Isobuttersäuremethylester

Isobuttersäuremethylester i​st eine chemische Verbindung a​us der Gruppe d​er Carbonsäureester.

Strukturformel
Allgemeines
Name Isobuttersäuremethylester
Andere Namen
  • Methylisobutyrat
  • 2-Methylpropionsäuremethylester
Summenformel C5H10O2
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit m​it angenehmem Geruch[1]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 547-63-7
EG-Nummer 208-929-5
ECHA-InfoCard 100.008.118
PubChem 11039
ChemSpider 10571
Wikidata Q27143856
Eigenschaften
Molare Masse 102,13 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig[1]

Dichte

0,8906 g·cm−3[1]

Schmelzpunkt

−84,65 °C[1]

Siedepunkt

92,3 °C[1]

Dampfdruck

49 hPa (20 °C)[1]

Löslichkeit
Brechungsindex

1,3840 (20 °C)[3]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [1]

Gefahr

H- und P-Sätze H: 225
P: 210​‐​370+378​‐​403+235 [1]
Toxikologische Daten
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Vorkommen

Isobuttersäuremethylester w​urde in russischem Champagner, u​nter den flüchtigen Bestandteilen v​on Erdbeersaft, i​n Apfelsaft, Bananen, Kumquatschalenöl, Heidelbeeren, Melonen, Papaya, Ananas, Erdbeeren, Bratkartoffeln, Sternfrucht, Dillkraut, Cherimoya, Kiwi, Loquat, Naranjilla-Frucht u​nd Kapstachelbeeren nachgewiesen.[5]

Gewinnung und Darstellung

Die Verbindung k​ann durch Veresterung v​on Methanol m​it Isobuttersäure gewonnen werden.[5]

Eigenschaften

Isobuttersäuremethylester i​st eine leicht entzündbare, leicht flüchtige, farblose Flüssigkeit m​it angenehmem Geruch, d​ie schwer löslich i​n Wasser ist.[1]

Verwendung

Isobuttersäuremethylester w​ird als Aromastoff u​nd als Zwischenprodukt z​ur Herstellung anderer chemischer Verbindungen verwendet.[5][4] Es k​ann auch a​ls Lösungsmittel verwendet werden.[6]

Sicherheitshinweise

Die Dämpfe v​on Isobuttersäuremethylester können m​it Luft e​in explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 3 °C) bilden.[1]

Einzelnachweise
  1. Eintrag zu Isobuttersäuremethylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 20. Dezember 2018. (JavaScript erforderlich)
  2. David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics A Ready-reference Book of Chemical and Physical Data. CRC Press, 1995, ISBN 0-8493-0595-0, S. 390 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  3. Datenblatt Methyl isobutyrate, 98% bei AlfaAesar, abgerufen am 20. Dezember 2018 (PDF) (JavaScript erforderlich).
  4. S. Gangolli, Royal Society of Chemistry (Great Britain): The Dictionary of Substances and Their Effects. Royal Society of Chemistry, 1999, ISBN 0-85404-828-6, S. 477 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  5. George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 1-4200-3787-0, S. 1215 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  6. Ibert Mellan: Industrial solvents handbook. Noyes Data Corp., 1977, ISBN 0-8155-0651-1, S. 189 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
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