Nichtverfärbender Schneckling
Der Nichtverfärbende Schneckling (Hygrophorus cossus, Syn.: Hygrophorus quercetorum, Hygrophorus eburneus var. quercetorum) ist ein Blätterpilz aus der Familie der Schnecklingsverwandten (Hygrophoraceae). Der schmierige bis schleimige Hut ist jung weißlich und im Alter cremefarben. Die anfangs weißlichen Lamellen werden später cremegelblich. Die Basis des ringlosen, schmierig bis schleimigen Stiels verfärbt sich mit Kalilauge nur schwach ocker- bis rötlichbraun. Auffällig ist der aromatisch-säuerliche Geruch. Der Mykorrhizapilz ist mit Eichen vergesellschaftet und in ganz Europa verbreitet. Er wurde auch in Nordafrika nachgewiesen. Der bedingt essbare Pilz wird auch Falscher Elfenbein-, Eichen- oder Starkriechender Schneckling genannt.
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Nichtverfärbender Schneckling (Hygrophorus cossus) | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Hygrophorus cossus | ||||||||||||
| (Sowerby) Fr. |
Merkmale
Makroskopische Merkmale
Der nicht sehr fleischige Hut hat einen Durchmesser von 3–9 cm. Die Hutoberfläche ist zumindest im feuchten Zustand deutlich schleimig und anfangs matt weiß. Bei alten Fruchtkörpern verfärbt sich der Hut creme- bis blass ockerfarben.
Auch die bogigen Lamellen sind anfangs weißlich und werden später gräulich-cremefarben. Sie stehen ziemlich entfernt. Der ebenfalls weiße, schmierig bis schleimige und ringlose Stiel ist 5–6 cm lang und 0,6–2 cm breit. Die Stielbasis ist mehr oder weniger zugespitzt und verfärbt sich mit konzentrierter Kalilauge schwach ocker bis bräunlich, aber niemals orange.
Auch das Fleisch ist weiß und riecht unangenehm essigartig, etwa so wie Holzessig. Einen sehr ähnlichen Geruch sondern Raupen des Weidenbohrers (Cossus cossus) ab, wenn sie verletzt werden. Dieser Nachtfalter wird in England daher auch als Goat moth (Ziegenmotte) bezeichnet. Andere Mykologen vergleichen den Geruch des Eichen-Schnecklings mit faulendem Obst, Artischocke, Topinambur oder "ranzigem Kokosöl".[1][2] Das Sporenpulver ist weiß.
Mikroskopische Merkmale
Die elliptischen bis ovalen Sporen sind etwa 7–9 µm lang und 4–5 µm breit. Sie sind glatt und inamyloid. Der durchschnittliche Q-Wert (Quotient aus Sporenlänge und -breite) liegt zwischen 1,7 und 1,8. Die Pileipellis (Huthaut) ist ein Ixotrichoderm und enthält keine gelben Pigmentklümpchen. Die Hyphenenden in der Pileipellis sind zylindrisch und nur 2–4 µm breit. Die Stipitipellis ist ebenfalls ein Ixotrichoderm.[2][3]
Artabgrenzung
Es gibt in Mitteleuropa etwa 10 weiße Schnecklingsarten, die dem Nichtverfärbenden Schneckling recht ähnlich sehen können. Drei nahe verwandte Arten sind ihm besonders ähnlich, da ihr Hut und Stiel ebenso schleimig ist und sie einen ähnlich aromatisch-säuerlichen Geruch (Cossus-Geruch) haben.
Beim Elfenbein-Schneckling (Hygrophorus eburneus), bleibt der Hut auch im Alter weißlich, lediglich die Mitte kann leicht cremegelblich getönt sein. Auch im getrockneten Zustand bleibt der Fruchtkörper weißlich bis cremefarben. Die Lamellen des Pilzes sind weißlich bis creme-gelblich (im Alter). Sein nicht so starker Cossusgeruch hat eine fruchtige Komponente (nach M. Bon an Mandarinenschalen erinnernd). Nur seine Stielbasis verfärbt sich mit konzentrierter Kalilauge feurig orange bis orangebräunlich. Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal ist der Standort. Der Elfenbein-Schneckling wächst bei Rotbuchen.
