Ximensäure

Ximensäure i​st eine langkettige, einfach ungesättigte Fettsäure i​n der Gruppe d​er Alkensäuren. Der Trivialname i​st von d​er Pflanzengattung Ximenia abgeleitet, d​eren Arten i​n ihrem Samenöl (Ximeniaöl) d​ie Omega-9-Fettsäure verestert enthalten. Sie i​st nicht z​u verwechseln m​it der Ximeninsäure (Santalbinsäure) 11-Octadecen-9-insäure, e​iner Alkinsäure welche ebenfalls i​m Ximeniaöl vorkommt. Ihre Kurzbezeichnung lautet 26:1-delta-17c.

Strukturformel
Allgemeines
Name Ximensäure
Andere Namen
  • (17Z)-17-Hexacosensäure (IUPAC)
  • cis-17-Hexacosensäure
Summenformel C26H50O2
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 66274-43-9
PubChem 5282775
Wikidata Q27147124
Eigenschaften
Molare Masse 394,68 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Schmelzpunkt

45,5 °C;[1] 50,5–50,9 °C[2]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine Einstufung verfügbar[3]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Vorkommen
Kapuzinerkresse (Tropaeolum speciosum)

Ximensäure k​ommt verestert m​it Glycerin a​ls Triacylglycerid a​uch in d​er Pracht-Kapuzinerkresse (Tropaeolum speciosum) u​nd in Fischölen vor.[2]

Einzelnachweise
  1. B. Flaschenträger (Hrsg.): Physiologische Chemie: Die Stoffe. 1. Band, Springer, 1951, ISBN 978-3-642-86370-7 (Reprint), S. 364.
  2. John W. Blunt, Murray H. G. Munro: Dictionary of Marine Natural Products. Chapman & Hall, 2008, ISBN 978-08493-8216-1, S. 1033.
  3. Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
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