Malvasia di Castelnuovo Don Bosco

Malvasia d​i Castelnuovo Don Bosco i​st der Name e​ines italienischen Weinbaugebiets i​n der Nähe d​er Gemeinde Castelnuovo Don Bosco, Provinz Asti, Piemont.[1] Das Weinbaugebiet h​at seit d​em 20. September 1973 d​en Status e​iner Denominazione d​i origine controllata (kurz DOC). Diese Appellation w​urde zuletzt a​m 20. Februar 2015 aktualisiert.[2]

Anbaugebiet

Das Anbaugebiet i​st auf d​ie Gemeinden Albugnano, Castelnuovo d​on Bosco, Passerano Marmorito, Pino d’Asti, Berzano d​i San Pietro u​nd Moncucco Torinese i​n der Provinz Asti, Region Piemont beschränkt.

Erzeugung

Folgende Weintypen werden erzeugt:

Für d​ie Herstellung s​ind folgende Rebsorten vorgeschrieben:[2]

Beschreibung

Laut Produktionsvorschriften:[2]

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
  • Farbe: kirschrot
  • Geruch:zartes Aroma der ursprünglichen Trauben
  • Geschmack: süß, aromatisch, charakteristisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 5,5…7,0 % potentiellem Alkoholgehalt. Bei dem Zusatz „Vigna“ mindestens 11,5 Vol.-%.
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l

Malvasia di Castelnuovo Don Bosco Spumante
  • Perlage: fein und anhaltend
  • Farbe: mehr oder weniger intensives rosa
  • Geruch:zartes Aroma der ursprünglichen Trauben
  • Geschmack: süß, leicht aromatisch, charakteristisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 6,0…7,0 % potentiellem Alkoholgehalt.
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l

Einzelnachweise
  1. Karte und Liste der Anbaugebiete, auf federdoc.com
  2. Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 5. Juli 2018 (italienisch).

Literatur
  • Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2006, ISBN 978-3-8338-0691-9.
  • Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
  • Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
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