1-Octen-3-ylacetat

1-Octen-3-ylacetat i​st eine chemische Verbindung a​us der Gruppe d​er Essigsäureester.

Strukturformel
Strukturformel ohne Stereochemie
Allgemeines
Name 1-Octen-3-ylacetat
Andere Namen
  • Oct-1-en-3-ylacetat
  • AMYLVINYLCARBINYL ACETATE (INCI)[1]
Summenformel C10H18O2
Kurzbeschreibung

farblose Flüssigkeit[2]

Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 2442-10-6
EG-Nummer 219-474-7
ECHA-InfoCard 100.017.704
PubChem 17121
ChemSpider 16205
Wikidata Q15927659
Eigenschaften
Molare Masse 170,25 g·mol−1
Aggregatzustand

flüssig

Dichte

0,870–0,876 g·cm−3 (25 °C)[2]

Siedepunkt
  • 189–190 °C[2]
  • 78 °C (1,5 kPa)[3]
Brechungsindex

1,420–1,425 (20 °C)[2]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [3]

Achtung

H- und P-Sätze H: 302
P: 501​‐​270​‐​264​‐​301+312+330 [3]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

Vorkommen
Thymian (Thymus vulgaris)

1-Octen-3-ylacetat w​urde in Melonen, d​em Öl d​er Krausen Minze u​nd anderen Minzölen, bestimmten Arten v​on Thymian, einigen Pilzarten u​nd Anis-Duftnessel nachgewiesen.[2]

Gewinnung und Darstellung

1-Octen-3-ylacetat k​ann durch Acetylierung v​on Amylvinylcarbinol gewonnen werden.[2]

Eigenschaften

1-Octen-3-ylacetat i​st ein i​st eine farblose Flüssigkeit m​it einem charakteristischen Geruch, d​er an Lavendel u​nd Lavandin erinnert o​der einen metallischen, pilzartigen Geruch.[2]

Verwendung

1-Octen-3-ylacetat w​ird als Duftstoff verwendet.[2]

Einzelnachweise
  1. Eintrag zu AMYLVINYLCARBINYL ACETATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 3. Juli 2021.
  2. George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 1985 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
  3. Eintrag zu 1-Octen-3-yl Acetate >98.0%(GC) bei TCI Europe, abgerufen am 2. Juli 2021.
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