Kukuinussöl

Kukuinussöl
Rohstoffpflanze(n)	Lichtnussbaum (Aleurites moluccana)
Herkunft	Samen
Farbe	hellgelb bis orange
Inhaltsstoffe
Ölsäure	11–35 %[1]
Linolsäure	37–49 %[1]
Linolensäure	24–35 %[1]
Palmitinsäure	5–9 %[1]
Weitere Fettsäuren	Stearinsäure 3–7 %[1]
Eigenschaften
Dichte	0,924–0,929[1]
Schmelzpunkt	−15 °C[2]
Iodzahl	136–175[1]
Verseifungszahl	185–202[1]
Herstellung und Verbrauch
Wichtigste Produktionsländer	Indien, Sri Lanka
Verwendung	Pharmazie, Kosmetik, Industrie (Farbe, Treibstoff), Ernährung

Kukuinussöl, Lichtnussöl oder Candlenussöl, Bankulnussöl, Lumbangöl, Kerzennussöl, ist ein pflanzliches Öl, das aus dem Samen des Kukuinussbaumes gewonnen wird.[1] Es gehört wie das Tungöl zu den sogenannten Holzölen.[3] Es wird im englischen Sprachraum auch als candlenut- oder lumbang-oil bezeichnet.

Allgemeine chemische Struktur von Kukuinussöl, einem Triglycerid: (R¹, R² und R³ sind Alkyl- oder Alkenylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen), je nach Art der gebundenen Fettsäure (Linolensäure, Linolsäure etc.)

Gewinnung

Frisch gewonnenes Kukuinussöl (Osttimor)

Das Öl kann man durch Extraktion sowie Heiß- oder Kaltpressung gewinnen. Bei einer Heißpressung werden jedoch die meisten Antioxidantien zerstört, weswegen das dadurch gewonnene Öl viel weniger stabil ist.

Nach der Pressung wird das Öl filtriert und gereinigt. Zur Stabilisierung können noch weitere Antioxidantien wie Vitamin C (Ascorbylpalmitat), Vitamin A (Palmitat) und Vitamin E (D-α-Tocopherol) zugesetzt werden.[1]

Eigenschaften

Die Farbe ist hellgelb bis orange. Der Geruch ist säuerlich, grasig, aber auch dumpf-chemisch.[1]

Zusammensetzung

Auffällig in den Triglyceriden des Öls ist der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäureresten der Öl-, Linol- und Linolensäure von zusammen bis zu 90 Prozent.[1]

Verwendung

Neben der Verwendung in der Küche kennt man noch Verwendungen in Industrie, Pharmazie und Kosmetik.[1]

Industrie

Kukuinussöl wurde früher vor allem in Südostasien als Lampenöl verwendet. In neuerer Zeit wird es als Grundstoff für Farben und Lacke sowie als Treibstoff verwendet.[1]

Pharmazie

Kukuinussöl wird erfolgreich zur Behandlung von atopischer Dermatitis, Neurodermitis, Psoriasis, Akne, Ekzemen und transepidermalem Wasserverlust eingesetzt.[1]

Kosmetik

Flüssigseife aus Kukuinussöl wird abgefüllt (Osttimor)

Dem Kukuinussöl wird einerseits eine hautstraffende, andererseits eine feuchtigkeitsregulierende Wirkung zugeschrieben. Als hautstraffend gilt es wegen seines hohen Gehaltes an den Vitaminen A und E. Außerdem soll es das Bindegewebe stärken und so beispielsweise Schwangerschaftsstreifen vorbeugen. Die enthaltenen ungesättigten Fettsäuren sollen den Aufbau epidermaler Ceramide stützen und so zur Regeneration der Hautbarriere beitragen, wodurch wiederum die körpereigene Feuchtigkeit erhalten bleiben soll.[1] Kukuinussöl wird somit verwendet, um ein weiches Hautgefühl zu erzeugen.[4]

Weiters zieht es schnell ohne Fettfilm ein und hat einen natürlichen Sonnenschutzfaktor von 10.[1] Es wird demgemäß auch in Kosmetika verwendet, mit denen ein (leichter) Schutz vor Ultraviolettstrahlung erreicht werden soll.[4]

Es wird zur Herstellung von Gesichtsölen und Hairconditionern verwendet.[5]

Einzelnachweise

Sabine Krist, Gerhard Buchbauer, Carina Klausberger: Kukuinussöl. In: Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle. Springer Vienna, 2008, ISBN 3-211-75606-X, S. 225–227 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Alice R. Thompson: Kukui (Candle-Nut) Oil. In: Ind. Eng. Chem. 5(8), 1913, S. 644–645, doi:10.1021/ie50056a007.
P. H. List, L. Hörhammer: Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis. 7. Band: Arzneiformen und Hilfsstoffe, Teil B, Springer, 1977, ISBN 978-3-642-65823-5, S. 172.
Marina Bährle-Rapp: Aleurites moluccana. In: Springer Lexikon Kosmetik und Körperpflege. 4. Auflage. Springer, 2012, ISBN 978-3-642-24688-3, S. 18 f. (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Mueller et al. 1995, laut Sabine Krist, Gerhard Buchbauer, Carina Klausberger: Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle. Springer Vienna, 2008, ISBN 3-211-75606-X.

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[krist-1] Sabine Krist, Gerhard Buchbauer, Carina Klausberger: Kukuinussöl. In: Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle. Springer Vienna, 2008, ISBN 3-211-75606-X, S. 225–227 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[2] Alice R. Thompson: Kukui (Candle-Nut) Oil. In: Ind. Eng. Chem. 5(8), 1913, S. 644–645, doi:10.1021/ie50056a007.

[3] P. H. List, L. Hörhammer: Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis. 7. Band: Arzneiformen und Hilfsstoffe, Teil B, Springer, 1977, ISBN 978-3-642-65823-5, S. 172.

[Springer-4] Marina Bährle-Rapp: Aleurites moluccana. In: Springer Lexikon Kosmetik und Körperpflege. 4. Auflage. Springer, 2012, ISBN 978-3-642-24688-3, S. 18 f. (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[5] Mueller et al. 1995, laut Sabine Krist, Gerhard Buchbauer, Carina Klausberger: Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle. Springer Vienna, 2008, ISBN 3-211-75606-X.