Bianchello del Metauro

Mit dem Namen Bianchello del Metauro DOC werden italienische Weiß- und Schaumweine aus der Provinz Pesaro und Urbino (Region Marken) vermarktet, die seit 1969 eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung („Denominazione di origine controllata“ – DOC) besitzen, die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]

Erzeugung

Der Bianchello del Metauro wird in den Typen Passito und Spumante (auch als „Superiore“) erzeugt.

Dafür müssen mindestens 95 % der Rebsorte Biancame (lokal auch „Bianchello“ genannt) verwendet werden. Höchstens 5 % Malvasia Bianca Lunga dürfen zugesetzt werden.[1]

Anbau

Die Zone umfasst folgende Gemeinden in der Provinz Pesaro und Urbino: Fano, Cartoceto, Saltara, Serrungarina, Montefelcino, Isola del Piano, Fossombrone, Sant’Ippolito, Montemaggiore, San Giorgio di Pesaro, Piagge, San Costanzo, Orciano, Barchi, Fratterosa Serrungarina und einen Teil der Gemeinden von Urbino und Fermignano.[1]

Im Jahr 2017 wurden 11.242 hl DOC-Wein erzeugt.[2]

Beschreibung

Laut Denomination:[1]

Bianchello del Metauro
  • Farbe: strohgelb
  • Geruch: zart, charakteristisch
  • Geschmack: trocken, frisch, harmonisch, angenehm
  • Alkoholgehalt: 11,5 Vol.-%, bei „Superiore“ 12,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: 5,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l, bei „Superiore“ 17 g/l

Bianchello del Metauro Spumante
  • Perlage: fein und anhaltend
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv strohgelb
  • Geruch: eigen, zart, fein, kräftig, komplex
  • Geschmack: von extra trocken bis trocken, würzig, frisch, fein, harmonisch
  • Alkoholgehalt: 11,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 14,0 g/l

Bianchello del Metauro Passito
  • Farbe: von intensiv strohgelb bis bräunlich
  • Geruch: charakteristisch, intensiv
  • Geschmack: lieblich, harmonisch, samtig, charakteristisch
  • Alkoholgehalt: 12,0 Vol.-%, mit einem Rest von mindestens 3,0 % potentiellem Alkoholgehalt
  • Säuregehalt: 4,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l

Literatur
  • Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 193.

Einzelnachweise
  1. Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) ismeamercati.it, 7. März 2014, abgerufen am 21. Juni 2018 (italienisch).
  2. Weinbau in Zahlen 2018. (PDF) In: V.Q.P.R.D. d’Italia 2018. federdoc.com, abgerufen am 4. Juni 2019 (italienisch).
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