Crianza

Als Crianza (von span. criar ‚reifen, großziehen‘) werden spanische Weine m​it einem Mindestalter v​on zwei Jahren bezeichnet, d​ie im Anschluss zusätzlich für e​ine Zeit i​m Eichenfass gereift (Barriqueausbau) sind. Die Mindestdauer d​es Barriqueausbaus i​st abhängig v​on der jeweiligen Regelung d​er Herkunftsbezeichnung (D.O.). So l​iegt diese Dauer z. B. für Rioja-Weine b​ei einem Jahr, für Weine d​er D.O. Toro lediglich b​ei sechs Monaten.

Weine, d​ie weniger a​ls die v​on der Aufsichtsbehörde festgelegte Mindestdauer i​m Eichenfass reifen, werden inoffiziell a​uch Semicrianza o​der Roble genannt, entsprechen a​ber laut D.O.-Behörde lediglich e​inem Jungwein.

Längere Lagerungsdauern ergeben Reserva- bzw. Gran-Reserva-Weine.

Literatur
  • Jan Read, Spaniens Weine 2005/06, 7. Auflage, Hallwag Verlag München, ISBN 3-7742-6962-9.
  • John Radford, The New Spain, 1. Auflage, Mitchell Beazley, ISBN 1-84000-928-4.
  • Jeremy Watson, The NEW & CLASSICAL wines of Spain, 1. Auflage, Montagud Editores Barcelona, ISBN 84-7212-087-2.
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