Tetradecanal

Strukturformel
Allgemeines
Name	Tetradecanal
Andere Namen	Myristylaldehyd
Summenformel	C14H28O
Kurzbeschreibung	weißer Feststoff[1][2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	204-692-7
ECHA-InfoCard	100.004.267
PubChem	31291
ChemSpider	29031
Wikidata	Q6948297
Eigenschaften
Molare Masse	212,37 g·mol−1
Aggregatzustand	fest[1]
Dichte	0,832 g·cm−3[1]
Schmelzpunkt	30 °C[1]
Siedepunkt	260 °C[3]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser (0,0015 g·l−1 bei 25 °C)[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [1] Achtung
H- und P-Sätze	H: 315‐319
	P: 264‐280‐302+352‐332+313‐362+364‐305+351+338‐337+313 [1]
Toxikologische Daten	> 5000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[1]; >10000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, transdermal)[1];
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Tetradecanal ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Aldehyde.

Vorkommen

Tetradecanal kommt natürlich in den ätherischen Ölen von Ocotea usambarensis und Pinus sabiniana, sowie in Kumquat-Schalen, Ingwer, Hühnerfett, Hopfenöl, Aprikosen, Zitrusschalenölen und Säften, Heidelbeeren, Brombeeren, Gurken, Kassien-Blättern, Parmesan-Käse, Milchpulver und anderem vor.[4] Die Samen von Crotalaria ochroleuca enthalten ca. 2 % Tetradecanal.[5]

Gewinnung und Darstellung

Tetradecanal kann durch Reduktion von Myristinsäure gewonnen werden.[4]

Eigenschaften

Tetradecanal ist ein weißer brennbarer schwer entzündbarer Feststoff, der praktisch unlöslich in Wasser ist.[1]

Verwendung

Tetradecanal wird als Aromastoff verwendet.[4]

Einzelnachweise

Eintrag zu Tetradecanal in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 8. Januar 2020. (JavaScript erforderlich)
Eintrag zu Tetradecanal bei TCI Europe, abgerufen am 5. November 2017.
Eintrag von Tetradecanal auf der Seite der Environmental Protection Agency abgerufen am 11. April 2020
George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Fourth Edition. CRC Press, 2001, ISBN 978-1-4398-6327-5, S. 1273 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
H. J. Bestmann, M. Pietschmann, K. Steinmeier, O. Vostrowsky: Flüchtige Inhaltsstoffe von Crotalaria ochroleuca und deren Wirkung auf Schadinsekten / Volatile Constituents from Crotalaria ochroleuca and Their Effect on Pest Insects. In: Zeitschrift für Naturforschung C. 46, 1991, S. 579–584 (PDF, freier Volltext).

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[GESTIS-1] Eintrag zu Tetradecanal in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 8. Januar 2020. (JavaScript erforderlich)

[TCI-2] Eintrag zu Tetradecanal bei TCI Europe, abgerufen am 5. November 2017.

[3] Eintrag von Tetradecanal auf der Seite der Environmental Protection Agency abgerufen am 11. April 2020

[George_A._Burdock-4] George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Fourth Edition. CRC Press, 2001, ISBN 978-1-4398-6327-5, S. 1273 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[ZFN-5] H. J. Bestmann, M. Pietschmann, K. Steinmeier, O. Vostrowsky: Flüchtige Inhaltsstoffe von Crotalaria ochroleuca und deren Wirkung auf Schadinsekten / Volatile Constituents from Crotalaria ochroleuca and Their Effect on Pest Insects. In: Zeitschrift für Naturforschung C. 46, 1991, S. 579–584 (PDF, freier Volltext).