Schwerfurter Fleischrasse

Die Schwerfurter Fleischrasse w​ar eine i​n der DDR n​eu gezüchtete (synthetische) Schweinerasse.

Der Name leitet s​ich aus d​en ehemaligen Bezirken Schwerin u​nd Erfurt ab, i​n denen d​ie beteiligten Zuchtbetriebe lagen.

Idealmodell der Schwerfurter Fleischrasse
Jungeber der Schwerfurter Fleischrasse aus dem Gut Vogelsang (Mecklenburg), 1986

Merkmale

Die Schwerfurter Fleischrasse w​ar mittelrahmig, mittellang m​it guter Ausbildung d​er Keule u​nd mittelgroßen weißen Schlappohren; d​ie Farbe weiß m​it unregelmäßigen schwarzen Flecken. Die Scheckung n​ahm in d​en späteren Generationen ab. Die Wurfgröße w​ar in d​er Reinzucht u​m e​twa 1,5 Ferkel geringer a​ls bei d​en Mutterrassen.

Geschichte

Die Rasse wurde von der Arbeitsgruppe Neuzüchtung (Leiter: Gunther Nitzsche) des WTZ für Schweineproduktion Ruhlsdorf konzipiert und bis zur Anerkennung wissenschaftlich begleitet. Ausgangsrassen waren Pietrain (Pi, 1969 / 70 importiert aus Belgien und Schleswig-Holstein, eingestellt in das VEG Tierzucht Nordhausen), Lacombe (La, 1970 importiert aus Kanada, eingestellt in das VEG Tierzucht Vogelsang) und später die Belgische Landrasse (BL, als Genrerserve weiter gezüchtet im VEG Tierzucht Neuenhagen b. Berlin). Als erster Schritt wurden Pietrain-Eber mit Lacombe-Sauen (im Bezirk Schwerin) bzw. Lacombe-Eber mit Pietrain-Sauen (in Nordhausen) gekreuzt und dann weiter in sich verpaart. Im nächsten Schritt kamen BL- und BLPi-Eber zum Einsatz. Deren Nachkommen wurden wieder in sich verpaart und ergaben die fleischansatzbetonte Linie F 150. Männliche Produkte dieser Linie – in den Zentralen Eberaufzuchtstationen (ZEA) gekört – kamen als Besamungs- oder Deckeber einer neuen Vaterrasse in der Produktionsstufe (Erzeugung von Mastferkeln) zum Einsatz. Die Linie F 150 wurde 1986 (nach über 10 Generationen In-sich-Züchtung) als Schwerfurter Fleischrasse (SF) anerkannt. Die Eber dieser Rasse besaßen Genanteile von 25 % Lacombe und je 35 – 40 % Pietrain und Belgischer Landrasse. Sie sicherten in der DDR fast 40 Prozent der Anpaarungen ab.

Im Jahre 1975 kam es zu einer weiteren Züchtungsvariante: Hampshire x Pietrain und reziprok. Die F1-Eber zeigten eine hohe Überlegenheit in den Merkmalen der Fitness und Spermaerzeugung. Bei der weiteren Insich-Verpaarung gab es große Aufspaltungen, und auch der spätere Einsatz von Belgischer Landrasse und Duroc (Du) konnte die Neuzüchtungslinie F 151 nicht verbessern. Am 31. Dezember 1989 wurden insgesamt 4142 Herdbuchsauen der Schwerfurter Fleischrasse gezählt.

1988 betrug die Überlegenheit im Fleischanteil gegenüber den Mutterrassen etwa zwei Prozent-Punkte. Das war für die Marktbedingungen der Bundesrepublik zu wenig. Mit der Öffnung des Marktes ab 1. Juli 1990 übernahmen die neugegründeten Schweinezuchtverbände der Neuen Bundesländer die Programme der anderen Zuchtorganisationen. Als Endstufenpartner für die Erzeugung von Mastferkeln wurden überwiegend Pietrain-Eber festgelegt. Diese Rasse lag bezüglich des Muskelfleischanteils etwa 10 Prozent-Punkte über den Ergebnissen der Schwerfurter Fleischrasse. Ein Versuch, letztere durch Einkreuzung reinrassiger Pietraineber zu verbessern („Extrafleischlinie“) brachte im Fleischanteil sofort um 5–6 Prozentpunkte höhere Ergebnisse und in Richtung „weiße Pietrain“ sogar sehr gute Ansätze zur Sicherung einer besseren Stressstabilität und damit zur Senkung der Verluste in der Mastschweinerzeugung. Die beiden Trägerbetriebe stellten aber ihre Zuchtarbeit ein, so dass bereits 1994 – nach fast 25 Jahren – keine Herdbuch-Bestände der Schwerfurter Fleischrasse in Deutschland mehr vorhanden waren.

