Mohrenbrauerei
Die Mohrenbrauerei Vertriebs KG in Dornbirn ist die älteste Vorarlberger Bierbrauerei. Die Brauerei führt zahlreiche Biersorten sowie Weine und Limonaden in Eigenproduktion. Mit einem Gesamtmarktanteil in den Sparten Gastronomie und Handel von 47,8 Prozent war die Mohrenbrauerei im Jahr 2014 Marktführer unter den vier Vorarlberger Brauereien.[1]
| Mohrenbrauerei Vertriebs KG | |
|---|---|
 Logo | |
| Rechtsform | KG |
| Gründung | 1834 |
| Sitz | Dornbirn, Österreich |
| Leitung | Heinz Huber Geschäftsführer |
| Mitarbeiterzahl | 121 (2012)[1] |
| Umsatz | 22,2 Mio. EUR (2012)[1] |
| Branche | Getränkeherstellung |
| Website | www.mohrenbrauerei.at |
Name und Logo
Die Kombination des Wortes Mohr mit dem Logo wurde 2012 mit rassistischer Stereotypisierung in Verbindung gebracht, da das Logo die karikaturenhafte Silhouette eines Mannes mit wulstigen Lippen, krausem Haar und einer markanten Nase darstellt. Offiziellen Aussagen des Unternehmens zufolge handelt es sich beim Logo um das im Jahr 1834 vom ursprünglichen Brauereigründer Josef Mohr übernommene Familienwappen.[2] Dieses basiert auf alten Darstellungen des heiligen Mauritius.[3]
Im Zuge der im Frühjahr 2020 global wiederaufflammenden Black-Lives-Matter-Proteste kam auch die Wahl von Logo und Firmenname der Mohrenbrauerei erneut in die Diskussion. Nachdem ein Vorarlberger Grafiker einen Vorschlag für die Umgestaltung des Unternehmenslogos publiziert hatte, der zum Ziel hatte, den stilisierten menschlichen Kopf durch die Silhouette eines Birnbaums zu ersetzen, wurde das Unternehmen insbesondere in den Sozialen Medien erneut stark für seine Logowahl und den Unternehmensnamen kritisiert.[4] Schließlich legte die Mohrenbrauerei mit 21. Juni 2020 ihre sämtlichen Social-Media-Accounts vorübergehend still, nachdem es dort zu massiven Anfeindungen sowohl von Gegnern als auch Befürwortern des Unternehmenslogos gekommen war.[3]
Geschichte
Heute lässt sich nicht mehr genau feststellen, in welchem Jahr mit dem Brauen des ersten Mohrenbieres begonnen wurde. Es handelt sich aber um eine sehr alte Braustätte, welche laut Steuerkataster vom Jahr 1808 als reale „Bierbrau Gerechtigkeit“ bezeichnet und solche Gewerbe mindestens seit dem Jahre 1742 betrieben wurden.
Der Ursprung der heutigen Mohrenbrauerei liegt im Gasthaus „Zum Mohren“, benannt nach dem Inhaber der Gast- und Braustätte Josef Mohr. Dieser wird 1784 erstmals urkundlich als „Mohrenwirt“ erwähnt. 50 Jahre später wechselt das Gast- und Brauereianwesen in den Besitz der Familie Huber über.
1834 bis 1849
Franz Anton Huber, Händler und Schlosser in Dornbirn-Markt, erwarb zum 1. Mai 1834 das Gasthaus samt Anwesen und dazugehörender Brauerei von einem Bauern aus Hohenems. Seit diesem Tag befindet sich die Brauerei in Familienbesitz.
