Hydrozimtaldehyd

Strukturformel
Allgemeines
Name	Hydrozimtaldehyd
Andere Namen	3-Phenylpropionaldehyd; 3-Phenylpropanal; HYDROCINNAMALDEHYDE (INCI)[1];
Summenformel	C9H10O
Kurzbeschreibung	farblose bis gelbliche Flüssigkeit[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	203-211-8
ECHA-InfoCard	100.002.920
PubChem	7707
ChemSpider	7421
Wikidata	Q174903
Eigenschaften
Molare Masse	134,18 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	1,01 g·cm−3 (20 °C)[2]
Schmelzpunkt	−42 °C[2]
Siedepunkt	222 °C[2]
Dampfdruck	15 hPa (98 °C)[2]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [2]	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten	> 5000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[3][2]; > 5000 mg·kg−1 (LD50, Kaninchen, transdermal)[2];
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Hydrozimtaldehyd ist eine chemische Verbindung, die als Duftstoff und als Ausgangsstoff zur Synthese von anderen Duftstoffen sowie Arzneimitteln verwendet wird. Ihr Geruch hat Ähnlichkeit mit dem von Hyazinthen.[4]

Vorkommen und Darstellung

Gartenhyazinthe (Hyacinthus orientalis)

Hydrozimtaldehyd kommt natürlich in Zimt, Hyazinthen und Flieder vor.[3] Synthetisch wird Hydrozimtaldehyd durch Hydrierung von Zimtaldehyd gewonnen.[5]

Eigenschaften

Hydrozimtaldehyd ist eine luftempfindliche, farblose bis gelbliche Flüssigkeit.[2] Der Flammpunkt liegt bei 90 °C, die Zündtemperatur bei 245 °C.[2]

Einzelnachweise

Eintrag zu HYDROCINNAMALDEHYDE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 25. Februar 2020.
Eintrag zu 3-Phenylpropionaldehyd in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 20. Dezember 2019. (JavaScript erforderlich)
Datenblatt Hydrozimtaldehyd bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 13. Januar 2008 (PDF).
DC Wein: Wie Duftstoffe hergestellt werden (Memento vom 28. September 2007 im Internet Archive).
Patent US3372199: Method for the production of Process for the production of hydrocinnamaldehyde. Veröffentlicht am 5. März 1968, Erfinder: Paul N. Rylander, Nathan Himselstein.

Weblinks

Brenda: Ligand: 3-phenylpropionaldehyde

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[CosIng-1] Eintrag zu HYDROCINNAMALDEHYDE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 25. Februar 2020.

[GESTIS-2] Eintrag zu 3-Phenylpropionaldehyd in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 20. Dezember 2019. (JavaScript erforderlich)

[SigmaAldrich-3] Datenblatt Hydrozimtaldehyd bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 13. Januar 2008 (PDF).

[4] DC Wein: Wie Duftstoffe hergestellt werden (Memento vom 28. September 2007 im Internet Archive).

[5] Patent US3372199: Method for the production of Process for the production of hydrocinnamaldehyde. Veröffentlicht am 5. März 1968, Erfinder: Paul N. Rylander, Nathan Himselstein.