Castel del Monte Bombino Nero

Der Castel d​el Monte Bombino Nero i​st ein Roséwein a​us der süditalienischen Provinz Barletta-Andria-Trani i​n der Region Apulien. Der Wein h​at seit 2011 e​ine geschützte Herkunftsbezeichnung (Denominazione d​i Origine Controllata e Garantita – DOCG), d​eren letzte Aktualisierung a​m 7. März 2014 veröffentlicht wurde.[1]

Erzeugung

Der Wein m​uss zu mindestens 90 % a​us der Rebsorte Bombino Nero gekeltert werden; höchstens 10 % andere r​ote Rebsorten, d​ie in d​er Produktionszone „Murgia Centrale“ zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.[1]

Das Anbaugebiet i​st sehr klein. Im Jahr 2017 wurden lediglich 2.159 hl DOCG-Wein erzeugt.[2]

Anbaugebiet

Der Anbau i​st nur gestattet i​n der Gemeinde Minervino Murge u​nd in Teilen d​er Gemeinden v​on Andria, Corato, Trani, Ruvo d​i Puglia, Terlizzi, Bitonto, Palo d​el Colle, Toritto u​nd Binetto.[1]

Beschreibung
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv rosa
  • Geruch: charakteristisch, zart, fruchtig
  • Geschmack: trocken, harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l
  • Gesamtzuckergehalt: maximal 10,0 g/l[1]

Einzelnachweise
  1. Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani. (PDF) politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium), 27. November 2017, abgerufen am 23. Juli 2018 (italienisch, Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine).
  2. Weinbau in Zahlen 2018. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2018. federdoc.com, abgerufen am 18. Juli 2019 (italienisch).

Literatur
  • Steffen Maus: Italiens Weinwelten – Wein, Vino, Wine. Gebrüder Kornmayer, 2013, ISBN 978-3-942051-18-7.
  • Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
  • Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
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