Brasserie Fischer

Die Brasserie Fischer – französisch a​uch Brasserie d​u Pêcheur – w​ar eine elsässische Brauerei m​it Firmensitz i​n Schiltigheim.

Das Gebäude der Brauerei in Schiltigheim (2008): Auf dem Dach die typischen Wrasenabzüge der Mälzerei
Flasche „Fischer Tradition“

Geschichte

Die Brauerei Fischer w​urde im Jahre 1821 v​on Jean Fischer a​ls Brauerei L’Ours Blanc (Der weiße Bär) i​n der Rue d​u Jeu-des-Enfants i​n Straßburg gegründet. Im Jahre 1838 w​urde sie i​n Brasserie Fischer umbenannt. Seit 1912 verfügte s​ie über e​ine eigene Mälzerei, s​o dass s​ie die gesamte Produktionskette abdecken konnte. Von 1955 a​n firmierte d​ie Brauerei a​ls Aktiengesellschaft (SA) u​nd kaufte einige lokale Konkurrenten auf. Seit 1996 gehörte d​ie Brasserie Fischer z​ur Heineken-Gruppe. Fischer w​ar nun n​eben der Heineken Brauerei Schiltigheim d​ie zweite Produktionsstätte v​on Heineken France i​n der Stadt. Heineken h​at die Brauerei 2009 geschlossen.[1] Heute n​och existierende Biersorten werden i​n der Heineken Brauerei Schiltigheim gebraut. Das Gelände d​er Brauerei Fischer w​ird 2016 b​is voraussichtlich 2017 z​u einem Wohn- u​nd Geschäftsviertel umgebaut.[2]

Biersorten
  • Pêcheur (Pils)
  • Fischer Tradition
  • Réserve Ambrée
  • Dorelei
  • Adelscott (mit Malz-Whisky)
  • Desperados (mit Tequila-Aroma)
  • Desperados Mas (mit Tequila Lime)
  • Kriska (mit Wodka)

Sonstiges
  • Die Brasserie Fischer war die einzige Brauerei in Frankreich, die alle Fabrikationsschritte des Bierbrauens selbst übernahm.
  • Im Jahr 2004 wurde 21 % der Produktion exportiert, vor allem nach Deutschland, Italien und in die Schweiz.
  • „Brasserie du Pêcheur“ ist auch die Bezeichnung eines EuGH-Urteils (Az. C-46/93), das nach Vorlage durch den BGH (Az. III ZR 127/91) die Staatshaftung in Fragen mit europarechtlichem Einschlag (judikatives Unrecht) konkretisiert. Trotz des Votums der angerufenen Europarichter umging es der Bundesgerichtshof letztlich, die verklagte Bundesrepublik zu Schadensersatz – wie von der Klägerin beantragt – zu verurteilen.
Commons: Brasserie Fischer – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise
  1. heinekeninternational.com (Memento vom 27. August 2008 im Internet Archive) (abgerufen am 27. Juli 2008)
  2. Straßburg Schiltigheim. (Memento vom 30. Januar 2016 im Internet Archive) lahrer-zeitung.de; abgerufen am 30. Januar 2016
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