Josef Zotter

Josef Zotter (* 21. Februar 1961 i​n Feldbach, Steiermark) i​st ein österreichischer Unternehmer.

Josef Zotter 2016

Leben

Nach e​iner Ausbildung a​ls Koch i​n Söchau z​og Zotter a​uf den Arlberg u​nd wurde Küchenchef i​m Hotel St. Antoner Hof. Nach einigen Jahren wechselte e​r ins Hilton Hotel i​n Wien z​u Küchenchef Werner Matt.[1] Nach seiner Tätigkeit a​ls Gastronomie-Koch eröffnete Zotter 1987 v​ier Kaffeehäuser i​n Graz. 1996 folgte d​ie Insolvenz seiner Filialen.

1999 eröffnete e​r die zotter Schokoladen Manufaktur.[2] Seine eigenwilligen Kreationen wurden i​n Fernseh- u​nd Radiobeiträgen besprochen, s​o etwa i​n der Sendung Galileo.[3] Für s​ein Engagement für fair gehandelte Rohstoffe erhielt e​r 2008 d​en Trigos-Preis für soziale Verantwortung d​es Landes Steiermark.[4]

Veröffentlichungen
  • mit Andreas H. Gratze (Hrsg.): Schoko l’art. Styria Printshop, Graz 2004, ISBN 3-901921-24-9
  • mit Sabine Lintschinger: Schokolade. Die süßen Seiten des Lebens. Pichler, Wien/Graz/Klagenfurt 2006, ISBN 978-3-85431-404-2
  • Alles Schokolade! Meine liebsten Rezepte für die süße Küche. Ueberreuter, Wien 2009, ISBN 978-3-8000-7440-2
  • mit Wolfgang Wildner und Wolfgang Schober: Kopfstand mit frischen Fischen – Mein Weg aus der Krise Biographie. zotter Schokoladen Manufaktur GmbH, 2012, ISBN 978-3950346107

Ehrungen
  • 2004: Trophée Gourmet in der Kategorie Gourmandise für ausgefallene Produkte
  • 2005: Unternehmer des Jahres in der Kategorie Handwerk
  • 2006: Trigos-Preis für Unternehmen mit gesellschaftlicher Verantwortung
  • 2006: Eurochocolate Award in Perugia: Bester ausländischer Schokoladenhersteller
  • 2007: Primus 2007 für sein Comeback
  • 2008: Trigos Preis Steiermark für das Projekt Kakao aus Nicaragua – Partnerschaftliche Verantwortung für die Welt
  • 2008: auf dem Organic Marketing Forum in Warschau in der Kategorie Best of Organic
  • 2010: Trigos-Preis Steiermark und WIN-Sonderpreis für das Projekt Kakao statt Kokain

Fußnoten
  1. afrikanet.info: "Schokolade" von Josef Zotter
  2. 50 Jahre Josef Zotter: Konkurs, Harvard und Bioschoko. In: Die Presse. 15. Februar 2011, abgerufen am 9. Juni 2012.
  3. [https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Wikipedia:Defekte_Weblinks&dwl=https://www.prosieben.at/tv/galileo/videos/fischschokolade-clip Seite nicht mehr abrufbar], Suche in Webarchiven: @1@2Vorlage:Toter Link/www.prosieben.at[http://timetravel.mementoweb.org/list/2010/https://www.prosieben.at/tv/galileo/videos/fischschokolade-clip Fischschokolade]. In: Galileo. 19. Januar 2010 (Video; 12:32 min)
  4. ORF: „Weltverbesserer“ zu Gast in „Stöckl am Samstag“ (Memento vom 21. Oktober 2014 im Internet Archive). 21. Juni 2008
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