Liste von Küchengeräten
Die Liste der Küchengeräte enthält Gerätschaften und Werkzeuge, die in einer Küche normalerweise anzutreffen und auch sinnvoll sind. Alle Geräte werden hier nach Oberbegriff oder Funktionen aufgeführt.
Moderne Küchengeräte: Küchen-Handwerkzeuge aus Metall, Holz und hitzebeständigem Kunststoff
Historische Küchengeräte in einem Heimatmuseum
Töpfe, Kessel
- Bain-Marie – Wasserbad-Topf
- Bräter
- Dämpfeinsatz
- Dampf- oder Schnellkochtopf
- Dampfgarer
- Einkochtopf
- Fischtopf
- Grapen, historisches Kochgeschirr
- Kasserolle
- Kokotte, feuerfester Schmortopf zum Backen und Braten
- Römertopf
- Simmertopf (auch Pfeiftopf)
- Spargeltopf
- Tajine
- Wasserkessel
Pfannen
- Crêpespfanne
- Paellera
- Wok
- Sauteuse
Kannen
- Espressokanne
- Kaffeekanne
- Pressstempelkanne oder French Press (zur Kaffeezubereitung)
- Teekanne
- Thermoskanne
- Fetttrennkanne
Behälter, Schalen
- Frischhaltedose
- Gärkorb
- Gastronorm-Behälter
- Gewürz-Ei
- Kaffeefilterhalter
- Knoblauchtopf, siehe Zwiebeltopf
- Rührschüssel, siehe Schüssel
- Sekko – eine Art Universalküchenbehälter
- Tee-Ei
- Zwiebeltopf
Formen und Bleche
- Ausstechförmchen
- Buttermodel
- Eiswürfelform
- Kastenform
- Muffins-Backform
- Madeleines-Backform
- Napfkuchenform
- Pizzablech
- Quicheform
- Springform
- Savarinform
- Tartelettform
- Auflaufform
Handwerkzeuge
- Backpinsel
- Eisportionierer
- Fischentschupper
- Fleischgabel
- Fleischklopfer zum Plattieren (auch Plattiereisen oder Fleischhammer)
- Garnierhilfe
- Gemüsebürste
- Grillzange auch Bratwurst- oder Servierzange
- Kochlöffel
- Kochmesser
- Küchenmesser
- Nudelholz oder Teigrolle
- Palette (eine Art Spachtel oder Schaber)
- Pfannenwender oder Backschaufel, Küchenfreund
- Quirl
- Schaumkelle oder Schaumlöffel, Drahtlöffel
- Schneebesen
- Schöpfkelle
- Spaghettiheber
- Spaghettizange
- Teigschaber oder Backhorn oder Schlesinger
- Tortenheber
- Schneidbrett
- Salatschleuder
- Spritzbeutel oder Dressiersack
- Spritze
- Trichter
- Küchensieb, siehe Sieb
- Durchschlag (Sieb) oder Abtropfsieb oder Seiher
Messer
- Ausbeinmesser
- Barmesser
- Brotmesser, siehe Küchenmesser
- Buttermesser, siehe Küchenmesser
- Filetiermesser
- Fischmesser, siehe Küchenmesser
- Hackbeil, siehe Beil
- Hackmesser, siehe Küchenmesser
- Japanische Messer (Hōchō)
- Nakiri bōchō (Gemüsemesser)
- Tako hiki, Sashimi bōchō oder Yanagi-ba (Tranchiermesser für dünne Scheiben)
- Deba (für Fisch, Huhn und Rind)
- Santoku (Allzweckküchenmesser)
- Udon kiri (Herstellung von Soba- und Udon-Nudeln)
- Unagisaki hōchō (zum Filetieren von Aalen)
- Käsemesser, siehe Küchenmesser
- Kochmesser, siehe Küchenmesser
- Konditormesser
- Küchenmesser, siehe Küchenmesser
- Officemesser, siehe Küchenmesser
- Raclettemesser
- Schälmesser oder Tourniermesser
- Schinkenmesser, auch Räucherlachsmesser
- Tranchierbesteck (Servierbesteck)
- Tranchiergabel und Tranchiermesser
- Wetzstahl
- Schleifstein
- Abziehstein
- Belgischer Brocken
- Japanischer Wasserstein
- Messerschärfer, für manuelle Betätigung oder als Elektrokleingerät
Spezialmesser
- Austernmesser
- Buntmesser
- Grapefruitmesser
- Kanneliermesser
- Parmesanmesser
- Wiegemesser
- Schere
- Haushaltsschere
- Küchenschere
- Geflügelschere
- Fischschere
Schneidwerkzeuge
- Gemüseschäler, Kartoffelschäler, Spargelschäler, Karottenschäler, siehe Sparschäler
- Streifenschäler
- Apfelsinenschäler
- Julienneschneider
- Zestenreißer
- Spiralschneider
- Klingen
- Ananasausstecher
- Apfelentkerner
- Apfelteiler
- Bohnenschneider
- Käsehobel
- Schokoladenhobel
- Pizzaschneider
- Pommes-frites-Schneider (auch Gemüse-Stiftler)
- Andere
