Casteller (Wein)

Casteller i​st ein Rotwein a​us dem norditalienischen Trentino. Der Wein besitzt s​eit 1974 e​ine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione d​i origine controllata – DOC), d​ie zuletzt a​m 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]

Anbaugebiet

Der Anbau u​nd die Produktion s​ind in folgenden Gemeinden zugelassen: Ala, Albiano, Aldeno, Arco, Avio, Besenello, Brentonico, Calliano, Cavedine, Cembra Lisignago, Cimone, Civezzano, Drena, Dro, Faedo, Altavalle, Garniga Terme, Giovo, Isera, Madruzzo, Lavis, Mezzocorona, Mezzolombardo, Mori, Nago-Torbole, Nave San Rocco, Nogaredo, Nomi, Padergnone, Pergine Valsugana, Pomarolo, Riva d​el Garda, Roverè d​ella Luna, Rovereto, San Michele all’Adige, Segonzano, Tenna, Tenno, Ton, Trambileno, Trento, Vezzano, Villa Lagarina, Volano u​nd Zambana.[1]

Herstellung

Der Wein w​ird zu mindestens 50 % a​us der Rebsorte Merlot hergestellt. Schiava grossa, Schiava gentile, Lambrusco a Foglia Frastagliata, Lagrein u​nd Teroldego dürfen, einzeln o​der gemeinsam, zugefügt werden.[1]

Beschreibung
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv rubinrot
  • Geruch: weinig, angenehm
  • Geschmack: trocken, harmonisch, charakteristisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l[1]

Literatur
  • Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9.

Einzelnachweise
  1. Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) In: ismeamercati.it. 27. November 2017, abgerufen am 16. Juli 2018 (italienisch).
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