Auch der Verfärbende Schneckling (H. discoxanthus), der lange Zeit fälschlich den Namen H. cossus trug, ist ein Rotbuchenbegleiter. Seine Lamellen sind jung weißlich, dann rostbraun und der Hut ist anfangs weiß, dann vom Rand her zunehmend rotbräunlich. Sein ganzer Fruchtkörper verfärbt sich mit KOH gelbbraun. Die getrockneten Fruchtkörper nehmen eine rostbräunliche Farbe an.
Sehr ähnlich ist auch der Birken-Schneckling (H. hedrychii), der ebenfalls den typischen Cossusgeruch besitzt. Der Hut ist weiß und später in der Hutmitte fleischrötlich-cremefarben. Die Lamellen sind weiß und haben eine deutlich fleischrötliche Tönung. Die Kalilaugen-Reaktion ist schwach und undefiniert wie beim Eichen-Schneckling und irgendwo zwischen bräunlich-gelblich oder ocker. Der Birken-Schneckling ist mit Birken vergesellschaftet.
Häufig werden noch der Fichten-Schneckling (H. piceae) und der der Goldzahn-Schneckling (H. chrysodon) als Verwechslungsarten genannt. Beiden fehlt der schleimige Stiel und der typische Cossusgeruch. Der Hutrand des Goldzahn-Schnecklings ist mit goldgelben Flöckchen versehen. Der Fichten-Schneckling ist und bleibt völlig weiß und hat seinen Standort in Gebirgsfichtenwäldern.[2][3][4][5]
Ökologie und Verbreitung
Der Nichtverfärbende Schneckling ist wohl in ganz Europa verbreitet. In Schweden reicht sein Verbreitungsgebiet bis nach Uppsala, die genaue Nordgrenze des Verbreitungsgebietes ist unklar, da der Name H. cossus in Nordeuropa fälschlich für den Birken-Schneckling verwendet wurde und es besonders bei Funden vor 2005 vermutlich viele Fehlbestimmungen gibt.[6] Auch Nachweise von Island und Grönland müssen wohl als Fehlbestimmungen gewertet werden. Im Süden scheint er zumindest im größten Teil des Mittelmeergebietes verbreitet zu sein. Unter anderen wurde er auch in Tunesien und Marokko gefunden. In Griechenland wurde er sowohl in Eichen- als auch in Rotbuchenwäldern nachgewiesen. Ob es sich bei den Nachweisen aus den Rotbuchenwäldern um Fehlbestimmungen handelt, oder ob der Pilz hier bei eingestreuten Eichen gefunden wurde, ist unklar.[10][11] Auch in Bulgarien scheint der Pilz weit verbreitet zu sein.[7]
In Nordamerika wurde H. cossus sowohl in den USA als auch in Kanada nachgewiesen. Ob die Funde dort wirklich mit der europäischen Art identisch sind, ist fraglich. Bisher (Stand 2016) gibt es jedenfalls noch keine Sequenzdaten, die das sicher belegen würden.[9]
In Deutschland ist die Art wohl recht selten (In der Datenbank Pilze-Deutschland.de gibt es 50 Fundnachweise für H. quercetorum und 177 für H. cossus). Möglicherweise wird er aber von vielen Mykologen nicht vom ähnlichen Elfenbein-Schneckling unterschieden. In der Verbreitungsdatenbank (SwissFungi) ist der Pilz nicht gelistet,[15] während er in der Datenbank der Pilze Österreichs noch als H. eburneus var. quercetorum geführt wird. Hier kommt er nur im östlichen Landesteil vor (Niederösterreich, Wien, Burgenland und vereinzelt in der südlichen Steiermark).[16]
Der Schneckling scheint streng an Eichen gebunden zu sein. Im Mittelmeergebiet wurde er bei Steineichen (Südfrankreich) und Korkeichen (Tunesien)[17] nachgewiesen. Der Pilz soll Kalkböden bevorzugen, wie stark seine Bindung an Kalkböden ist, lässt sich derzeit nicht abschätzen. Bei Funden in Österreich ist eine ausgeprägte Kalkabhängigkeit nicht erkennbar.[16]
