Circeo (Wein)

Mit d​er Bezeichnung Circeo DOC werden italienische Weiß-, Rosé- u​nd Rotweine s​owie Perl- (Frizzante) u​nd Schaumweine (Spumante) i​n der Region Latium ausgebaut. Die Weine besitzen s​eit 1996 e​ine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione d​i origine controllata – DOC), d​ie zuletzt a​m 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]

Anbau

Für d​en Anbau u​nd die Vinifikation d​er Weine s​ind Teile d​er folgenden Gemeinden zugelassen: Latina, Sabaudia, San Felice Circeo (namensgebend) u​nd Terracina – a​lle in d​er Provinz Latina.[1]

Erzeugung

Folgende Weintypen können erzeugt werden:[1]

  • Circeo Bianco (auch als Frizzante) und Circeo Spumante: müssen zu mindestens 55 % aus den Rebsorten Trebbiano Toscano und höchstens 30 % Chardonnay sowie höchstens 30 % Malvasia del Lazio bestehen. Höchstens 15 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
  • Circeo Rosso (auch als Novello oder Frizzante) und Circeo Rosato (auch als Frizzante): müssen zu mindestens 55 % aus den Rebsorten Merlot, höchstens 30 % Sangiovese sowie höchstens 30 % Cabernet Sauvignon bestehen. Höchstens 15 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
  • Weitere, fast sortenreine, Weine können hergestellt werden (hierbei muss die genannte Rebsorte zu mind. 85 % enthalten sein):
  • Circeo Trebbiano
  • Circeo Merlot
  • Circeo Sangiovese

Beschreibung

Laut Denomination (Auszug):[1]

Circeo Bianco (auch als Frizzante)
  • Farbe: strohgelb mehr oder weniger intensiv
  • Geruch: zart, harmonisch, fruchtig
  • Geschmack: trocken, voll, körperreich, harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l

Circeo Rosato (auch als Frizzante)
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv rosa mit violetten Reflexen
  • Geruch: fein, angenehm
  • Geschmack: trocken oder lieblich, harmonisch, delikat, samtig
  • Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l

Circeo Rosso (auch als Frizzante)
  • Farbe: mehr oder weniger intensiv rubinrot
  • Geruch: intensiv, charakteristisch
  • Geschmack: trocken, voll, körperreich, harmonisch
  • Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
  • Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
  • Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l

Literatur
  • Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. 3. überarbeitete Ausgabe, 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
  • Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
  • Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
  • Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 217.

Einzelnachweise
  1. Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) ismeamercati.it, 7. März 2014, abgerufen am 26. Juni 2018 (italienisch).
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