Ameisensäureisobutylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Ameisensäureisobutylester
Andere Namen	Isobutylformiat; ISOBUTYL FORMATE (INCI)[1];
Summenformel	C5H10O2
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit stechendem Geruch[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	208-818-1
ECHA-InfoCard	100.008.017
PubChem	10957
ChemSpider	10492
Wikidata	Q6085377
Eigenschaften
Molare Masse	102,13 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig[2]
Dichte	0,88 g·cm−3[2]
Schmelzpunkt	−96 °C[2]
Siedepunkt	98 °C[2]
Dampfdruck	42,9 hPa (20 °C)[2]
Löslichkeit	wenig löslich in Wasser (10 g·l−1 bei 20 °C)[2]; mischbar mit Ethanol und Diethylether[3]; löslich in organischen Lösungsmitteln[3];
Brechungsindex	1,385 (20 °C)[4]
Sicherheitshinweise
H- und P-Sätze	H: 225‐319‐335
	P: 210‐280‐304+340+312‐305+351+338‐337+313‐403+235 [2]
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Ameisensäureisobutylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.

Vorkommen

Ameisensäureisobutylester wurde in Ananas, Äpfeln, Essig, Weizenbrot, Bier, Cognac und Rum nachgewiesen.[3]

Gewinnung und Darstellung

Ameisensäureisobutylester kann durch Reaktion von Isobutylalkohol und Kohlenmonoxid in Gegenwart von Natriumisobutylat bei 110 °C und 400 atm gewonnen werden.[3]

Eigenschaften

Ameisensäureisobutylester ist eine leicht entzündbare farblose Flüssigkeit mit stechendem Geruch, die wenig löslich in Wasser ist. Sie zersetzt sich bei Erhitzung.[2]

Verwendung

Ameisensäureisobutylester wird als Aromastoff verwendet.[3]

Sicherheitshinweise

Die Dämpfe von Ameisensäureisobutylester können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 5 °C, Zündtemperatur 320 °C) bilden.[2]

Einzelnachweise

Eintrag zu ISOBUTYL FORMATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 19. Januar 2022.
Eintrag zu Ameisensäureisobutylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 30. Dezember 2018. (JavaScript erforderlich)
George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 926 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Datenblatt Isobutyl formate, 97% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 30. Dezember 2018 (PDF).
Eintrag zu Isobutyl formate im Classification and Labelling Inventory der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 30. Dezember 2018. Hersteller bzw. Inverkehrbringer können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung erweitern.

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[CosIng-1] Eintrag zu ISOBUTYL FORMATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 19. Januar 2022.

[GESTIS-2] Eintrag zu Ameisensäureisobutylester in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 30. Dezember 2018. (JavaScript erforderlich)

[George_A._Burdock-3] George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 926 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[Sigma-4] Datenblatt Isobutyl formate, 97% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 30. Dezember 2018 (PDF).

[CLP_100.008.017-5] Eintrag zu Isobutyl formate im Classification and Labelling Inventory der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 30. Dezember 2018. Hersteller bzw. Inverkehrbringer können die harmonisierte Einstufung und Kennzeichnung erweitern.