Systematik
Der Nichtverfärbende Schneckling wurde 1798 durch den britischen Naturforscher und -maler James Sowerby beschrieben. Sowerby hatte den Pilz in Peckham Wood (in der Nähe von London) gesammelt. Dabei fiel ihm auf, dass der Schleim, der den Hut des Pilzes bedeckte, einen starken Geruch verströmte, der genauso roch, wie verwundete Larven des Weidenbohrers (Cossus cossus). Daher gab er dem Pilz den wissenschaftlichen Namen Agaricus cossus. Ansonsten machte er wenig Angaben zu dem Pilz, sondern verwies auf die von ihm angefertigte Zeichnung.[18]
1838 stellte Elias Magnus Fries die Art in die Gattung Hygrophorus und gab der Art damit ihren heute akzeptierten wissenschaftlichen Namen. Fries, der die Art wohl nicht so recht einzuordnen wusste, gibt in seiner Epicrisis systematis mycologici eine kurze und recht vage lateinische Beschreibung: H. cossus wachse im Nadelwald und sei ansonsten H. eburneus sehr ähnlich. Von diesem unterscheide er sich nur durch den stärkeren Geruch und die weniger weiße Farbe.[19]
Allerdings änderte Fries in späteren Publikationen seine Auffassung, die er von diesem Taxon hatte, mehrfach. Das sorgte bei späteren Mykologengenerationen für reichlich Verwirrung und führte dazu, dass der Name von verschiedenen Mykologen ganz unterschiedlich interpretiert wurde. So gaben die schwedischen Mykologen Lundell und Nannfeldt dem in Mittelschweden recht häufigen Birken-Schneckling (H. hedrychii) diesen Namen.
W. Neuhoff hingegen interpretierte 1962 H. cossus als eine Art, die an die Rotbuche gebunden ist und in Mitteleuropa daher entsprechend häufig vorkommt. Andere Mykologen wie Bresinsky und Moser übernahmen Neuhoffs Auffassung, sodass der Name H. cossus jahrzehntelang für den Verfärbenden Schneckling (H. discoxanthus) verwendet wurde. Bereits Giacomo Bresadola, ein italienischer Priester und einer der größten Pilzexperten seiner Zeit, war 1928 zur gleichen Auffassung gelangt, da er sich, wie auch Neuhoff, dabei auf Fries' Beschreibung in dessen Monographia Hymenomycetum Sueciae Vol. 2. (1851) stützte und nicht auf dessen Originaldiagnose.[20][4][21]
Auch der britische Mykologe Peter D. Orton vertrat offensichtlich die Auffassung, dass H. cossus ein Buchenbegleiter sei. Orton hatte 1979 in Devon Schnecklinge gefunden, die H. cossus sehr ähnlich waren, aber bei Eichen wuchsen. Er hielt die Unterschiede für gravierend genug, um 1984 „seinen weißen, schleimigen Schneckling mit Cossus-Geruch“ unter dem Namen H. quercuum (in der nicht korrekten Schreibweise 'quercorum') zu beschreiben. Dieser Name war aber nach den Nomenklaturregeln ungültig, da Rolf Singer bereits 1973 eine Art mit dem gleichen Namen beschrieben hatte. Aus diesem Grund gab Orton seinem Eichen-Schneckling den neuen Namen H. quercetorum.
In Vorbereitung der Flora Neerlandica revidierte E. Arnolds (1986) auch die Gattung Hygrophorus. Dabei fiel ihm auf, dass die fries’sche Originalbeschreibung nicht mit Neuhoffs Artkonzeption von H. cossus übereinstimmte. Er schlug daher vor, für H. cossus sensu Neuhoff den alten und in Vergessenheit geratenen Namen H. discoxanthus (Fr.) Rea zu verwenden. Auf die Frage, wie das Taxon H. cossus nun zu interpretieren sei, gab er allerdings keine Antwort.