1846 verkaufte Franz Anton Huber die Brauerei an seinen Sohn Johann Ulrich, vereinbarte aber weitere Nutzungsrechte für sich und seinen jüngsten Sohn Karl Ferdinand. Diesem hinterließ der Vater nach seinem Tod 1849 auch den Brauereianteil.[5]
Die 2. Generation
Karl Ferdinand Huber führt die Brauerei und das Gasthaus. In Platten an der Gütlestraße wird zur Lagerung eines weiteren Quantums Sommerbiers ein neuer Felsenkeller mit eigenem Gastzimmer und Bierausschank erbaut. Am 24. April stirbt Karl Ferdinand Huber erst 40-jährig überraschend an einem Herzschlag. Er hinterlässt seiner Frau Anna drei minderjährige Söhne und die Verantwortung eines nun schon sehr großen Unternehmens. Sie bestellt den Braumeister Anton Christadler aus dem Allgäu und das Geschäft floriert weiter. 1869 veranlasst Anna Huber den Neubau des Gasthofes. Der neue Mohren wird die größte Gaststätte Dornbirns.
Aufgrund der Eröffnung der Bahnstrecke Lindau–Bludenz erlebt das Land Vorarlberg 1872 einen weiteren wirtschaftlichen Aufschwung, von dem auch die Mohrenbrauerei profitiert. Anna nimmt ihren Sohn, den 20-jährigen August Huber in die Geschäftsleitung.
Die 3. Generation
Unter der Führung von Anna und August Huber und der aufstrebenden Industrialisierung kann die Mohrenbrauerei ihren Aufschwung und ihr Wachstum fortsetzen. Viele Entwicklungen fallen in diese 3. Führungsgeneration der Mohrenbrauerei. 1883 heiratet August Huber die Lauteracherin Bertha Haltmeyer.
1884 wird die Arlbergbahn eröffnet, Reiseverkehr und Bierkonsum wachsen Hand in Hand. Mittlerweile waren es 7.000 hl Bier, die jährlich produziert wurden. Bis ins Jahr 1890 sollte er auf nahezu 20.000 hl steigen.
Am 9. April 1888 stirbt Anna Huber im Alter von 61 Jahren. Unter der alleinigen Führung von August wächst das Unternehmen weiter, 1894 kauft er den „Goldenen Hirschen“ in Bregenz, eine weitere Niederlassung wird in Egg im „Gasthof Traube“ errichtet. Auch Feldkirch und Bludenz werden nun mit Mohrenbier beliefert. Am 20. Februar 1895 stirbt August Huber unerwartet im 43. Lebensjahr. Er hinterlässt seine Frau Berta mit fünf unmündigen Kindern und einem der größten Geschäfte des Landes. Nach dem Testament erfolgt die Gründung der Firma Mohrenbrauerei August Huber unter welchem Namen die Mohrenbrauerei noch heute firmiert. Berta vergrößert weiter, investiert in technische Anlagen und kauft den Montafoner Hof in Tschagguns.
1898 wird unter ihrer Leitung das ganze Unternehmen elektrifiziert. Im selben Jahr werden Kegelbahn und Gartenhalle gebaut und Berta heiratet Karl Wehinger, der auch mit Kollektiv-Prokura ins Geschäft eintrat. Das Absatzgebiet wurde erweitert und nunmehr auch das Fürstentum Liechtenstein beliefert. Zur Jahrhundertwende hat die Bierproduktion unter dem ostschlesischen Braumeister Anton Decker einen Ausstoß von 30.000 hl erreicht. Es folgt weiteres Wachstum: Gasthöfe werden gekauft, eine Fasswäscherei erworben und die ersten Lastenautomobile angeschafft.
Die 4. Generation
Geführt von Oswald Huber ist die Ära der 4. Huber-Generation geprägt von den Ausnahmezuständen der beiden Weltkriege. Der Erste und Zweite Weltkrieg haben auch in der Geschichte der Mohrenbrauerei Dornbirn ihre Spuren hinterlassen. Die Produktion sinkt während des Krieges stetig und muss schließlich sogar eingestellt werden. Die Brauerei wird vorübergehend zur Kaserne umfunktioniert und es werden Soldaten aus Marokko einquartiert. Erst 1951 geht es für die Mohrenbrauerei wieder aufwärts.
Die 5. Generation
Die Arbeit der 5. Generation stand unter dem Zeichen der Öffnung in der Geschäftsführung sowie des Wiederaufbaus und der Konsolidierung. Karl[6] und Guntram Huber halten die Familienanteile, mit den Geschäftsführern Ganahl und Menz wurden erstmals Gesellschaftsverträge außerhalb der Familie Huber abgeschlossen. Ende der 80er Jahre wird der bislang letzte Generationswechsel vorbereitet.
