Die Küchenschlacht

Die Küchenschlacht ist eine etwa 45-minütige Kochshow, die seit dem 14. Januar 2008 von Montag bis Freitag im ZDF ausgestrahlt wird.

Fernsehsendung
Originaltitel Die Küchenschlacht
Produktionsland Deutschland
Originalsprache Deutsch
Erscheinungsjahr seit 2008
Produktions-
unternehmen		 Fernsehmacher GmbH & Co. KG
Länge ca. 45 Minuten
Episoden 3000+
359 (Wochenrückblick)[1]
Ausstrahlungs-
turnus		 montags–freitags
Genre Kochsendung, Spielshow
Titelmusik Aretha Franklin – Respect
Erstausstrahlung 14. Januar 2008 auf ZDF
Ehemaliges Studio der Küchenschlacht in Hamburg-Rotherbaum

Bis zum 5. August 2017 wurde samstagvormittags zusätzlich Die Küchenschlacht – der Wochenrückblick gezeigt. In den meist zweistündigen Sendungen wurden die fünf Wochentage zusammengefasst. Als Off-Sprecher fungierte hier Tom Vogt. Am 17. August 2019 kehrte die Zusammenfassung am Samstagnachmittag für sechs Wochen zurück. Sprecher war Constantin von Westphalen.

Ablauf

Je Sendewoche treten sechs Hobbyköche in einer Art Ausscheidungswettkampf gegeneinander an. Montags kochen die Kandidaten ihr Lieblingsgericht, dienstags eine Vorspeise, mittwochs eine Hauptspeise, am Donnerstag im Vorfinale Haupt- und Nachspeise und am Freitag zwei Gerichte nach Rezept des jeweils moderierenden prominenten Kochs. Am Ende jeder Sendung entscheidet ein weiterer Fernsehkoch in einer Verkostung, welcher der Kandidaten auszuscheiden hat. Die Verbliebenen treten in der nächsten Sendung erneut gegeneinander an. Zeitweilig durfte der Wochengewinner als Preis in der Sendung Kerner kocht bzw. Lanz kocht! neben einigen prominenten Berufsköchen ein Gericht zubereiten, dann wurde er nur noch in der Sendung von den Fernsehköchen bekocht. Nach Einstellung der Sendung Lanz kocht! winkte dem Gewinner als Preis die Anwesenheit in der Sendung Lafer! Lichter! Lecker! Er wurde in dieser dann von Horst Lichter und Johann Lafer bekocht.

Seit 2015 treten alle sechs Wochen die jeweiligen Wochensieger in einer Qualifikationswoche, der so genannten „ChampionsWeek“, gegeneinander an. Die sechs Sieger dieser Wochen kochen dann am Ende des Jahres in der Finalwoche gegeneinander. Der Gesamtsieger gewinnt ein Preisgeld in Höhe von 25.000 Euro.

In den Studios Phoenixhof der Fernsehmacher GmbH & Co. KG in Hamburg werden pro Aufzeichnungsstaffel an fünf bis sechs aufeinander folgenden Tagen die Sendungen für bis zu fünf Ausstrahlungswochen aufgezeichnet und teils Wochen später gesendet. Zwischen den Aufzeichnungen für zwei Sendetage liegt oft nur etwa eine Stunde.

Variationen

Auf hoher See

2009 sendete Die Küchenschlacht zwei Wochen von Bord eines Kreuzfahrtschiffes aus dem Mittelmeer.

Die Kinder-Küchenschlacht

In den Jahren 2009 bis 2011 gab es zudem in unregelmäßigen Abständen den Ableger Die Kinder-Küchenschlacht. In jeder Sendung kochten fünf Kinder ihre Lieblingsgerichte. Am Ende dieser Sendungen entschied ein Fernsehkoch in einer Verkostung, welcher der Kandidaten als Sieger hervorgeht und die Teilnahme an einem Kochkurs gewinnt. Diese Spezial-Ausgaben wurden meist samstagnachmittags, aber auch auf dem normalen Sendeplatz ausgestrahlt, wenn auf Grund von Programmänderungen keine fünftägige Ausstrahlung möglich war.

2021 wurde in der Weihnachtswoche erstmals nach langer Pause wieder Die Kinder-Küchenschlacht mit jeweils vier Kandidaten gezeigt. Zum 75-jährigen Jubiläum von UNICEF wurde das tägliche Preisgeld von jeweils 1.000 Euro an das Kinderhilfswerk gespendet.

Adventswochen

Unter dem Motto „Coming home for cooking“ kommen seit 2015 in der Adventszeit ehemalige Kandidaten ins Studio. Der jeweilige Wochengewinn geht an einen guten Zweck.

Promiwochen

Seit 2016 messen sich unregelmäßig Prominente im Kochen. Die Wochengewinner spenden ein Preisgeld für einen guten Zweck.

Spezialwochen mit Sterneköchen

Ab dem 23. März 2020 musste die Sendung den Umständen der COVID-19-Pandemie und den damit einhergehenden Einschränkungen – kein Publikum, Abstand halten usw. – angepasst werden. Es traten nicht wie gewohnt sechs Hobbyköche pro Woche, sondern drei Profiköche zur Küchenschlacht an. Der Juror vergab täglich drei Punkte für das beste Gericht, der zweite erhält zwei und der Drittplatzierte einen Punkt. Ab der Woche vom 4. bis 8. Mai wurde die Punktzahl am Finaltag mit 2, 4 und 6 Punkten verdoppelt. Am Ende der Woche wurde der Koch mit den meisten Punkten zum Sieger gekürt. Er erhielt 3000 Euro, die er für einen guten Zweck spendete. Bei Punktgleichstand wurde die Summe unter den Gewinnern aufgeteilt.

