Sopa de mondongo

Sopa d​e mondongo i​st eine Suppe a​us lange gegarten, geschnetzelten Kutteln m​it Gemüsesorten w​ie etwa Paprika, Zwiebeln, Kohl, Karotten, Sellerie, Tomaten, Koriander, Knoblauch u​nd Wurzelgemüse. Das Gericht w​ird üblicherweise i​n den ehemaligen spanischen Kolonien Lateinamerikas, d​er Karibik u​nd den Philippinen zubereitet.

Puertorikanische Variante der Kuttelnsuppe
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