Eckart Witzigmann Preis
Der Internationale Eckart Witzigmann Preis (kurz: ECKART) ist eine nach Eckart Witzigmann benannte Auszeichnung. Sie wird seit 2004 an Persönlichkeiten vergeben, die sich für das Kochen und die Esskultur in besonderer Weise verdient gemacht haben.
Eckart Witzigmann (2008)
Allgemeines
Die Preisvergabe ist eine Kooperation der Witzigmann Academy und BMW.[1] Die Entwicklung und Organisation liegt in der Hand von Otto Geisel,[2] dem Geschäftsführer der Witzigmann Academy.[1] Der Preis wird in München verliehen.[3]
Derzeit wird der ECKART in den folgenden Kategorien vergeben: [3]
- Kreative Verantwortung
- Innovation
- Lebenskultur
- Große Koch-Kunst
Preisträger
2004
Marc Haeberlin (2013)
- Marc Haeberlin: Große Koch-Kunst[4]
- Carlo Petrini: Wissenschaft und Medien
- Karl Heinz Hänssler, DHBW Ravensburg: Nachwuchsgastronomen und Nachwuchsförderung
2005
- Ferran Adrià: Große Koch-Kunst
- Günter Grass:
Verdienste – Kulturthema Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
- Roland Trettl: Innovation-Nachwuchsgastronomen und Nachwuchsförderung
2006
- Thomas Keller: Große Koch-Kunst
- Dieter Kosslick: Verdienste – Kulturthema Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
- Cornelia Poletto: Innovation-Nachwuchsgastronomen und Nachwuchsförderung
- Frédy Girardet: Lebenswerk
2007
- Harald Wohlfahrt: Große Koch-Kunst
- Daniel Spoerri: Verdienste – Kulturthema Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
- Jonnie Boer: Innovation-Nachwuchsgastronomen und Nachwuchsförderung
- Hiroyuki Hiramatsu: Lebenswerk
2009
Anne-Sophie Pic (2014)
- Anne-Sophie Pic: Große Koch-Kunst
- Tomi Ungerer: Verdienste – Kulturthema Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
- Alice Waters: Innovation
- Dieter Müller: Lebenswerk
2010
- Prince Charles: Prix d’exception
- Juan Mari Arzak und seine Tochter Elena: Große Koch-Kunst
- Vincent Klink: Verdienste – Kulturthema Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
- Cesare Giaccone: Lebenswerk
- Dieter Krieg (posthum): Verdienste – Kulturthema Essen in der Kunst
2011
- Nadia und Antonio Santini: Lebenswerk
- Daniel Boulud: Große Koch-Kunst
- Claus-Peter Lumpp: Lebenskultur und Nachhaltigkeit
- Manfred Friedel: Gastgeberkultur
- Tohru Nakamura: Nachwuchs
- Johann Willsberger: Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
- Fritz Eichbauer: Ehrenpreis
- Heinz Winkler: Ehrenpreis
- Hans Haas: Ehrenpreis
2012
- Andoni Luis Aduriz: Innovation
- Shalom Kadosh: Große Koch-Kunst
- Peter Kubelka: Lebenskultur
2013
Joël Robuchon in Tokio (2010)
- Joël Robuchon: Große Koch-Kunst
- Kevin Fehling: Innovation
- Alex Atala: Kreative Verantwortung und Genuss
- Martina Gedeck: Lebenskultur
2014
Mick Hucknall (2010)
- Shuzo Kishida: Innovation
- Heinz und Heinz Reitbauer: Große Koch-Kunst
- Mick Hucknall: Lebenskultur
- Jon Rose: Kreative Verantwortung und Genuss
2015
- Massimo Bottura: Innovation
- Familie Troigros: Große Koch-Kunst
- Säulen der neuen deutschen Gastronomie: Ulrike Thieltges, Klaus Erfort, Melanie Wagner: Lebenskultur
- Claus Meyer: Kreative Verantwortung und Genuss
2016
Andreas Caminada
- Andreas Caminada: Große Koch-Kunst
- Dominique Crenn: Innovation
- Viktualienmarkt München: Lebenskultur
- Sebastian Copeland: Kreative Verantwortung und Genuss
- Julia und Tobias Moretti: Ehren-ECKART
2017
- Alain Ducasse: Große Koch-Kunst
- María Marte und Luisa Orlando: Innovation
- Christine und Michel Guérard: Lebenskultur
- Tiffany Persons: Kreative Verantwortung
2018
- Astrid Gutsche und Gastón Acurio, Lima : Innovation[5]
- Union Square Greenmarket und Günter Seeger, New York: Kreative Verantwortung[6]
- Christopher Kostow, St. Helena: Große Koch-Kunst
- Alice Waters: Alumni
Weblinks
Einzelnachweise
- eckart-witzigmann-preis.de: Kontakt
- ottogeisel.de: Otto Geisel (Memento vom 17. Dezember 2017 im Internet Archive)
- eckart-witzigmann-preis.de: Preis
- eckart-witzigmann-preis.de: Preisträger
- restaurant-ranglisten: ECKART 2018 für Innovation geht an Astrid Gutsche und Gastón Acurio
- restaurant-ranglisten.de: ECKART 2018 in New York verliehen
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