzeln oder gemeinsam, zugesetzt werden.
  • Galatina Rosso (auch als Novello) und Galatina Rosato (auch als Frizzante) – muss zu mindestens 65 % aus der Rebsorte Negroamaro. Höchstens 35 % andere rote Rebsorten, die in der Provinz Lecce zugelassen sind, dürfen, einzeln oder gemeinsam, zugesetzt werden.
  • Unter der Bezeichnung „Galatina …“, gefolgt von der jeweiligen Rebsorte, werden Weine produziert, die zu mindestens 85 % aus der jeweils genannten Rebsorte bestehen müssen. Höchstens 15 % andere analoge Rebsorten, die in der Provinz Lecce zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden:
    • Galatina Chardonnay
    • Galatina Negroamaro – als „Riserva“ muss er mindestens zwei Jahre im Holzfass gereift sein.

Beschreibung

Laut Denomination (Auszug):[1]

Galatina bianco und Galatina bianco frizzante
  • Farbe: strohgelb, mit grünlichen Reflexen
  • Geruch: zart, angenehm fruchtig
  • Geschmack: trocken, charakteristischerweise lebhaft, still oder perlend
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l[1]

Galatina Rosso
  • Farbe: mehr oder weniger intensives Rubinrot, bisweilen mit Reflexen von rotem Backstein
  • Geruch: weinig, charakteristisch, angenehm, intensiv
  • Geschmack: trocken, voll, robust, samtig, warm, harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l[1]

Literatur
  • Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
  • Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
  • Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 257.

Einzelnachweise
  1. Disciplinare di Produzione (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) wineacts.it, 27. November 2017, abgerufen am 6. Juli 2020 (italienisch, I vini italiani a Dop e a Igp).
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