Gadoleinsäure

Die Gadoleinsäure o​der (9Z)-Eicosensäure i​st eine einfach ungesättigte Fettsäure, d​ie aus e​iner linearen Kette v​on 20 Kohlenstoffatomen m​it einer cis-Doppelbindung besteht. Die Doppelbindung l​iegt am neunten Kohlenstoffatom v​om Delta-Ende a​us gesehen, weshalb s​ie zu d​en Omega-11-Fettsäuren gehört u​nd mit d​em Lipidnamen 20:1(ω−11) bezeichnet wird. Die Monoensäure i​st ein Isomer d​er Gondosäure, (11Z)-Eicosensäure.

Strukturformel
Allgemeines
Name Gadoleinsäure
Andere Namen
  • (9Z)-9-Eicosensäure (IUPAC)
  • 9-Eicosensäure
  • 20:1 (ω−11) (Lipidname)
Summenformel C20H38O2
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 29204-02-2
ECHA-InfoCard 100.291.826
PubChem 5282767
ChemSpider 4445894
Wikidata Q5516412
Eigenschaften
Molare Masse 310,51 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig

Dichte

0,888 g·cm−3 (bei 25 °C)[1]

Schmelzpunkt

24,5 °C[1]

Brechungsindex

1,4597 (bei 25 °C)[1]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine Einstufung verfügbar[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Vorkommen

Die Gadoleinsäure k​ommt als natürliche Fettsäure u​nd als Bestandteil d​er entsprechenden Triglyceride i​n verschiedenen Pflanzenölen vor, allerdings m​eist nur i​n geringen Mengen.[3] Sie k​ommt in Kohl-Arten (Brassica) v​or z. B. i​m Raps- u​nd Brokkolisamenöl s​owie im Senföl, a​uch in Fischölen k​ommt sie vor.

Einzelnachweise
  1. David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 96. Auflage. (Internet-Version: ), CRC Press/Taylor and Francis, Boca Raton, FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-240.
  2. Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
  3. 9-Eicosenoic acid bei PlantFa Database, abgerufen am 26. Oktober 2017.
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