Stadtbrauerei Spalt

Die Stadtbrauerei Spalt, o​ft auch n​ur als Spalter bezeichnet, i​st eine Brauerei i​n der mittelfränkischen Stadt Spalt, d​ie 1879 a​us vielen kleinen Brauereien entstand.[2] Als kommunaler Eigenbetrieb d​er Stadt Spalt i​st sie Körperschaft d​es öffentlichen Rechts, Geschäftsführer i​st der 1. Bürgermeister d​er Stadt.

Stadtbrauerei Spalt
Rechtsform kommunale Brauerei
Gründung 1879
Sitz Spalt, Deutschland
Leitung Bürgermeister Udo Weingart
Mitarbeiterzahl 50[1]
Branche Brauerei
Website www.spalter-bier.de

Zum Bierbrauen w​ird der „Spalter Aromahopfen“[3][4] benutzt, d​er das wichtigste Handelsgut d​er Stadt ist. Erste historische Zeugnisse dafür reichen b​is 1376 zurück.

Die Stadtbrauerei b​raut nach traditioneller Braukunst; d​ie Biere werden n​icht hocherhitzt u​nd nach d​er Abfüllung i​n Flaschen kühl gelagert.[5] Alle Sorten werden n​ach den Regeln d​es SlowBrewing e. V. erzeugt.[6] Die Ausreifung dauert fünf b​is zehn Wochen.

Allgemein bekannt i​st der Spruch: „In Spalt, i​n Spalt, Dou w​ern die Leit g​ar alt. Sie k​enna nix dafier, Dös m​acht ös g​oute Bier.“[7]

Produkte

Aktuell s​ind 19 verschiedene Sorten Spalter Bier erhältlich,[8] darunter Voll-, Premium- u​nd Exportbiere, Weißbiere u​nd Spezialbiere, s​owie verschiedene helle, dunkle, leichte u​nd alkoholfreie Varianten. Zusätzlich werden regional alkoholfreie Getränke u​nter der Marke Spaltina angeboten.

Einzelnachweise
  1. Grundeintrag Stadtbrauerei Spalt bei ebn24.de, abgerufen am 12. Mai 2014
  2. Christian Pfaffinger: Brauerei im Besitz von 5100 Bürgern, tz vom 7. September 2009, abgerufen am 12. Mai 2014
  3. Gute Aussichten für die Hopfenernte 2011 im Spalter Land, nordbayern.de vom 22. August 2011, abgerufen am 12. Mai 2014
  4. Aromahopfen im Malz- und Bier-Lexikon auf bestmalz.de, abgerufen am 12. Mai 2014
  5. Bierland Franken - Tradition im Glas, WiM – Wirtschaft in Mittelfranken, Ausgabe 05/2010, Seite 42 (Magazin der IHK Nürnberg)
  6. Übergabe der Mitgliedsurkunde (Memento des Originals vom 14. Mai 2014 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.slow-brewing.com auf slow-brewing.com vom 3. Juli 2013, abgerufen am 13. Mai 2014
  7. Stadt Spalt Gastgeberverzeichnis. Abgerufen am 20. Juli 2019.
  8. http://www.spalter-bier.de/spalter-genusswelt/spalter-biere/spalter-helles-vollbier.html
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