Esino (Wein)
Mit dem Namen Esino DOC werden italienische Weiß-, Rot- und Schaumweine aus den Provinzen Macerata und Ancona (Region Marken) verkauft, die seit 1995 eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung („Denominazione di origine controllata“ – DOC) besitzen, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1] Der Name rührt von dem Fluss Esino, in dessen Einzugsgebiet die Rebflächen liegen.
Erzeugung
Der Esino Bianco wird auch als Spumante erzeugt. Dafür müssen mindestens 50 % der Rebsorte Verdicchio verwendet werden. Höchstens 50 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.[1]
Der Esino Rosso wird auch als Novello erzeugt. Dafür müssen mindestens 60 % der Rebsorten Sangiovese und/oder Montepulciano – einzeln oder gemeinsam – verwendet werden. Höchstens 40 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Marken zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.[1]
Anbau
Die Zone umfasst die gesamte Provinz Macerata und gewisse Bereiche in der Provinz Ancona.[1]
Im Jahr 2014 wurden von 45 ha Rebfläche 2.611 Hektoliter (hl) DOC-Wein erzeugt.[2]
Beschreibung
Laut Denomination:[1]
Esino Bianco
- Farbe: strohgelb
- Geruch: charakteristisch intensiv
- Geschmack: trocken
- Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mindestens 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l
Esino Rosso
- Farbe: rubinrot
- Geruch: charakteristisch intensiv
- Geschmack: trocken
- Alkoholgehalt: mindestens 10,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mindestens 5,0 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Literatur
- Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 195.
Weblinks
- Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in den Marken auf federdoc.com (italienisch) abgerufen am 28. Dezember 2016.
Einzelnachweise
- Disciplinare di Produzione (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) wineacts.it, abgerufen am 17. Juli 2020 (italienisch, I vini italiani a Dop e a Igp).
- Weinbau in Zahlen 2015. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2015. federdoc.com, abgerufen am 28. Dezember 2016 (italienisch).