Moscato di Sardegna

Moscato d​i Sardegna DOC i​st die Bezeichnung für süße Weißweine s​owie Schaumweine, d​ie auf d​er italienischen Insel Sardinien produziert werden. Die Weine genießen s​eit dem 13. Dezember 1979 d​en Status e​iner „kontrollierten Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione d​i origine controllata – DOC), d​ie zuletzt a​m 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]

Tempio Pausania vom Monte Limbara aus gesehen

Anbau

Die Anbau- u​nd Produktionszone umfasst d​ie gesamte Insel Sardinien s​owie die Nachbarinseln San Pietro u​nd Sant’Antioco. Der Wein w​ird aber vorwiegend i​m Norden i​n der Gallura produziert. Daher dürfen z​ur näheren Spezifizierung d​ie Unterzonen „Gallura“, „Tempio“ o​der „Tempio Pausania“ a​uf dem Etikett erwähnt werden. Diese Zusatzangabe i​st nur für d​en „Moscato d​i Sardegna Spumante“ gestattet.[1]

Erzeugung

In d​er Denomination werden i​n hauptsächlich Schaumweine d​er Qualität Spumante s​owie in geringem Maße Stillweine hergestellt. Alle Weine werden a​us Moscato Bianco (90–100 %) s​owie gegebenenfalls anderen i​n der Region Sardinien zugelassenen weißen Sorten (bis 10 %) gekeltert. Weiterhin w​ird ein „Passito“ erzeugt.[1]

Beschreibung

Laut Denomination (Auszug):[1]

Moscato di Sardegna Bianco
  • Farbe: goldgelb
  • Geruch: intensives, charakteristisches Aroma
  • Geschmack: süß, samtig
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 2,0 % potentiellem Alkoholgehalt
  • Säuregehalt: mind. 4,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 20,0 g/l

Moscato di Sardegna Spumante
  • Perlage: fein und leicht flüchtig
  • Farbe: strohgelb
  • Geruch: aromatisch, zart, charakteristisch
  • Geschmack: süß, zart, fruchtig, charakteristisch nach Muskateller
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 8,0 % potentiellem Alkoholgehalt
  • Säuregehalt: mind. 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 17,0 g/l
  • Gesamtzuckergehalt: mindestens 50 und höchstens 95 g/l

Literatur
  • Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 307.

Einzelnachweise
  1. Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani. (PDF) politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium), 27. November 2017, abgerufen am 26. Juni 2018 (italienisch, Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine).
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