Siehe auch: Liste v​on Schweinerassen u​nd Liste v​on Abkürzungen (DDR)

Literatur
  • W. Frederich: Ergebnisse bei der Erfüllung des Zuchtprogrammes 1976 bis 1980 auf dem Gebiet der Schweinezucht. In: Tierzucht. 35. 1981,6, S. 244–246.
  • J. Fritzsche, H. Lietzau, M. Ehlich: Zwei neue Schweinerassen in der DDR – Beitrag zur Effektivitätssteigerung in der Hybridschweineproduktion. In: Tierzucht. 40. 1986, 5, S. 241–242.
  • J. Fritzsche, G. Nitzsche: Zwei neue Schweinerassen in der DDR. In: Int. Zschr. d. Landwirtschaft. 1988, S. 410–412.
  • G. Nitzsche u. a.: Konzeption zur Züchtung einer F-Linie (Vaterlinie). In: Forsch.-Ber. des WTZ Ruhlsdorf. 1970.
  • G. Nitzsche u. a.: Begründung für die Anerkennung der besten Züchtungsvariante der Linie 150. In: Forsch.-Ber. WTZ Ruhlsdorf. 1974.
  • G. Nitzsche: Ergebnisse der Neuzüchtung der Linie 150. In: Tierzucht. 29. 1975, S. 199–201.
  • G. Nitzsche u. a.: Züchtungsmethodik synthetischer fleischansatzbetonter Linien, abgeleitet aus der Züchtung der Linie 150.
  • 1. Mitt.: Zuchtprogramm, Vermehrung und Produktionswirksamkeit. In: Archiv Tierz. 24. 1981, S. 141–152.
  • 2. Mitt.: Leistungsprüfung, Selektion und Produktionswirksamkeit. In: Archiv Tierz. 24. 1981, S. 197–209.
  • 3. Mitt.: Ergebnisse der Kombinationseignungsprüfung und Stand der genetischen Konsolidierung. In: Archiv Tierz. 24. 1981, S. 387–400.
  • G. Nitzsche, H. Lietzau, K. Heinecke: Methodik und Ergebnisse einer neuen fleischansatzbetonten Vaterpopulation. In: Archiv Tierz. 31. 1988, S. 469–477.
  • G. Nitzsche, T. Paulke: Züchtung einer Extrafleischlinie beim Schwein. In: Forsch.-Ber. WTZ Ruhlsdorf. 1990.
  • Hermann Redel: Ergebnisse aus dem Testprogramm zur Ermittlung der Kombinationseignung verschiedener Schweinepopulationen. Dissertation. Berlin 1976.
  • Hartmut Boettcher: Die Entwicklung der Schweinezucht in Thüringen. In: 4. Geschichtsheft der Thür. Landesanstalt für Landwirtschaft, 1997, S. 47–80.
  • H. Pfeiffer: Schweinezucht. In: Tierzucht in der DDR und in den neuen Bundesländern. DGfZ-Schriftenreihe, Sonderheft 1, 2007, ISSN 0949-8842, S. 339–448.
  • Jahresberichte des VEB Tierzucht Erfurt 1971 bis 1989, Eigenverlag.
  • Thüringer Zuchtberichte 1990 bis 1993, Herausgeber Thür. Landesverwaltungsamt Weimar bzw. Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft Jena.
  • Jahresberichte des Zentralverbandes der Deutschen Schweineproduktion (ZDS) für die Jahre 1991 bis 1994.
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