Bildtafel Getreide

Die Bildtafel Getreide g​ibt einen Überblick über d​ie Vielfalt d​er verschiedenen Getreidesorten, d​ie weltweit angebaut, geerntet, verarbeitet u​nd konsumiert werden. Anhand d​er Fotos d​er Bildtafel s​oll eine einfache Identifizierung möglich sein, insbesondere w​enn die Bezeichnung n​icht bekannt ist.

Gerste
  • Feld
  • Ähre
  • Körner in Spelzen

Hafer

Nackt-Hafer
  • Nackt-Hafer
  • Körner von Avena nuda

Saat-Hafer
  • Feld
  • Rispe
  • Körner in Spelzen

Hirse

Fingerhirse
  • Feld
  • Fingerähre
  • Körner

Fonio
  • Feld
  • Ähren
  • Körner

Kolbenhirse
  • Blütenstand
  • Fruchtstand
  • Reife Ähre

Perlhirse
  • Feld
  • Ähre
  • Körner
  • Körner Details

Rispenhirse
  • Pflanze
  • Fruchtstand
  • Reife Ähre

Sorghum
  • Feld
  • Erntephase
  • Fruchtstand
  • Körner
  • Körner Details

Teff (Zwerghirse)
  • Feld
  • Rispen
  • Körner (die kleineren; die großen sind Sorghumkörner)

Indisches Reisgras

Indisches Reisgras (Oryzopsis hymenoides), Markenname Montina

  • Feld
  • Körner

Mais
  • Feld
  • Kolben
  • Körner

Reis

Langkornreis

Langkornreis (Oryza sativa ssp. indica)

  • Feld
  • Körner

Rundkornreis

Rundkornreis (Oryza sativa ssp. japonica)

  • Feld
  • Rispe
  • Körner

Roggen
  • Feld
  • Ähre
  • Körner

Wasserreis (Wildreis)

Wasserreis (Zizania)

Zizania aquatica
  • Feld
  • Rispe
  • Körner

Zizania latifolia
  • Feld

Zizania palustris
  • Feld
  • Rispe
  • Körner. Sie werden beim Trocknen dunkel.

Zizania texana
  • Feld
  • Rispe

Weizen
  • Weizenarten
  • Weizenfeld
  • Weizenähre
  • Weizenkörner

Einkorn
  • Feld
  • Ähre
  • Körner mit und ohne Spelzen

Emmer
  • Feld
  • Ähre
  • Körner mit Spelzen

Hartweizen
  • Feld
  • Ähre
  • Körner

Kamut
  • Feld
  • Ähre
  • Körner

Dinkel
  • Feld
  • Ähre
  • Körner
Grünkern
  • Feld
  • Ähre, noch unreif
  • Körner, entspelzt

Weichweizen

Pseudogetreide

Garten-Fuchsschwanz (Kiwicha)
  • Feld
  • Fruchtstand
  • Körner

Rispen-Fuchsschwanz
  • Feld
  • Fruchtstand
  • Körner

Trauer-Fuchsschwanz
  • Blütenstand
  • Fruchtstand

Echter Buchweizen
  • Feld
  • Fruchtstand
  • Nüsschen

Tatarischer Buchweizen
  • Pflanze
  • Körner
  • Körner

Quinoa
  • Feld
  • Ähre
  • Körner

Kalifornische Chia
  • Feld
  • Fruchtstand
  • Körner

Mexikanische Chia
  • Feld
  • Fruchtstand
  • Chiasamen
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