Isobuttersäuremethylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Isobuttersäuremethylester
Andere Namen	Methylisobutyrat; 2-Methylpropionsäuremethylester;
Summenformel	C5H10O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit angenehmem Geruch[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	208-929-5
ECHA-InfoCard	100.008.118
PubChem	11039
ChemSpider	10571
Wikidata	Q27143856
Eigenschaften
Molare Masse	102,13 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[1]
Dichte	0,8906 g·cm−3[1]
Schmelzpunkt	−84,65 °C[1]
Siedepunkt	92,3 °C[1]
Dampfdruck	49 hPa (20 °C)[1]
Löslichkeit	schwer löslich in Wasser[1]; mischbar mit Ethanol und Diethylether[2]; löslich in Aceton und Chloroform[2];
Brechungsindex	1,3840 (20 °C)[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [1] Gefahr
H- und P-Sätze	H: 225
	P: 210‐370+378‐403+235 [1]
Toxikologische Daten	16 g·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[4]; 3200 mg·kg−1 (LD50, Ratte, i.p.)[4];
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Isobuttersäuremethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.

Vorkommen

Isobuttersäuremethylester wurde in russischem Champagner, unter den flüchtigen Bestandteilen von Erdbeersaft, in Apfelsaft, Bananen, Kumquatschalenöl, Heidelbeeren, Melonen, Papaya, Ananas, Erdbeeren, Bratkartoffeln, Sternfrucht, Dillkraut, Cherimoya, Kiwi, Loquat, Naranjilla-Frucht und Kapstachelbeeren nachgewiesen.[5]

Gewinnung und Darstellung

Die Verbindung kann durch Veresterung von Methanol mit Isobuttersäure gewonnen werden.[5]

Eigenschaften

Isobuttersäuremethylester ist eine leicht entzündbare, leicht flüchtige, farblose Flüssigkeit mit angenehmem Geruch, die schwer löslich in Wasser ist.[1]

Verwendung

Isobuttersäuremethylester wird als Aromastoff und als Zwischenprodukt zur Herstellung anderer chemischer Verbindungen verwendet.[5][4] Es kann auch als Lösungsmittel verwendet werden.[6]

Sicherheitshinweise

Die Dämpfe von Isobuttersäuremethylester können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 3 °C) bilden.[1]

Einzelnachweise

Eintrag zu Isobuttersäuremethylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 20. Dezember 2018. (JavaScript erforderlich)
David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics A Ready-reference Book of Chemical and Physical Data. CRC Press, 1995, ISBN 0-8493-0595-0, S. 390 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Datenblatt Methyl isobutyrate, 98% bei AlfaAesar, abgerufen am 20. Dezember 2018 (PDF) (JavaScript erforderlich).
S. Gangolli, Royal Society of Chemistry (Great Britain): The Dictionary of Substances and Their Effects. Royal Society of Chemistry, 1999, ISBN 0-85404-828-6, S. 477 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 1-4200-3787-0, S. 1215 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Ibert Mellan: Industrial solvents handbook. Noyes Data Corp., 1977, ISBN 0-8155-0651-1, S. 189 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

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[GESTIS-1] Eintrag zu Isobuttersäuremethylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 20. Dezember 2018. (JavaScript erforderlich)

[David_R._Lide-2] David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics A Ready-reference Book of Chemical and Physical Data. CRC Press, 1995, ISBN 0-8493-0595-0, S. 390 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[Alfa-3] Datenblatt Methyl isobutyrate, 98% bei AlfaAesar, abgerufen am 20. Dezember 2018 (PDF) (JavaScript erforderlich).

[S._Gangolli,_Royal_Society_of_Chemistry_(Great_Britain)-4] S. Gangolli, Royal Society of Chemistry (Great Britain): The Dictionary of Substances and Their Effects. Royal Society of Chemistry, 1999, ISBN 0-85404-828-6, S. 477 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[George_A._Burdock-5] George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 1-4200-3787-0, S. 1215 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[Ibert_Mellan-6] Ibert Mellan: Industrial solvents handbook. Noyes Data Corp., 1977, ISBN 0-8155-0651-1, S. 189 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).