Josef Weig

Josef Weig (* 1980er Jahre) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Weig kochte im Restaurant Ikarus in Salzburg und im Restaurant Bareiss bei Claus-Peter Lumpp in Baiersbronn (drei Michelinsterne). Dann ging er zum Restaurant Kastell auf Burg Wernberg, wo er Chef Saucier bei Thomas Kellermann war.[1] Im März 2015 wurde Weig Souschef im Restaurant Storstad bei Anton Schmaus.

Im Herbst 2016 wurde er neben Schmaus Küchenchef im Storstad,[2] das weiterhin mit einem Michelinstern ausgezeichnet wird.[1]

Auszeichnungen

Seit 2016: Ein Michelinstern für das Storstad
2021: Top50 Koch Deutschland 2021 vom Schlemmer Atlas[3]

Weblinks

Josef Weig in den Restaurant-Ranglisten
Foto von Josef Weig

Einzelnachweise

Josef Weig, Chef de Cuisine im STORSTAD in Regensburg. Abgerufen am 9. September 2021.
Storstad in Regensburg - Restaurant mit weltoffener und asiatischer Küche - schlemmer-atlas.de. Abgerufen am 9. September 2021.
Schlemmer Atlas - Schlemmer Atlas added a new photo. Abgerufen am 5. Oktober 2021 (englisch).

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[rr-1] Josef Weig, Chef de Cuisine im STORSTAD in Regensburg. Abgerufen am 9. September 2021.

[2] Storstad in Regensburg - Restaurant mit weltoffener und asiatischer Küche - schlemmer-atlas.de. Abgerufen am 9. September 2021.

[3] Schlemmer Atlas - Schlemmer Atlas added a new photo. Abgerufen am 5. Oktober 2021 (englisch).