Strunkschneider für Kohlsorten
- Gemüseschneider
- Gemüsehobel (Mandoline)
- Grätenzange
- Entsteiner, zum Beispiel Kirschentkerner
- Kugelausstecher
- Küchenschere
- Strunkschneider
Spieße, Klammern
- Backkartoffelspieß
- Holzspieß
- Metallspieß
- Pellkartoffelspieß
- Rouladenklammern
- Rouladennadeln
- Maiskolbenspieß
Mühlen und Reiben
- Getreidemühle
- Gewürzmühle
- Gemüsemühle
- Kaffeemühle
- Kräutermühle
- Küchenreibe (Kartoffelreibe, Muskatreibe, Parmesanreibe, Trüffelreibe, Ingwerreibe)
- Minna (handbetriebene Küchenmaschine) auch mit Saftpresse
- Nussmühle
- Pfeffermühle
- Trommelreibe
Stampfen und Zerkleinern
- Eiscrusher
- Entenpresse
- Fleischhammer
- Fleischklopfer
- Fleischwolf
- Flocker
- Kartoffelstampfer
- Kartoffelpresse
- Knoblauchpresse
- Mörser
- Passierwiege
- Flotte Lotte (Passiermaschine)
- Semmelreibe
- Spätzlepresse
- Tomatenpresse
- Zitronenpresse
- Zwiebelhacker oder Zyliss
Öffnen
- Champagnersäbel
- Dosenöffner
- Dosenstecher
- Eierstecher
- Kapselheber oder Flaschenöffner
- Kellnermesser – ein Multifunktionswerkzeug mit Korkenzieher
- Korkenzieher
- Nussknacker
- Universalöffner
Messgeräte
- Backofenthermometer
- Bratenthermometer
- Einkochthermometer (siehe Einkochtopf)
- Küchenwaage, siehe Waage
- Messbecher
- Kurzzeitwecker oder Küchenwecker oder Eieruhr
- Weinthermometer
- Zuckerwaage
- Zuckerthermometer
- Spaghettimaß
- Eisportionierer
- Kaffeelot (Kaffeemaß)
Trennen
- Haarsieb
- Kaffeefilter
- Passiertuch
- Presssack
- Schaumlöffel, auch Kloßkelle bzw. Kloßlöffel
- Sieb
Mischen
- Quirl, ein Werkzeug zum Mischen oder Zerkleinern von Speisen
- Mixgeräte mit einem rotierenden Messer: Standmixer, Pürierstab (Stabmixer)
- Rührgeräte mit u. a. Knethaken und Rührbesen: Handrührgerät (Handmixer), Standrührgerät (als Haushaltsgerät heute meistens zur Küchenmaschine weiterentwickelt)
- Teigknetmaschinen vornehmlich für das gewerbliche Backwesen und Großküchen
- Cocktail-Shaker, ein Barwerkzeug zur Herstellung von Cocktails
Wärmegeräte
- Bain-Marie (Wasserbad)
- Bierwärmer
- Dampfgarer
- Eierkocher
- Elektrogrill
- Elektroherd
- Espressomaschine
- Fritteuse
- Gasherd
- Geschirrwärmer
- Glaskeramik- oder Ceran-Kochfeld
- Gourmet-Thermalisierer
- Halogen-Kochfeld
- Hand-Gasbrenner
- Heißluftdämpfer
- Induktionskochfeld
- Kaffeemaschine
- Kochherd, Kochmaschine (historisch)
- Joghurtgerät
- Mikrowellenherd
- Ofen, Kochofen (historisch)
- Racletteofen
- Rechaud oder Warmhalteplatte
- Reiskocher
- Salamander (Küchengerät)
- Sandwichtoaster
- Solarkocher
- Stövchen (Kannen- oder Tassenwärmer)
- Tauchsieder
- Teemaschine
- Teppan
- Toaster
- Waffeleisen
- Wasserkocher
Kühlgeräte
- Abkühlgitter
- Gefriertruhe
- Kühlschrank
- Schockkühler
- Eismaschine
Geschirrreinigung
Elektrische Küchenkleingeräte
- Schneidemaschine
- Aufschnittmaschine
- Brotschneidemaschine, auch Brotmaschine, insbesondere früher auch mit Handkurbel betrieben
- Entsafter (Fruchtsaftzentrifuge, Saftpresse)
- Folienschweißgerät (Gefrierbeutelverschließer)
- Handrührgerät (Handmixer)
- Fleischwolf
- Küchenmaschine
- Nudelmaschine
- Messerschärfer als Elektrokleingerät
- Milchaufschäumer
- Pürierstab (Stabmixer, Zauberstab, Beamer)
- Standmixer (Blender)
- Schnellzerkleinerer (Multiboy), (Moulinette)
Küchentextilien
- Geschirrtuch
- Schürze
- Topflappen
- Topfhandschuh
- Scheuer-, Spül-, Wischlappen
Historische Küchengeräte
- Bratröste
- Kaffeeröster
- Kesselhaken (Hal)
- Topfheber
Sonstiges (unsortiert)
- Dunstabzugshaube
- Egg Coddler
- Entsteiner
- Mbusi, Kokosnuss-Ausraspler
- Milchwächter
- Untersetzer
- Thermomix
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