Günter Scherrer

Günter Scherrer (* 1941) i​st ein deutscher Koch.

Leben

Scherrer kochte in den siebziger Jahren im Restaurant San Francisco im Hotel Hilton in Düsseldorf, das als erstes Großhotel-Restaurant unter ihm einen Michelin-Stern erhielt.[1] 1984 eröffnete er als Patron und Küchenchef das Victorian in Düsseldorf nahe der Königstraße. Nach wenigen Monaten wurde es ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Im Dezember 2001 verließ Scherrer d​as Victorian n​ach 17 Jahren u​nd ging i​n den Ruhestand, d​en er i​n Galicien verbringt.[2]

Zu Schülern Scherrers gehören Claus-Peter Lumpp, Berthold Bühler, Henri Bach, Thomas Bühner, Diethard Urbansky und Manfred Schwarz. Auch die Sommelière Paula Bosch war im Victorian tätig.

Einzelnachweise
  1. Berthold Bühler – Koch der Königin. (Memento vom 29. Juli 2010 im Internet Archive)
  2. Ulrike Piecha. auf: garcon-boulevard.de
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