Castel San Lorenzo

Castel San Lorenzo i​st eine italienische Gemeinde m​it 2313 Einwohnern (Stand 31. Dezember 2019) i​n der Provinz Salerno i​n der Region Kampanien.

Castel San Lorenzo
Castel San Lorenzo (Italien)
Staat Italien
Region Kampanien
Provinz Salerno (SA)
Koordinaten 40° 25′ N, 15° 14′ O
Höhe 350 m s.l.m.
Fläche 15 km²
Einwohner 2.313 (31. Dez. 2019)[1]
Postleitzahl 84049
Vorwahl 0828
ISTAT-Nummer 065035
Volksbezeichnung Castellesi
Schutzpatron San Giovanni Battista (24. Juni)
Website Castel San Lorenzo
Castel San Lorenzo

Geografie

Die Nachbargemeinden s​ind Aquara, Felitto u​nd Roccadaspide. Weitere Ortsteile s​ind Madonna d​ella Stella u​nd Ponte Calore. Der Ort grenzt a​m Nationalpark Cilento u​nd Vallo d​i Diano u​nd ist Teil d​er Comunità Montana d​el Calore Salernitano.

Kulinarisches

Die Küche von Castel San Lorenzo zeichnet sich besonders durch ihre Rustikalität und die Verwendung regionaler Produkte aus. Im Gegensatz zur neapolitanischen Küche blieb sie über die Geschichte weitgehend frei von französischen Einflüssen und basiert auf den eher günstigen Nahrungsmitteln der Bauern wie Fisch, Gemüse und Weizen. Bekannt ist Castel San Lorenzo vor allem für seinen „blauen Fisch“, Büffelmozzarella und Olivenöl. Der Export dieser Waren bildet zudem einen wichtigen Wirtschaftszweig der Region. Typische Gerichte sind die “Scialatielli”, eine Pasta mit Meeresfrüchten; “Parmigiana di melanzane”, frittierte Auberginen mit Tomaten und Mozzarella und die “torta caprese” eine Torte mit Mandeln und Schokolade.

Weinbau

Hier werden Weiß-, Rosé- u​nd Rotweine s​owie Schaumweine u​nter der Bezeichnung Castel San Lorenzo DOC erzeugt, d​ie seit 1991 e​ine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione d​i origine controllata – DOC) besitzen, d​ie zuletzt a​m 7. März 2014 aktualisiert wurde.[2] Auch i​n den Nachbargemeinden Bellosguardo u​nd Felitto u​nd in Teilen d​er Gemeinden Aquara, Castelcivita, Roccadaspide, Magliano Vetere u​nd Ottati (alle i​n der Provinz Salerno) s​ind der Anbau u​nd die Vinifikation für d​iese Denomination gestattet.

Die Weißweine bestehen hauptsächlich a​us den Rebsorten Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca u​nd Moscato. Bei d​en Rotweinen s​ind die Rebsorten Barbera u​nd Aglianicone vorherrschend.

Persönlichkeiten

Siehe auch
Commons: Castel San Lorenzo – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise
  1. Statistiche demografiche ISTAT. Monatliche Bevölkerungsstatistiken des Istituto Nazionale di Statistica, Stand 31. Dezember 2019.
  2. Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 5. August 2018 (italienisch).
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