Ölsäureethylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Ölsäureethylester
Andere Namen	Ethyloleat; cis-9-Octadecensäureethylester; ETHYL OLEATE (INCI)[1];
Summenformel	C20H38O2
Kurzbeschreibung	farblose bis gelbliche Flüssigkeit[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	203-889-5
ECHA-InfoCard	100.003.536
PubChem	5363269
ChemSpider	4515636
Wikidata	Q6578680
Eigenschaften
Molare Masse	310,52 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[2]
Dichte	0,87 g·cm−3[2]
Schmelzpunkt	−32 °C[2]
Siedepunkt	168 °C (1,3 hPa)[2]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser[2]; löslich in Chloroform[3]; löslich in Ethanol und Diethylether[4];
Brechungsindex	1,451 (20 °C)[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [2]	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze [2]
Toxikologische Daten	>5000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[2]; >5000 mg·kg−1 (LD50, Kaninchen/Maus, transdermal)[2];
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Ölsäureethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Fettsäureester.

Vorkommen

Ölsäureethylester wurde in Kakao, Buchweizen, Holunder und Babacofrüchten (Carica pentagona Heilborn) nachgewiesen.[4]

Gewinnung und Darstellung

Ölsäureethylester kann durch direkte Veresterung von Ölsäure mit Ethylalkohol in Gegenwart von Chlorwasserstoff, Twitchells Reagens oder Chlorsulfonsäure gewonnen werden.[4]

Eigenschaften

Ölsäureethylester ist eine brennbare, schwer entzündbare, viskose, farblose bis gelbliche Flüssigkeit, die praktisch unlöslich in Wasser ist.[2]

Verwendung

Ölsäureethylester wird zur Vorbereitung der öligen Phase des selbstmikroemulgierenden Drug Delivery Systems (SMEDDS) für Tacrolimus (Tac) verwendet.[3] Die Verbindung wird auch als Aromastoff eingesetzt.[4]

Einzelnachweise

Eintrag zu ETHYL OLEATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 13. Januar 2021.
Eintrag zu Ölsäureethylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 1. Januar 2019. (JavaScript erforderlich)
Datenblatt Ethyl oleate, 98% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 1. Januar 2019 (PDF).
George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 618 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. The authors of the article are listed here. Additional terms may apply for the media files, click on images to show image meta data.

[CosIng-1] Eintrag zu ETHYL OLEATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 13. Januar 2021.

[GESTIS-2] Eintrag zu Ölsäureethylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 1. Januar 2019. (JavaScript erforderlich)

[Sigma-3] Datenblatt Ethyl oleate, 98% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 1. Januar 2019 (PDF).

[George_A._Burdock-4] George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 618 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).