Schoppen
Ein Schoppen – zuerst ein niederdeutsches Wort, das ins Französische entlehnt und von dort ins Oberdeutsche rückentlehnt worden und verwandt mit schöpfen ist – ist ursprünglich ein Gefäß für Flüssigkeiten, später ein Hohl- bzw. Raummaß für Getränke.[1]
Historisches Hohlmaß
Traditionell ist ein Schoppen die Hälfte einer Pinte oder ein Viertel einer Maß.
Der französische Schoppen (la chopine, chaupine, chopaine) entsprach 476,073 Milliliter (= 1⁄72 Kubik-Königsfuß), sonst meist 1⁄100 bis 1⁄120 normale Kubikfuß und damit zwischen einem Viertel- und einem halben Liter.
Im deutschsprachigen Raum umfasste der Schoppen im 19. Jahrhundert in Baden und der Schweiz 0,375 Liter, in Württemberg 0,459 Liter und in der Pfalz 0,564 Liter. Vor der von Napoleon veranlassten, im Frühjahr 1812 durchgeführten Vereinheitlichung der Maße in den Staaten des Rheinbunds, entsprach der Schoppen 0,7 Liter.[2] In der Stadt Rastatt hatte der Schoppen im Jahr 1615 noch 2,3 Liter, was damals eines der größten Weinmaße in Deutschland war.
Als die nichtmetrischen Maße in Süddeutschland 1872 von den metrischen abgelöst wurden, galt bis 1884 der Schoppen als offizielle Bezeichnung für 0,5 Liter. In der Schweiz war der Schoppen (0,375 l) bis 1877 amtlich.[3]
Heutiger Gebrauch
In der Schankwirtschaft ging – wie bei der Maß – die Bedeutung im Laufe der Zeit vom Maß- oder Trinkgefäß auf das in der Regel alkoholische Getränk selbst über.
So bezeichnet „ein Schoppen“ mancherorts je nach Region einen Viertelliter bis zu einem halben Liter Wein oder Apfelwein, ohne dass der eigentliche Inhalt – also der Wein oder Apfelwein – explizit genannt werden muss. Je nachdem, wo man seinen Schoppen bestellt, erhält man ein Glas Bier, ein Glas Apfelwein oder etwas anderes.
Im pfälzischen, hessischen und schwäbisch-alemannischen Sprachraum bezeichnet „Schoppen“ heute meist einen halben Liter,[4][5][6][7][8] regional in Hessen, Rheinhessen und Baden auch 0,3, 0,4 und 0,75 Liter[5][6][8] einer – meist alkoholischen – Flüssigkeit. Dieser Schoppen kann in einem „Schoppenglas“ mit zylindrischer Form und glatter Außenseite oder in der Pfalz in einem „Dubbeglas“ in der Form eines umgekehrten Kegelstumpfes mit kreisförmigen Vertiefungen ausgeschenkt werden.
In Hessen wird neben Wein auch Apfelwein im „Schoppen“ gereicht. Der Begriff steht synonym zum Gerippten, einem 0,25 Liter bzw. traditionell in Frankfurt 0,3 Liter fassenden Glas im Rautenschnitt. Die verschiedenen Größen dürften auf die unterschiedlichen historischen Hohlmaße in Hessen und der Freien Stadt Frankfurt zurückgehen. Demnach ist das ebenfalls anzutreffende 0,5 Liter fassende Apfelweinglas das dem traditionellen Frankfurter Schoppen-Maß von 0,448 Liter am ehesten entsprechende Maß.[9]
Wer im fränkischen Weinland einen Schoppen bestellt, erhält einen Viertelliter Wein.[4] Dieser wird je nach Anlass und Qualität des Weins entweder im Römer, im Henkelglas Viertele oder im schlichten henkellosen Standardglas (Willybecher) gereicht. Die traditionelle Flaschenform in Franken, der Bocksbeutel, fasst drei Schoppen. Umgangssprachlich bezeichnet man einen Weintrinker in Franken auch als „Schoppenfetzer“, im süd-, mittel- und rheinhessischen Sprachraum als „Schoppenpetzer“ oder „Schoppenstecher“.[10]
Beim Wort „Kinderschoppen“ wurde die Maßeinheit auf das Gefäß, das die entsprechende Einheit hält, übertragen. Das erste Trinkgefäß für Kleinkinder mit einem durchbohrten Gummischnuller als Trinköffnung (Babyflasche) trägt je nach Region (z. B. in der Schweiz) die Bezeichnung Schoppen, in Schwaben verniedlichend auch Schoppele. Das leere Gefäß wird auch als Schoppenflasche bezeichnet.
Siehe auch
Weblinks
Einzelnachweise
- Im brasilianischen Portugiesisch wird aufgrund der deutschen Einwanderung chope oft als Bezeichnung für „Bier“ benutzt.
- Badisches Tagblatt, Als der „Rastatter Schoppen“ erheblich schrumpfte, 1. März 2012.
- Anne-Marie Dubler: Schoppen. In: Historisches Lexikon der Schweiz.
- Pfälzisches Wörterbuch, Band V, Spalte 1411 f.
- Südhessisches Wörterbuch, Band V, Spalte 716 f.
- Hessen-Nassauisches Wörterbuch, Band III, Spalte 408.
- Schwäbisches Wörterbuch, Band V, Spalten 1113 f.
- Badisches Wörterbuch, Band IV, Seite 712 f.
- Georg Kaspar Chelius: Maß- und Gewichtsbuch. Dritte Auflage. Verlag der Jägerschen Buch-, Papier- und Landkartenhandlung, Frankfurt am Main 1830, mit Nachträgen von Johann Friedrich Hauschild und einer Vorrede von Heinrich Christian Schumacher; online in der Google-Buchsuche
- Südhessisches Wörterbuch, Band V, Spalte 718; Hessen-Nassauisches Wörterbuch, Band V, Spalte 408.