Bei Ortons H. quercorum hielt er die Unterschiede zu H. eburneus für zu gering (Vergesellschaftung mit Eichen, mehr blass creme- bis elfenbeinfarben und etwas robustere Fruchtkörper), um den Artrang zu rechtfertigen. Er schlug daher vor, Ortons Art zu einer Varietät von H. eburneus herabzustufen. Als solche findet man das Taxon auch heute noch in vielen Checklisten (Stand 2016).[22]
2003 untersuchten Ellen Larsson und Stig Jacobsson Typusmaterial von Sowerbys H. cossus und Ortons H. quercetorum. Sie sequenzierten dazu die ITS-Region der beiden Typus-Exemplare und verglichen sie mit Material von nahe verwandten Arten aus Schweden. Dabei konnten sie zeigen, dass die H. cossus und H. quercetorum sich phylogenetisch kaum unterscheiden und zur gleichen Art gehören. Da der ältere von Sowerby vergebene Name natürlich Vorrang hat, muss die Art H. cossus heißen. Außerdem zeigte ihre Untersuchung, dass sich die ITS-Sequenzen der beiden Buchenbegleiter H. discoxanthus, H. eburnei und des Birkenbegleiters H. hedrychii deutlich von den beiden untersuchten Typusexemplaren unterscheiden und der Artrang von H. cossus, berechtigt ist.[3]
Bedeutung
Der Nichtverfärbende Schneckling gilt zwar als essbar, ist aber aufgrund seines unangenehmen Geruchs deutlich minderwertiger als der sehr ähnliche Elfenbein-Schneckling.
Quellen
- Hygrophorus cossus. In: Index Fungorum. Abgerufen am 25. November 2016.
- Hygrophorus cossus. In: MycoBank.org. International Mycological Association, abgerufen am 25. November 2016 (englisch).
Einzelnachweise
- Marcel Bon: Pareys Buch der Pilze. Kosmos, Stuttgart 2005, ISBN 3-440-09970-9, S. 114 (englisch: The mushrooms and toadstools of Britain and Northwestern Europe. Übersetzt von Till R. Lohmeyer).
- Arnolds, E.: Flora Agaricina Neerlandica. Hrsg.: C. Bas, Th. Kuyper, M. E. Noordeloos, M. E. & E. C. Vellinga. Band 2. Rotterdam 1990, Tribus Hygrophoreae, S. 115–133 (googlebooks).
- Ellen Larsson und Stig Jacobsson: Controversy over Hygrophorus cossus settled using ITS sequence data from 200 year-old type material. In: Mycological Research. Band 108, Nr. 07, 2004, S. 781–786 (pdf).
- Andreas Bresinsky: Abgrenzung einiger Arten der Sekt. Hygrophorus Gattung Hygrophorus (Agaricales) und ihr Vorkommen in Schweden. In: Zeitschrift für Pilzkunde. Band 31, 1965, S. 1–6 (DGfM-Artikelarchiv).
- Ewald Gerhardt: Pilze. Band 1: Lamellenpilze, Täublinge, Milchlinge und andere Gruppen mit Lamellen (= Spektrum der Natur / BLV Intensivführer). BLV, München/ Wien/ Zürich 1984, ISBN 3-405-12927-3, S. 43.
- Rapportsystemet för växter: Hygrophorus cossus. (Nicht mehr online verfügbar.) In: artportalen.se. Archiviert vom Original am 15. August 2012; abgerufen am 30. November 2016 (nordsamisch). Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- Cvetomir M. Denchev & Boris Assyov: Checklist of the larger basidiomycetes in Bulgaria. In: Mycotaxon. Band 111, 2010, ISSN 0093-4666, S. 279–282 (online [PDF]).
