3-Methyl-1-pentanol

Strukturformel
	Vereinfachte Strukturformel ohne Stereochemie
Allgemeines
Name	3-Methyl-1-pentanol
Andere Namen	3-Methylpentan-1-ol; 3-METHYLPENTAN-1-OL (INCI)[1];
Summenformel	C6H14O
Externe Identifikatoren/Datenbanken
ECHA-InfoCard	100.008.769
PubChem	11508
ChemSpider	11024
Wikidata	Q3278324
Eigenschaften
Molare Masse	102,17 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,82 g·cm−3 (20 °C)[2]
Siedepunkt	152 °C[2]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser[2]; löslich in Ethanol und Diethylether[2];
Brechungsindex	1,4112 (20 °C)[2]
Sicherheitshinweise
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung ; keine Einstufung verfügbar[3]
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung ; keine Einstufung verfügbar[3]
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

3-Methyl-1-pentanol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkanole.

Vorkommen

Paprika (Capsicum frutescens)

Die Verbindung kommt natürlich in Capsicum frutescens[4] und in Form eines Esters in Kamillenöl vor.[5] Das D-Enantiomer kann in Römischer Kamille (Chamaemelum nobile)[6], das L-Enantiomer in Zitronengras (Cymbopogon winterianus)[7] nachgewiesen werden.

Gewinnung und Darstellung

3-Methyl-1-pentanol kann aus sec-Butylcarbinol und Formaldehyd synthetisiert werden.[5]

Verwendung

3-Methyl-1-pentanol wird als Geruchsstoff eingesetzt.[8]

Einzelnachweise

Eintrag zu 3-METHYLPENTAN-1-OL in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 17. September 2021.
David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics A Ready-reference Book of Chemical and Physical Data. CRC Press, 1995, ISBN 978-0-8493-0595-5, S. 398 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
Gary Reineccius: Sourcebook of Flavors. Springer Science & Business Media, 1998, ISBN 978-0-8342-1307-4, S. 269 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
Frank C. Whitmore: Organic Chemistry, Volume One Part I: Aliphatic Compounds Part II: Alicyclic Compounds. Courier Corporation, 2012, ISBN 978-0-486-60700-9, S. 125 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
D-3-METHYL-PENTANOL (engl., PDF) In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 11. September 2021.
L-3-METHYL-1-PENTANOL (engl., PDF) In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 11. September 2021.
D. McGinty, J. Scognamiglio, C. S. Letizia, A. M. Api: Fragrance material review on 3-methyl-1-pentanol. In: Food Chem. Toxicol.. 48 Suppl 4, 2010, S. S93–S96, PMID 20659646.

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[CosIng-1] Eintrag zu 3-METHYLPENTAN-1-OL in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 17. September 2021.

[David_R._Lide-2] David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics A Ready-reference Book of Chemical and Physical Data. CRC Press, 1995, ISBN 978-0-8493-0595-5, S. 398 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[NV-3] Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.

[Gary_Reineccius-4] Gary Reineccius: Sourcebook of Flavors. Springer Science & Business Media, 1998, ISBN 978-0-8342-1307-4, S. 269 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[Frank_C._Whitmore-5] Frank C. Whitmore: Organic Chemistry, Volume One Part I: Aliphatic Compounds Part II: Alicyclic Compounds. Courier Corporation, 2012, ISBN 978-0-486-60700-9, S. 125 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).

[Dr._Dukes_D-6] D-3-METHYL-PENTANOL (engl., PDF) In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 11. September 2021.

[Dr._Dukes_L-7] L-3-METHYL-1-PENTANOL (engl., PDF) In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 11. September 2021.

[PMID20659646-8] D. McGinty, J. Scognamiglio, C. S. Letizia, A. M. Api: Fragrance material review on 3-methyl-1-pentanol. In: Food Chem. Toxicol.. 48 Suppl 4, 2010, S. S93–S96, PMID 20659646.