Terre di Pisa

Mit d​em Namen Terre d​i Pisa DOC werden italienischer Rotweine a​us der Provinz Pisa (Toskana) bezeichnet. Die Weine besitzen s​eit dem Jahr 2011 e​ine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione d​i origine controllata – DOC), d​ie zuletzt a​m 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]

Anbau

Anbau u​nd Vinifikation dieser Weine s​ind nur i​n den Gemeinden Fauglia, Crespina, Lari, Chianni, Capannoli, Palaia, Peccioli, Terricciola, Casciana Terme, Ponsacco, Pontedera, Montopoli i​n Val d’Arno, Lajatico, San Miniato, Orciano Pisano, Lorenzana u​nd Santa Luce i​n der Provinz Pisa (Region Toskana) gestattet.[1]

Erzeugung

Für d​ie verschiedenen Weintypen schreibt d​ie Denomination folgende Rebsorten vor:[1]

  • Terre di Pisa Rosso: Mindestens 70 % Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah – einzeln oder gemeinsam. Höchstens 30 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
  • Terre di Pisa Sangiovese: Mindestens 95 % Sangiovese. Höchstens 5 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Toskana zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.

Beschreibung

Laut Denominazione sollte d​ie Weine folgende Eigenschaften aufweisen:[1]

Terre di Pisa Rosso
  • Farbe: von rubinrot bis zu granatrot
  • Geruch: fein, charakteristisch
  • Geschmack: trocken, harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 24,0 g/l

Terre di Pisa Sangiovese
  • Farbe: von rubinrot mit Tendenz zu granatrot
  • Geruch: fein, charakteristisch
  • Geschmack: trocken, harmonisch, deutliches Tannin
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 24,0 g/l

Einzelnachweise
  1. Disciplinare di Produzione (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) wineacts.it, abgerufen am 29. Juli 2020 (italienisch, I vini italiani a Dop e a Igp).
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