Ruchè di Castagnole Monferrato

Ruchè d​i Castagnole Monferrato i​st ein italienischer Rotwein a​us dem Monferrato, Italien. Seit 1987 h​atte er d​en Status e​iner DOC, d​er 2010 z​u einer DOCG (kontrollierter u​nd garantierter Ursprung) aufgewertet wurde. Die jüngste Aktualisierung d​er Denomination stammt v​om 7. März 2014.[1]

Ruché 2012

Erzeugung

Der „Ruchè d​i Castagnole Monferrato“ w​urde im Wesentlichen z​um Erhalt d​er seltenen Rebsorte Ruchè geschaffen. Meist w​ird ein frischer, jugendlicher Stil angestrebt. Die Weine werden i​n den Geschmacksrichtungen „secco“ (trocken) u​nd „amabile“ (lieblich) angeboten. Der Wein m​uss zu 90…100 % a​us der Rebsorte Ruché bestehen. Zu 0…10 % dürfen d​ie Rebsorten Barbera und/oder Brachetto zugesetzt werden.[1]

Anbaugebiet

Der Anbau u​nd die Erzeugung dieses Weins i​st auf d​ie Gemeinden Castagnole Monferrato, Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo u​nd Viarigi i​n der Provinz Asti, Piemont beschränkt.[1][2]

Beschreibung

Laut Denomination (Auszug):[1]

  • Farbe: rubinrot mit leichten violetten Reflexen, manchmal tendiert sie zu orangefarben
  • Geruch: intensiv, anhaltend, leicht aromatisch, fruchtig, bei adäquater Alterung würzig
  • Geschmack: trocken, rund, harmonisch, manchmal leicht tanninhaltig, mittlerer Körper, mit leicht bitterem Nachgeschmack, manchmal mit einem Hauch von Holz
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,0 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 21,0 g/l[1]

Einzelnachweise
  1. Provvedimenti generali relativi ai Disciplinari consolidati dei vini DOP e IGP italiani (Download-Seite mit allen konsolidierten Spezifikationen italienischer DOP- und IGP-Weine). (PDF) politicheagricole.it (Italienisches Landwirtschaftsministerium), 27. November 2017, abgerufen am 26. Juni 2018 (italienisch).
  2. Karte und Liste der Anbaugebiete, auf federdoc.com

Literatur
  • Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon, 3. überarbeitete Ausgabe. 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München, 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
  • Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
  • Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
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