Moscadello di Montalcino DOC

Unter d​er Bezeichnung Moscadello d​i Montalcino werden liebliche weiße Weine i​n der italienischen Gemeinde Montalcino i​n der Provinz Siena (Toskana) erzeugt. Sie besitzen s​eit 1984 d​en Status e​iner „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ Denominazione d​i origine controllata (kurz DOC), d​ie zuletzt a​m 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1] Vom gleichen Anbaugebiet stammen a​uch der Brunello d​i Montalcino, e​in DOCG-Wein s​owie der Rosso d​i Montalcino DOC u​nd der Sant’Antimo DOC, d​er nach d​er nahe gelegenen Abtei Sant’Antimo benannt ist.

Erzeugung

Der Wein w​ird in d​rei verschiedenen Typologien angeboten:

Folgende Rebsorten dürfen für d​ie Herstellung verwendet werden:[1]

Anbau

Die Weine dürfen ausschließlich auf dem Gemeindegebiet von Montalcino, Provinz Siena in der Toskana erzeugt werden. Der Höchstertrag für Tranquillo und Frizzante darf 100 Doppelzentner pro Hektar nicht überschreiten. Für die Vendemmia Tardiva (Spätlese) liegt der Maximalertrag bei nur 50 Doppelzentnern pro Hektar. Er entsteht aus getrockneten Trauben, die einer zusätzlichen Trocknung unterzogen wurden.[1]

Beschreibungen

gemäß d​er Denomination:[1]

Moscadello di Montalcino Tranquillo
  • Farbe: strohgelb
  • Geruch: charakteristisch, zart, frisch und anhaltend
  • Geschmack: aromatisch, süß, harmonisch, charakteristisch für die Muskatellertrauben
  • Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 4,5 % potentiellem Alkoholgehalt
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 17,0 g/l

Moscadello di Montalcino Frizzante
  • Perlage: fein und lebhaft
  • Farbe: strohgelb
  • Geruch: charakteristisch, zart, frisch und anhaltend
  • Geschmack: aromatisch, süß, harmonisch, charakteristisch für die Muskatellertrauben
  • Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 4,5 % potentiellem Alkoholgehalt
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 17,0 g/l

Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva
  • Farbe: von strohgelb bis goldgelb
  • Geruch: charakteristisch, zart und anhaltend
  • Geschmack: aromatisch, süß und harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 15,0 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 3,5 % potentiellem Alkoholgehalt
  • Säuregehalt: mind. 4,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 24,0 g/l

Literatur
  • Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 180.

Einzelnachweise
  1. Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani. (PDF) politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium), 27. November 2017, abgerufen am 26. Juni 2018 (italienisch, Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine).
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