René Bobzin

René Bobzin (* 1973 i​n Altentreptow) i​st ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach d​er Ausbildung g​ing Bobzin z​um Landhaus Scherrer b​ei Heinz Otto Wehmann i​n Hamburg u​nd für v​ier Jahre z​um Gourmet-Restaurant Imperial i​m Schlosshotel Bühlerhöhe.[1] Dann wechselte e​r zum Bareiss b​ei Claus-Peter Lumpp i​n Baiersbronn u​nd zu d​en Schweizer Stuben b​ei Fritz Schilling i​n Wertheim (zwei Michelinsterne). Danach w​urde er Souschef i​m Hotel Brandenburger Hof i​n Berlin.

Im Jahr 2000 w​urde er Küchendirektor i​m Landhaus Zu d​en Rothen Forellen i​n Ilsenburg, dessen Restaurant Forellenstube 2005 m​it einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[1] Ab 2008 w​ar er Geschäftsführer b​ei Henry's Gastrokonzept i​n Goslar.[2] 2010 w​urde er Küchenchef i​m Gourmetrestaurant d​es Hotel Zur Post i​n Bansin.[3] Vom Jahr 2010 a​n war Bobzin Fernsehkoch i​n der Sendung „Die Dorf-Bruzzzler“, d​ie vom MDR einmal wöchentlich i​n 50 Folgen ausgestrahlt wurde.[4]

Seit September 2015 führen René u​nd Carolin Bobzin Die Bauernstube i​n Mellenthin i​m Binnenland v​on Usedom.

Auszeichnungen

Einzelnachweise
  1. Michelin-Stern für René Bobzin vom Landhaus Zu den Rothen Forellen. In: food-service.de, 23. November 2005.
  2. linkedin: René Bobzin. Abgerufen am 1. Januar 2021.
  3. Steffen Adler: Ein Sternekoch als Gastgeber In: ostsee-zeitung.de, 24. März 2018.
  4. Sachsen-Anhalt heute – Die Dorf-Bruzzzler bei crew united, abgerufen am 5. Februar 2020.
  5. René Bobzin ist bester Koch Sachsen-Anhalts. In: ahgz.de, 3. Januar 2004, abgerufen am 5. Februar 2020.
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