Buttersäurepentylester

Buttersäurepentylester i​st ein Ester a​us Buttersäure u​nd 1-Pentanol.[4]

Strukturformel
Allgemeines
Name	Buttersäurepentylester
Andere Namen	Pentylbutyrat n-Amylbutyrat Butansäureamylester Butansäurepentylester AMYL BUTYRATE (INCI)[1]
Summenformel	C9H18O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit m​it fruchtigem Geruch[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 540-18-1 EG-Nummer 208-739-2 ECHA-InfoCard 100.007.946 PubChem 10890 ChemSpider 10428 Wikidata Q419484
Eigenschaften
Molare Masse	158,24 g·mol^−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,87 g·cm^−3 (20 °C)[2]
Schmelzpunkt	−73,2 °C[2]
Siedepunkt	186,4 °C[2]
Dampfdruck	10 hPa (20 °C)[2]
Löslichkeit	sehr schwer i​n Wasser (0,54 g·l^−1 b​ei 50 °C)[2]
Brechungsindex	1,4123 (20 °C)[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [2] Achtung H- und P-Sätze H: 315​‐​319​‐​335 P: 261​‐​305+351+338 [2]
Toxikologische Daten	12200 mg·kg^−1 (LD50, Ratte, oral)[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Vorkommen

Apfel der Sorte James Grieve

Buttersäurepentylester gehört z​u den sogenannten Fruchtestern u​nd kommt i​n Äpfeln vor.[2]

Gewinnung und Darstellung

Buttersäurepentylester k​ann durch s​aure Veresterung v​on Butansäure u​nd 1-Pentanol gewonnen werden.

Verwendung

Buttersäurepentylester w​ird häufig Lebensmitteln, d​ie nach Aprikose schmecken o​der Aprikose enthalten, a​ber auch Zigaretten a​ls Aromastoff zugesetzt. Es w​ird auch i​n der Lackindustrie verwendet.[2]

Verwandte Verbindungen

• 1-Methylbutylbutyrat[5]
• 2-Methylbutylbutyrat[6]

Einzelnachweise

1. Eintrag zu AMYL BUTYRATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 8. April 2020.
2. Eintrag zu Pentylbutyrat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 9. Januar 2019. (JavaScript erforderlich)
3. David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press/Taylor and Francis, Boca Raton, FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-418.
4. N-AMYL BUTYRATE, Cameo Chemicals, National Oceanic and Atmospheric Administration.
5. Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu 1-Methylbutylbutyrat: CAS-Nummer: 60415-61-4, EG-Nummer: 262-226-8, ECHA-InfoCard: 100.056.552, PubChem: 43263, ChemSpider: 39430, Wikidata: Q27285351.
6. Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu 2-Methylbutylbutyrat: CAS-Nummer: 51115-64-1, EG-Nummer: 256-973-9, ECHA-InfoCard: 100.051.777, PubChem: 162627, ChemSpider: 7507, Wikidata: Q72484920.