  • Fett: Wochensieger
Woche Moderator(in) Köche Juror(in)
23.–27. Mär. 2020Cornelia PolettoChristoph Rüffer, Karlheinz Hauser und Thomas MartinNelson Müller
30. Mär.–3. Apr. 2020Johann LaferBjörn Freitag, Nelson Müller und Mario KotaskaChristoph Rüffer
20.–24. Apr. 2020Mario KotaskaCornelia Poletto, Christoph Rüffer und Björn FreitagJohann Lafer
4.–8. Mai 2020Nelson MüllerChristoph Rüffer, Karlheinz Hauser und Thomas MartinCornelia Poletto
11.–15. Mai 2020Johann LaferMario Kotaska, Ralf Zacherl und Martin BaudrexelNelson Müller
25.–29. Mai 2020Björn FreitagNelson Müller, Cornelia Poletto und Robin PietschJohann Lafer
2.–5. Juni 2020Alfons SchuhbeckCornelia Poletto, Johann Lafer und Ali GüngörmüşChristoph Rüffer

Seit dem 22. Juni 2020 bestreiten wieder sechs Hobbyköche, ohne Publikum, die Sendung. Um den Mindestabstand einzuhalten wurde aus der Kochzeile ein Halbkreis mit sieben einzelnen Kochstellen für die Kandidaten und den moderierenden Koch geformt.

Jubiläumswoche zur 3000. Folge

Anlässlich der 3000. Folge am 1. Juni 2021 traten in der Woche vom 31. Mai bis zum 4. Juni (am 3. Juni keine Sendung wegen einer Sportübertragung) jeweils drei Profiköche zum Tagesmotto Warenkorb zur Küchenschlacht an. Moderiert wurden die Sendungen von den Moderatoren der ersten Staffel.

Tag Moderator(in) Köche Juroren
31. Mai 2021Horst LichterSohyi Kim, Tarik Rose und Mario KotaskaSteffen Henssler
01. Juni 2021Johann LaferMeta Hiltebrand, Björn Freitag und Robin PietschKarlheinz Hauser
02. Juni 2021Alfons SchuhbeckCornelia Poletto, Ali Güngörmüş und Richard RauchThomas Martin
04. Juni 2021Sarah WienerAlexander Herrmann, Ralf Zacherl und Alexander KumptnerChristoph Rüffer

Kochprofis

Moderatoren
Koch Zeitraum
Aktuelle Moderatoren
Johann Laferseit 2008
Alfons Schuhbeckseit 2008
Nelson Müllerseit 2010
Cornelia Poletto2010–2014, seit 2018
Björn Freitagseit 2013
Alexander Kumptnerseit 2013
Mario Kotaskaseit 2014
Ehemalige Moderatoren
Sarah Wiener01/2008–02/2008 und 06/2021 einmalig (insgesamt 1 Woche)
Alexander Herrmann2008–2013 regelmäßig, 2014 einmalig, 08/2015–12/2016 regelmäßig (insgesamt 71 Wochen)
Steffen Henssler2008–2010 regelmäßig und 07/2011 einmalig (insgesamt 19 Wochen)
Léa Linster2009 vereinzelt und 04/2011 einmalig (insgesamt 5 Wochen)
Ali Güngörmüş2012–2013 vereinzelt (insgesamt 4 Wochen)
Kolja Kleeberg2008–2012 regelmäßig und 2014 einmalig (insgesamt 19 Wochen)
Horst Lichter2008–2015 regelmäßig und 05/2021 einmalig (insgesamt 67 Wochen)
Christian Lohse2017 regelmäßig und 2018 vereinzelt (insgesamt 9 Wochen)

Juroren
Alexander Herrmann und Alfons Schuhbeck nach der Aufzeichnung einer Sendung im Juli 2008

Alle Moderatoren sind auch als Juroren tätig.

Juror/-in
Ilse Aigner (1000. Sendung)
Martin Baudrexel
Alfred Biolek (500. Sendung)
Stefan Marquard
Kim Sohyi (2008–2009)
Sybille Schönberger (seit 09/2011–2014, seit 06/2018)
Susanne Vössing (seit 04/2013)
Andreas C. Studer
Ralf Zacherl (seit 2008)
Thomas Martin
Frank Buchholz (seit 01/2014)
Karlheinz Hauser (seit 08/2014)
Ivo Adam (seit 03/2015)
Franz Schned (seit 03/2015)
Christoph Rüffer (seit 03/2015)
Maria Groß (seit 03/2016)
Meta Hiltebrand (seit 03/2016)[2]
Brian Bojsen (seit 08/2016)[3]
Markus Semmler
Tarik Rose (seit 06/2017)
Richard Rauch (seit 09/2017)
Johanna Maier (seit 11/2017)
Julia Komp (seit 05/2018)
Jan Hartwig (seit 01/2019)
Sarah Henke (seit 03/2019)
Robin Pietsch (seit 05/2019)
Dieter Müller (seit 08/2019)
Dirk Luther (seit 01/2020)
Viktoria Fuchs (seit 03/2021)
Tristan Brandt (seit 05/2021)
Milena Broger (seit 02/2022)

Einzelnachweise
  1. Die Küchenschlacht – Der Wochenrückblick vom 5. August 2017, ZDF; offizielle Angabe in der Sendung
  2. Zweites Deutsches Fernsehen (ZDF): Porträt: Die Moderatoren und Juroren - ZDF.de. In: www.zdf.de. Abgerufen am 4. Mai 2016.
  3. Die Küchenschlacht. In: web.facebook.com.
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