Produkte
| Produkt | Stammwürze [°] | Alkoholgehalt [Vol.-%] | Zusammensetzung | Bierart | Größen |
|---|---|---|---|---|---|
| Mohren Spezial | 12,7 | 5,6 | Spezialbier | 0,5 l MW | |
| Mohren Export | 11,7 | 5,0 | Märzenbier | 0,5 l MW 0,33 l Dose 0,5 l Dose | |
| Mohren Pfiff | 11,6 | 4,9 | Spezialbier bzw. Pilsbier | 0,33 l MW, 0,33 l PET | |
| Mohren Pilsener | 11,3 | 4,8 | Pilsbier | 0,33 l MW
Longneck grün | |
| Mohren Gambrinus | 11,8 | 4,6 | Schwarzbier, Malzbier | 0,33 l MW
Bügelflasche | |
| Mohren Bock | 16,5 | 7,0 | Bockbier | 0,33 l MW-Bügelflasche (nur Ostern & Weihnachten) | |
| Mohren Radler süß | 6,6 | 2,8 | 50 % Mohrenbier und 50 % Zitronenlimonade | Biermischgetränk | 0,33 l MW 0,5 l MW 0,33 l PET |
| Mohren Radler sauer | 6,6 | 2,9 | 60 % Mohrenbier und 40 % Mineralwasser | Biermischgetränk | 0,33 l MW 0,5 l MW 0,33 l PET |
| Mohren Grapefruit Radler | 7,0 | 2,7 | 50 % Mohrenbier und 50 % Limonade mit Blutorangen-Grapefruit-Saft | Biermischgetränk | 0,33 l MW 0,33 l PET |
| Mohren Kellerbier | 12,8 | 5,7 | Kellerbier, Spezialität | 0,33 l MW-Bügelflasche | |
| Mohren Pale Ale | 5,5 | Pale Ale | 0,33 l EW |
(MW – Mehrweg)
(EW – Einweg)
Mohren Biererlebniswelt
Die Mohren Biererlebniswelt ist ein Museum über die Geschichte der Mohren-Brauerei sowie die Braukunst im Allgemeinen und wurde am 22. Oktober 2016 eröffnet. Das Museum befindet sich am Hauptsitz der Mohrenbrauerei in Dornbirn. Es sind darin etwa 10.000 Exponate ausgestellt, von kleinen wie Bierdeckel bis zu einem Nachbau der Fassade des ehemaligen Gasthofs „Mohren“ oder einer Brauanlage aus dem 19. Jahrhundert.[8]
Weblinks
- Webauftritt der Mohrenbrauerei
Einzelnachweise
- Marktführer Mohrenbrauerei: 400.000 Liter Absatzplus. (PDF; 22,4 kB) 27. März 2013, archiviert vom Original am 20. August 2013; abgerufen am 19. Dezember 2017.
- Irene Brickner: Affenbrotbaum statt Mohrenkopf. In: Der Standard. 20. November 2012, S. 10 (Online [abgerufen am 20. Februar 2015]).
- Vorarlberger Mohrenbrauerei legt nach Logo-Aufregung Social-Media-Accounts still. In: derStandard.at. 22. Juni 2020, abgerufen am 22. Juni 2020.
- Andreas Scalet: Mohrenbräu: Diskussion ja, neues Logo nein. In: Vorarlberger Nachrichten (VN.at). 20. Juni 2020, abgerufen am 22. Juni 2020.
- Franz Anton Huber. Mohrenbrauerei, abgerufen am 20. Februar 2015.
- Karl August Huber, 28. September 1929 - 6. März 2018.
- Mohren fasst in Schweden Fuß. In: Vorarlberger Nachrichten. Nr. 243, 19. Oktober 2007, S. 1 (Online [abgerufen am 20. Februar 2015]).
- Biererlebnis in einem eigenen Museum. In: Vorarlberger Nachrichten. 20. Oktober 2016, S. 6.