- Estonian eBiodiversity Species description Hygrophorus cossus. In: elurikkus.ut.ee. Abgerufen am 26. November 2016.
- Weltweite Verbreitung von Hygrophorus cossus. (Nicht mehr online verfügbar.) In: GBIF Portal / data.gbif.org. Archiviert vom Original am 19. März 2016; abgerufen am 26. November 2016. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- D.M. Dimou, G.I. Zervakis & E. Polemis: Mycodiversity studies in selected ecosystems of Greece: I. Macrofungi from the southernmost Fagus forest in the Balkans (Oxya Mountain, central Greece). In: [Mycotaxon]. Vol: 82, 2002, S. 177–205 (englisch, cybertruffle.org.uk). cybertruffle.org.uk (Memento des Originals vom 24. September 2015 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- G.I. Zervakis, E. Polemis, D.M. Dimou: Mycodiversity studies in selected ecosystems of Greece: III. Macrofungi recorded in Quercus forests from southern Peloponnese. In: Mycotaxon. Vol 84, 2002, S. 141–162 (cybertruffle.org.uk). cybertruffle.org.uk (Memento des Originals vom 24. September 2015 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- Jean-Pierre Prongué, Rudolf Wiederin, Brigitte Wolf: Die Pilze des Fürstentums Liechtenstein. In: Naturkundliche Forschung im Fürstentum Liechtenstein. Vol. 21. Vaduz 2004 (online [PDF]). online (Memento des Originals vom 15. November 2011 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- S. Petkovski: National Catalogue (Check List) of Species of the Republic of Macedonia. In: Acta Botanica Croatica. 2009 (englisch, PDF, 1,6 MB (Memento vom 15. Februar 2010 im Internet Archive) [abgerufen am 26. November 2016]). National Catalogue (Check List) of Species of the Republic of Macedonia (Memento des Originals vom 15. Februar 2010 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- Nahuby.sk - Atlas húb - Hygrophorus cossus. In: nahuby.sk. Abgerufen am 26. November 2016.
- Verbreitungsatlas der Pilze der Schweiz. (Nicht mehr online verfügbar.) In: wsl.ch. Eidg. Forschungsanstalt für Wald, Schnee und Landschaft WSL, archiviert vom Original am 15. Oktober 2012; abgerufen am 26. November 2016. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- Datenbank der Pilze Österreichs. In: austria.mykodata.net. Österreichischen Mykologischen Gesellschaft, abgerufen am 2. Dezember 2016.
- Ben Ali M. Ben Hassine und S.L. Stephenson: Preliminary checklist of the macrofungi from northwestern Tunisia. In: Current Research in Environmental & Applied Mycology. Band 6, Nr. 1, 2016, ISSN 2229-2225, S. 35–44.
- James Sowerby: Coloured figures of English fungi or mushrooms. Band 2. Hrsg.: J. Davis. London 1797, S. 53 (englisch, biodiversitylibrary.org).
- Elias Magnus Fries: Epicrisis systematis mycologici. seu synopsis hymenomycetum. Typographia Academica, Upsala 1838, S. 321 (Latein, online).
- Walter Neuhoff: Verworrene weisse Schnecklinge um Hygrophorus eburneus. In: Westfälische Pilzbriefe. Band 3, 1962, S. 59–64 (online [PDF]).
- Giacomo Bresadola: Iconographia Mycologica. Hrsg.: Gruppo Micologico "G. Bresadola". Vol. XII, 1928, S. 304 (Latein, online).
- E. Arnolds: Notes on Hygrophoraceae – VII. In: Persoonia. Band 13, 1986, S. 69–76 (naturalis.nl).
Weblinks
- Hygrophorus cossus. In: Funghi in Italia / funghiitaliani.it. Abgerufen am 25. November 2016 (italienisch, Fotos vom Nichtverfärbenden Schneckling).
- Wolfgang Bachmeier: Nichtverfärbender Schneckling (Hygrophorus cossus). In: www.123pilze.de / pilzseite.de. Abgerufen am 25. November 2016.
