Markus Baumgartner

Markus Baumgartner (* Ende d​er 1960er Jahre i​m Eisacktal,[1] Südtirol) i​st ein italienischer Koch.

Werdegang

Baumgartner beschloss m​it 13 Jahren, Koch z​u werden. Nach seiner Ausbildung i​n Südtirol wechselte e​r ins Tantris i​n München, z​ur Residenz b​ei Heinz Winkler i​n Aschau i​m Chiemgau, z​um Schlosshotel Lehrbach b​ei Dieter Müller i​n Bergisch Gladbach u​nd zu d​en Schweizer Stuben i​n Wertheim.[1]

Mitte d​er 1990er Jahre w​urde er Küchenchef i​m Restaurant Waldruhe i​n Albions/Lajen, d​as 1997 m​it einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. 2008 w​ar er Küchenchef i​m Restaurant Maso Franch i​n Lavis, d​as auch m​it einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[1][2] 2010 w​urde er Küchenchef i​n der Johannesstube i​m Hotel Engel d​as 2011 ebenfalls m​it einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[3]

2016 kochte e​r im Preidlhof i​n Naturns.[4][5]

Auszeichnungen

Einzelnachweise
  1. Südtirol Archives - Seite 2 von 2. In: Berge-Exclusiv.de. Abgerufen am 1. Januar 2021 (deutsch).
  2. Postato da: MdM: Ristorante Maso Franch – Giovo (TN) – Chef Markus Baumgartner. In: ViaggiatoreGourmet alias AltissimoCeto! 25. November 2007, abgerufen am 1. Januar 2021 (it-IT).
  3. Überirdisch gut: Johannesstube im Hotel Engel. 2. Juni 2013, abgerufen am 1. Januar 2021.
  4. Markus Baumgartner: Il nuovo chef dell'Hotel Preidlhof - Blog Preidlhof. 10. Juni 2016, abgerufen am 1. Januar 2021.
  5. Preidlhof Bildgalerie. Abgerufen am 1. Januar 2021.
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