Sicilia (Wein)

Als Sicilia w​ird ein DOC-Wein bezeichnet, d​er aus a​llen Weinbauregionen a​uf Sizilien stammen darf. Diese Appellation w​urde erst 2011 eingeführt. Die letzte Modifikation stammt v​om 7. März 2014. Die Appellation schließt d​as Gebiet d​er gesamten Insel e​in und d​arf als Zusatz „Sicilia“ a​uf dem Etikett erscheinen.[1] So k​ann die sizilianische Herkunft a​uch bei d​en unbekannteren DOC-Appellationen verdeutlicht werden.

Erzeugung

2017 wurden v​on 22.888 ha 1.219.395 hl DOC-Wein erzeugt.[2]

Folgende Weintypen dürfen l​aut DOC-Bestimmungen hergestellt werden:

  • Bianco, auch als Spätlese
  • Rosso, auch als Spätlese und als Riserva
  • Rosato
  • Spumante bianco
  • Spumante rosato
  • Mit dem Hinweis auf eine der folgenden Rebsorten: Alicante, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carignano, Carricante, Catarratto, Chardonnay, Damaschino, Fiano, Frappato, Grecanico, Grillo, Inzolia, Merlot, Mondeuse, Müller-Thurgau, Nerello cappuccio, Nerello mascalese, Nero d’Avola, Nocera, Perricone, Pinot grigio, Pinot nero, Sauvignon, Syrah, Viognier.
  • Mit dem Hinweis auf zwei der folgenden Rebsorten:
    • a) Cuvée aus zwei Weißweinen: Catarratto – Chardonnay, Catarratto – Grillo, Catarratto – Inzolia, Catarratto – Viogner, Catarratto – Fiano, Grecanico – Inzolia, Grecanico – Chardonnay, Grecanico – Viogner, Grecanico – Fiano, Carricante – Chardonnay, Carricante – Catarratto, Carricante – Grecanico, Grillo – Grecanico, Grillo – Viognier, Grillo – Sauvignon, Grillo – Chardonnay, Inzolia – Chardonnay, Inzolia – Viognier, Inzolia – Grillo, Inzolia – Sauvignon,
    • b) Cuvée aus zwei Rotweinen: Carignano – Alicante, Nero d’Avola – Merlot, Nero d’Avola – Perricone, Nero d’Avola – Cabernet sauvignon, Nero d’Avola – Syrah, Nero d’Avola – Cabernet franc, Nero d’Avola – Pinot nero, Nero d’Avola – Nerello cappuccio, Nero d’Avola – Frappato, Nero d’Avola – Nerello mascalese, Nerello mascalese – Merlot, Nerello mascalese – Nerello cappuccio, Syrah – Merlot, Syrah – Cabernet sauvignon, Syrah – Alicante, Syrah – Carignano, Merlot – Cabernet sauvignon, Merlot – Syrah, Frappato – Syrah, Frappato – Cabernet sauvignon, Perricone – Nerello mascalese.[1]

Herstellungsvorschriften und Beschreibung
  • Bianco, auch als Spätlese: mind. 50 % Insolia, Catarratto, Grillo, Grecanico (einzeln oder zusammen), der Rest dürfen andere weiße Rebsorten sein, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind
  • Rosso, auch als Spätlese und als Riserva: mind. 50 % Nero d’Avola, Frappato, Nerello mascalese und Perricone (einzeln oder zusammen), der Rest dürfen andere rote Rebsorten sein, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind
  • Rosato: mind. 50 % Nero d’Avola, Frappato, Nerello mascalese und Perricone (einzeln oder zusammen), der Rest dürfen andere rote Rebsorten sein, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind
  • Spumante bianco: mind. 50 % Catarratto, Inzolia, Chardonnay, Grecanico, Grillo, Carricante, Pinot nero, Moscato bianco und Zibibbo, der Rest dürfen andere weiße Rebsorten sein, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind
  • Spumante rosato: mind. 50 % Nero d’Avola, Frappato, Nerello mascalese und Perricone (einzeln oder zusammen), der Rest dürfen andere rote Rebsorten sein, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind
  • Sicilia DOC, mit dem Hinweis auf eine der folgenden Rebsorten: Inzolia, Grillo, Chardonnay, Catarratto, Carricante, Grecanico, Fiano, Damaschino, Viogner, Müller-Thurgau, Sauvignon blanc, Pinot grigio, Nero d’Avola, Perricone, Nerello cappuccio, Frappato, Nerello mascalese, Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah, Pinot nero Nocera, Mondeuse, Carignano und Alicante. Sie müssen zu mindestens 85 % aus der genannten Rebsorte bestehen. Die restlichen maximal 15 % dürfen aus anderen Rebsorten der entsprechenden Farbe bestehen, die zum Anbau auf Sizilien zugelassen sind.[1]

Sicilia bianco
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb
  • Geruch: fein, elegant
  • Geschmack: trocken, ausgewogen, charakteristisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,5 % Vol.
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 16,0 g/l[1]

Sicilia rosso
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv rubinrot
  • Geruch: angenehm, fein
  • Geschmack: trocken, harmonisch, ausgewogen
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 % Vol.
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l[1]

Sicilia rosato
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv rosa
  • Geruch: fein, elegant
  • Geschmack: trocken, ausgewogen, charakteristisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 % Vol.
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l[1]

Sicilia Spumante bianco
  • Perlage: fein und anhaltend
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb
  • Geruch: charakteristisch, fein
  • Geschmack: frisch, harmonisch, von extrabrut bis dolce
  • Alkoholgehalt: mindestens 10,5 % Vol.
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l[1]

Einzelnachweise
  1. Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 7. Juli 2018 (italienisch).
  2. Weinbau in Zahlen 2018. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2018. federdoc.com, abgerufen am 4. Juni 2019 (italienisch).
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