Hexansäurehexylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Hexansäurehexylester
Andere Namen	Hexylhexanoat; Hexylcaproat;
Summenformel	C12H24O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit[1]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	228-952-4
ECHA-InfoCard	100.026.321
PubChem	22873
Wikidata	Q25383513
Eigenschaften
Molare Masse	200,32 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[1]
Dichte	0,863 g·cm−3 (25 °C)[1]
Schmelzpunkt	−55 °C[1]
Siedepunkt	245–246 °C[1]
Brechungsindex	1,424 (20 °C)[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [1]	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze [1]
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Hexansäurehexylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Ester und ist der Hexylester der Hexansäure.

Vorkommen

Hexansäurehexylester kommt natürlich in Passionsfrüchten[2] und anderen Früchten vor.[3]

Gewinnung und Darstellung

Hexansäurehexylester kann durch Reaktion von Hexylalkohol mit Calciumbromat und Bromwasserstoff bei 30 °C gewonnen werden.[3]

Eigenschaften

Hexansäurehexylester ist ein farblose Flüssigkeit.[1]

Verwendung

Hexansäurehexylester wird als Aromastoff verwendet.[3]

Einzelnachweise

Datenblatt Hexyl hexanoate, natural (US), ≥97%, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 19. März 2016 (PDF).
Y. H. Hui, Feng Chen, Leo M. L. Nollet: Handbook of Fruit and Vegetable Flavors. John Wiley and Sons, 2010, ISBN 1-118-03185-7, S. 380 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
George A. Burdock: Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press, 1997, ISBN 978-0-8493-9412-6, S. 1329 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

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[Sigma-1] Datenblatt Hexyl hexanoate, natural (US), ≥97%, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 19. März 2016 (PDF).

[Y._H._Hui,_Feng_Chen,_Leo_M._L._Nollet-2] Y. H. Hui, Feng Chen, Leo M. L. Nollet: Handbook of Fruit and Vegetable Flavors. John Wiley and Sons, 2010, ISBN 1-118-03185-7, S. 380 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[George_A._Burdock-3] George A. Burdock: Encyclopedia of Food and Color Additives. CRC Press, 1997, ISBN 978-0-8493-9412-6, S. 1329 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).